Ачуу соус. жөнөкөй жана түп Алдыбызда

Сиз Жапонияга иш сапарын пландап жатышат? Эгер андай эмес болсо, анда чыныгы майрам болот Жапон ашканасынын үйдө. Азыр жеткиликтүү жана кыйла реалдуу болуп саналат. Бардык зарыл болгон ингредиенттер жонокой супермаркеттен сатып алса болот.

Бул сырдуу өлкө бел ашкана сайын, анын турмушка даамы менен бизди таасирлентти, бирок даамы гана жагымдуу эмес, ошондой эле пайдалуу эмес. даамдары курамы кайсы күрүч, ошондой эле азыктары жана балыр гана жаңы продукттарды, негизги компонентин камтыйт. Бул азык-түлүк гана өзгөчө даамы бар эмес, бул маселе мурдагыдай эле жеңил жана калория айырмаланган эмес.

Ал эми кызыл балыктын ар кандай толтурулган суши Мөл, жаңы бадыран, Саргылт кунжут үрөн менен кооздолгон жана атайын плитада жайылып, - Япончо Кулинария реалдуу чыгарма.

ашканада суши даярданып жатканда, үй көлдүн жыт толуп жатат, бирок кандайдыр бир жол менен, кандайдыр бир жаңы Кызыктырчу жыт. Бул көп учурда жапон ашканасынын колдонулган балыр, жыттанып турат.

соус үчүн - иш аз гана болгон. башка өтө көп сүйгөн соус, негизги бөлүктөрүнүн бири. Ал эч нерсе менен салыштыруу кыйын даамын жана пайдалуу биздин Чыгыш тамактары табигый баса белгилейт.

Ал кээ бир ачуу соус бөлүп кыйын. Recipe ар бир ашпозчу өзүнүн уникалдуу бар, бирок ошол эле Recipes алар жазуучунун мүнөзүнө жараша ар түрдүү, эптеп кабыл кыл боёкторун, болушу мүмкүн.

гана алыскы Япониядан алынып келинген, алардын буюмдарын, даярдалышы мүмкүн соус (рецепт классикалык жапон), жок. Силер, албетте, аракет болот, жана башка, бирок айырмасы түрдө таасир этет.

Ачуу чыгы (рецепт классикалык) талап кылат: өсүмдүк соус, кимчи жана жогорку майын майонез Япониянын акылуу "Kyupi". Бул ингредиенттердин да аралашып, ал эми алынган реалдуу чыгы канондордо ылайык жүргүзүлөт. Ал түстү же tobiko икра кошуу керек балыкты учуп.

Кантип ачуу соус укуктуу тамак? Жооп жөнөкөй эле! Бул так бир катышта даярдык көрүүгө зарыл: өсүмдүк чыгы кимчи (катуу) - 1 аш кашык майонез, "Kyupi" Япончо - 5 саат табактарды,.. Flying балык ROE апельсин - жарым аш кашык .. Ачуу соус даяр! чыгы ачуу кимчи, катышынын ката унутулгус даам сезим алып келиши мүмкүн экенин унутпашыбыз керек.

Бул рецепт Албетте, болот, даамдуу жана салттуу, бирок, негизги буюмдар ачык рынокто сатып алууга дайыма эле мүмкүн боло бербейт, алар жакшы, албетте, онлайн дүкөндөн жазылышы мүмкүн. Ошондуктан, мен компоненттерин жана аз даамдуу эмес, ылайыкташтырылган салышы сунуштайбыз. Ошентип, биз даярдай башташат,

Ачуу соус. рецепт япон майонез катышуусун сунуш кылат, бирок, эгерде жок болсо, анда карапайым чыгып даярдайт. Бул биздин даамдуу чыгы негизи болуп калат.

Ал кантип жапон ашканасынын даамын бар экенин, соус даярдап алышыбыз үчүн? табак азыктарды бир жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде бири менен кошо жөнөкөй аралаштырып. Белгилүү санда татып баарын жасап бербейт. Негизги эреже - сен да акырындык менен жыпар жыттуу кошуп, ар дайым аракет керек. бир гана жолу кемчиликсиз даамын гана жетишүүгө болот.

классикалык нускасына жакын бир соус кантип түзүү керек? Эми биз жыттуу немат-диапазонунда даамын чыгарууга аракет кылышат.

Башында, биздин соус, ажаткананы даамын болжолдойт, ал бизге майдаланган сарымсакты жана кайен калемпири менен камсыз кылат, күнжүт майы жумшактык жана чили чыгы кошуу же "Tabasko" Бул бай курамы аяктайт. Баарын жакшылап аралаштырып, бир аз Портер берет жана толук гүлдесте балыкты учуп жумурткасын кошуп.

бир соус үчүн кантип, биз азыр толугу менен ийгиликке жетиш үчүн туура столдун аны колдонуу зарыл экенин билишет. Жапон ашканасы, улуттук каада-салттар менен макулдашылган бир майрам үчүн, кызмат столдун кулак сал. столдун устуно коюп табышат үчүн атайын жалпак идиштерди, таяк жана соус (сиз даамын керек рецепт). Бул биздин майрам столдун абсолюттук сүйүктүү болот, жана кечки япон стили турмушка жана эстен кеткис болуп саналат.