Тоок гречка жана козу карын менен ашкөк

Ар бир тамак өзүнүн сыры да болот. Айрыкча, алар өтө көп, биз эт жөнүндө айтып жатканда. Бул бир гана, ошондой эле тамак, ал эми акылмандык менен тандап алган эмес, маанилүү болуп саналат. Чочконун эти, уй эти, тоок - бул жыпар жыттуу келейинби болчу, ошондуктан ар бир эт, өз сапатынын критерийлери жана тамак-аш бышыруу ыкмалары бар.

Бүгүн биз тоок эти тууралуу дагы сүйлөшөбүз. Ат үй сыяктуу популярдуу тамактар мискей тоок гречка же жашылча-жемиш, же тооктун куурулган тоок шорпо же токочторду, тоок. Бул кулинардык жанрынын классикалык менен түшүндүрсө болот.
Ал эми сен тандаган кандай болбосун, аны даярдоонун сырларын менен баштоо үчүн эстен чыгарбашыбыз керек. Мисалы, тоок, майлуу болсо, анда ар бир учурда, эгерде ал даамын бузат, ысык суу астына жууп жок. Бир гана муздак таза суу.

эт дагы назик болуп, таштап йогурт менен тоок бир нече саатка, ал эми максат болсо - мискей тоок гречка, рецепт биз төмөндө берип турган, жана гречкадан тышкары бир нече саат бою сууга кетип керек.

тоок эти токтогон болсо, бөлмө температурасында, ал жылуу, ал эми жылуу сууга салып, жок, - эт тез пайда жоготот.

Ооба, азыр башкы иш-аракет кылууга түрткү боюнча - тоок гречка менен катышат.

Толтурма Europe жана Кошмо Штаттарда жасалган тоок, ошондой эле түрк. Россияда, бул салт, себеби элечек, ошондой эле тамыр алган гана эт эмес, ошондой эле жашылча-жемиш, күрүч, жана жок болушу мүмкүн - Сени менен элестерди айтып бардык.

Балким, Chicken, даярдоодо, гречка мискей, тоок ёзгёръъ калган иштешет. тоок этин тышкары биз 1,5 чыныга өлчөмүндө гречку керек, козу карындардын - 300-400 грамм, май жарым килограмм же бир аз кичине бөлүгүн жөнүндө тоок кесем, ошол эле өлчөмдө даамына жана соя соусу үчүн кычы Solovykh 2 аш кашык , майонез, калемпир, туз. буюмдардын кыйынга диапазону эмес, сен макул болот. Бир гана биз бир уланткан бар - козу карындардын. Анан ошол жерде болот мискей тоок гречка жана козу карын, бирок алар каалаган болсо, жок болот.

Эми түздөн-түз тамак үчүн.

Өлүк (муздак сууга) жууш керек, анда суюктукту агызыш үчүн ÷ = же с = лг = кийип, кургак болушу керек. аарынын уюгу менен сөөктөр арылуу керек, алар гана таячыкъларыны, канаттары жана мойнун бойдон калууда. менен Өлүк руб соя соусу менен бирге сырттан майонез, сары кычы, туш жана калемпир, запастагы бир нече убакыт калды. Азыр гречка кезеги болуп саналат. Ал туз чымчып кошуп сууга кайнатуу керек. май кошуу жана капкагы гречка менен жабат. Козу аларды ашыкча ным жок кылууга кууруу.

тоок кесем, ошондой эле көмөч аларды кууруу жууп туруш керек. Азыр баарын аралаштырып - бул тоок үчүн жашырын болот. Биз канаттууну толтурат. бүктөлүп бир тоок өлүгүн аяктоону унутпа, аны калыптандыруу жана андан ширеси төгүлгөн эмес, сактап калат, башкача айтканда, ал ширелүү болот - биз каалаган нерсени. Chicken мискей меш гречка, 200 градус температурада идеалдуу даярдоо жана тамак-аш даярдоо үчүн убакыт 60 мүнөт талап кылынат, кээде мындан ары - алты саатка чейин. Мунун баары өлүгүн өлчөмүн жана анын майлуулугу көз каранды. ичине салынган нерсе кайталана берсе, анда, албетте, негизги бир тарап табактын катары кызмат кылган болот, ал эми силер куурулган жашылча кошулган, мисал үчүн, бир аз өзгөртсө болот: калемпир, пияз, помидор - кемчиликсиз айкалыштыруу. даамы, лимон ширесине бир нече тамчы Өлүк нөшөр боюнча тамак-аш менен камсыз болот кийин.

Мындан тышкары, таттуу чыгы пайдалануу менен даярдалган гречка мискей тоок, ал өлүгүн ичинде жана сыртында кийиминин зарыл жана арыктар көрөлү. таттуу тамак жакшы болсо, анда бул салышы poprobuye бул соус түзүмү, бал кирет.

гречка-жылы темир торлуу алманы кошсо болот. Аз эле, мисалы, кулинардык тажрыйбаларды даай алган, бирок ал nesmonenno, сен poprobavat татыктуу. гречка менен Apple - адаттан тыш, бирок даамдуу айкалышы.

Bon болсун!