Уникалдуу балык sabrefish: майрамы үчүн Delicious retseptik

өзөн суулар, суу сактагычтардын жана көлдөр жашаган sabrefish бир соода балык. Ошондой эле, анын табигый жашоо жашап жатат Sea (Каспий, Арал, Балтика, Кара) ар кандай туздуулук - дээрлик бардык чөйрөдө жөнөкөй жана аларга ылайыкташа балык. Ladoga абдан көп жарым-anadromous балык мектепте Онегин көл.

Азыркы учурда, балык түрлөрүнүн саны кыйла кыскарган, ал эми айрым региондордо (Челкар көл, бир дарыядан Dnieper, Seversky Donets) аны кармаш үчүн тыюу салынат. Бул аймактарда, балык мыйзам менен корголот. карп үй-бүлө башкача түрүндө Sabrefish. Анын денеси жалпак жана узун болуп, суук куралга окшош - кылыч. Жайгандардын аны тузакка түшүрүү үчүн жакшы, себеби, кайра кармаш үчүн аябай кыйын эмес - балыктар курту боюнча тез чагып sabrefish. Себеби азыктык баалуулугу жана атайын даамды Ал ырдашы менен алектенет.

пайдалуу касиеттери

балык эт жумшак, боорукер, таттуу, жагымдуу даамы жана керемет даамы бар. жалгыз жетишпеген жагы - кичине сөөктөн бир көп санда болушу. бул кичинекей түшүнбөстүктөн карабай, балык sabrefish организм үчүн өтө пайдалуу тамак-аш менен аны пайдалануу көп. топуктуу, чакан жана макро элементтер, анын улуу мазмун ичинде:

- Zinc - чачтын өсүшү жакшыртат, борбордук тынчсыздана системасынын абалы үчүн жооптуу болот;

- желек - сөөк жана dentin түзүүгө катышат;

- никелден - туура калыптандырууга жана клеткалардын өсүшүнө өбөлгө түзөт;

- молибден - өсүү жана зат алмашуу үчүн жооптуу, ошондой эле заара кислотасын чыгарат.

ал Баалуу анткени Sabrefish, ал тургай, кичинекей балдарга берүүгө жол берген. Sabrefish - балык (сүрөттөр тиркелет), анын азыктык баалуулугу менен уникалдуу. Анын эт белок көп жана май бир аз сумма. Дорог көлүнүн жана түшүмдүү sabrefish жашоосуна силердин маалымат алуу үчүн , Дон дарыясынан, жана аз-май - Каспий менен.

пайдалануу кандай?

Аны жасап чейин, ич майын, сүзгүч канаттары менен чешуйка айкын алып салуу керек. мешке бышырылчу же Breadcrumbs менен куурулган балык sabrefish даамдуу алынган каймак чыгы. балык түрүнөн Wuhu шорпо башка түрлөрдөн эт үчүн колдонулган абдан даамдуу, шорпо жок болуп бышкан жок. көп аймактарда жана өлкөлөрдө бул vyalyat. Эт кургатылган балык аябай ширелүү, аз-майы, мыкты сыра саналат.

үзүк sabrefish чейин иликтенүүдө, бирок тараза тазаланган жок. Андан кийин даяр туздун, кээ бир салмагы үстүнө түшүп басып жана 15 саат бою marinate үчүн таштап салып жатат. ар кандай соус жана жашылча менен жакшы Sabrefish. Даамдуу балыкты идиштен мешке өндүрүлгөн жана терең-куурулган. татып даамын кошууга Рыжий, лимондун ширесин жана сарымсак кошулган.

Катмарланган балык sabrefish: рецепт

Products: фунт балык, сабиз, баклажан (2 шт.), 3 жумуртка, 20 г желатин менен, туздуу даамы, ашкөктүн, лимон.

20 мүнөт Баклажан туздуу сууга Fish чыйкан тазалап, ичке топко бөлүп, бир аз prisalivaem жана эки тараптан куурулган. жумуртка менен сабиз кайнатып.

Желатин муздак суу куюп, аз жылуулук үстүнөн эритип (суу менен жуунуп жаткан).

Тазалоо жумуртка - ак бөлүнүп сарысы жана өзүнчө чыгыъыз. Ошо сыяктуу эле, биз сабиз менен улантабыз.

Бышырылган балык Жалпайтылган кесип сөөктөрүнө жана териси менен тартып ажыратылма турат (ал каалагандай). абдан тегерек чөйчөк / тамак калыптанган жана түрүн алып. Биринчи сүйкөп белоктор ары Баклажаны коюп, кийинки катмары - балык, андан кийин сабиз, кайра сарысы жана акыркы катмар sabrefish болот. , Эриген желатин менен дээрлик аяктады тамак толтуруп лимон жана чөптөрдүн бүдүрчөлөр менен кооздоп. Биз жарым сааттай муздаткычта таштап. Бул укмуштуудай Aspic экен. тамактардын даамын - Yum!