Уксус негизи: канча пайыздык тукум жана санап кантип турат

күзүндө пайда болуп, ал кышка даярдык убакыт жетти. Ошондой эле алар, албетте, баарын жок кылып, түбөлүккө бурулуштар куткаруу үчүн, аялдар жаратылыш коргоочу колдонушат. Ал эми бул көбүнчө уксус болуп саналат. Бирок, кээ бир тамак-жылы чакыруу уксус, жана башкалар - уксус негизи. Бул буюмдардын ар кислотасы өзү кандай пайыздык, бардык үй кожойкелери билген эмес. Айрыкча, баары бир башка ордуна кантип билген жок. Бирок, ал гана эмес, убакытты үнөмдөөгө жардам берет, ошондой эле керексиз чыгымдарды үнөмдөөгө да мүмкүнчүлүк берген.

Бир аз тарыхы

уксус кислотасынын касиеттери жөнүндө узак убакыт бою адамзатка белгилүү. үчүнчү кылымда perekisshem шарап менен жеген кеп бар. Орто кылымдарда, уксус кислотасы көп учурда алхимиктер тажрыйба жасоо үчүн колдонулат. Ал эми 19-кылымдын аягында, жасалма жол менен синтездөө жетишти. Бүгүнкү күндө, ал тургай тамак-аш азыктарынын, анын ичинде экономиканын түрдүү тармактарында, өнөр жай, колдонулат.

Чынында эле, 70-80% эритмеси чечим уксус кислотасы - бул уксус өзөгү болуп саналат. так камтыйт пайызы, ал, адатта, этикеткасында жазылган. Бирок, сирке суу астында эле кислотасы эле 9% чечим түшүнгөн. Бирок дүкөндөр, алма, жүзүм жана кычкыл шарап куюлган табылган. Алар табигый чийки заттын ачытуу жолу менен алынган, ошондуктан кислотасы мазмуну төмөн жана 3-5% дан жогору эмес. Адатта, салаттар жана тамак даярдык аларга сунуш кылынат. тескерисинче, бир нече ар кандай адамдарга бир бутылка, үйдө гана дүкөн кыйла ыңгайлуу болуп саналат.

Кантип уксус баштачу өзөгүн?

Натыйжада, көп, кызыкдар уксус тукум кантип үйдө өзөгүн. Анткени, ал ар дайым дүкөндөн керектүү продуктуну сатып алууга мүмкүндүгү бар, жана кымбат үйлөрдүн бир катар туура эмес, жана ашканада орун жетиштүү эмес. Сиз үчүн зарыл болгон негизги нерсе - керектүү чечим алуу, сирке суу жана суу үлүшү болуп саналат. Мисалы, 9% уксус, сиз 1 7 бир катышы маанисин жана суу аралаштыруу керек жана ар бир жолу, бул маалымат үчүн карап да койгон жок, ал ошондой эле стол колу болушу мүмкүн.

Бир гана табигый алма же жүзүм сирке сактай турган касиети тышкары тамакка өзгөчө даам берет экенин унутпашыбыз керек. Ошондуктан, салат, татымал үчүн баштапкы салышы артынан дагы көптөгөн пайдалуу жана жакшы.

уксус өзөгүн кантип санап?

Кээде тескерисинче жагдай. Бош көптөгөн дары китептеринде көбүнчө уксус өзөгүн колдонуу сунушталат. Бирок ал эмес, үй-жайын, же дүкөндө сатып алган эмес. Андан кийин ал буга чейин эле бар экендигин ошол алмаштыруу мүмкүн эмес. Ал кандай кабыл уксус маанисин түшүнүү үчүн гана калууда. үйдө уксус, кандай пайыздык болмок эмес, аны ордуна колдонсо болот. Бул максатта, бир жалпы колдонулган формула:

• X: Y * V1 = V2,

жиберсем, X - Essences (адатта 70%) жана уксус кислотасынын топтолуу болуп саналат;

Y - сатып алат сирке менен уксус кислотасынын топтолуу болуп саналат;

V1 - суюктуктун көлөмү мөөнөтүн каалаган жатат;

V2 - Сиз өзөгүн алмаштыруу керек суммасы болуп саналат.

Мисалы, 5% ы тамак колдонууну чечкен болсо, алма, сидр сирке маани-1 кашык ордуна, ал 14 эле уксус кошуу зарыл.

Кандай болбосун, кышкы пайдалануу уксус маани даярдоо жана препараттар (ал болушу мүмкүн кандай пайыздык болот), ал кылдаттык менен иштеп чыгуу керек. теринин жана былжыр кислотасы менен байланышта катуу к = йг = себеп болот, ал тургай, медициналык бурууга муктаж болушу мүмкүн.