Семга кандай тамак?

Салмон эт абдан боорукер жана даамдуу, ошондуктан дээрлик бардык тарабынан жакшы көрчү. жамааттык бейнеси - балык бышырып кантип түшүнүү үчүн, биз бул бир балык, балык аты эмес экенин түшүнүү зарыл. Бул ж.б. форель, sockeye семга, кызгылт семга, Нахум семга кирет Салмон тамак дээрлик бардык търъ боюнча кемчиликсиз бар: туздуу Тандырга, карапага бышырылган кууруп, кайнак.

көбүрөөк пайда жана даам анын бардык пайдалуу касиеттерин жоготуп эмес, семга кантип тамак үчүн? Баштадык көрөлү. Менин, таза, акылга кармашат. Өлүк, куйрук да, башы менен сүзгүч, бул бөлүктөрү менен улуу кулагын келет бөлүнгөн. алдыңкы бөлүгү Стейк үчүн барат. Бул абдан даамдуу эти, ал иш жүзүндө жөн гана туз, ар кандай жыпар жыттуу муктаж эмес - мешке. Даамдуу, назик, жыпар жыттуу, жапан жана абдан пайдалуу!

Балык Бул, чынында эле, падышанын тамак максималдуу ырахат алуу үчүн мешке семга тамак? Мисалы, сиз, чоң бөлүктөргө балыкты кесип лимон ширесин же сары чач (семга уникалдуу күчкө берет!) Болот, капуста, кошуу, май жытсыз, жакшы зайтун үстүнө чачып - жана мешке. Бирок, бул жерде биз сак болушубуз керек, анткени, эгерде сен балык ойрон болот, мешке семга көбүртүп албайт, ошондо ал кургап калат, ошондой эле кыйын болуп калат.

жашылча жана картошка менен семга кантип тамак болот, ал бир топ эле, бактылуу? Бул ыкма үчүн 0,4 кг балык даана керек болот 5 картошка, лампалар, 2. Салмон бүдүрчөлөр салып кесип, картошка - чакан, антпесе, пияз - тынды. даярдалган тамак-аш азыктарынын ичинен катмарлары коюп Deep Танго кылдаттык менен кошулган, андан кийин. өзүнчө идиш камчысынын 2 жумуртка, каймак чөйчөгүнө, жогорку толтуруп, 180 градуска мешке.

Кантип тамак салмак боюнча семга, ошондуктан ширелүү жоготуп албайт? Бул үчүн, семга шырыктарды, 2 сабиз, 1 пияз, кургак шарап 100 гр, 1 лимон, көк нуру менен сүт жарым пакети алып. кайсы түрү балык бышырып, сиз кое ири бөлүгүн коюп керек (толугу менен ороп, жетиштүү). май майлоочу жана балык жатты. Top - Жулиен сабиз, пияз чөйрөлөр, майдаланган жаңы ашкөк жана лимон сыра. температурасы 180 градуска ашпоого тийиш, ал эми шарап, кландын бардык түздөө толтуруп жана 15 мүнөттөн бышырыныз.

Бул жол менен балык тышкары, ушунчалык даамдуу, назик жана кооз болуп бышырылган - бардык азык жана алардын лосостор балыктарды да абдан көп сактап калат! Айрыкча болумдуулугу топуктуу жана балык эт бай (түндүк семга). абдан даамдуу, тайманбастык жана назик ак балык эт, анын ичинде абдан баалуу балык бири болуп эсептелет семга үй-бүлө. Whitefish өзгөчө даамдуу ышталган балык. ак семга, ак балыктын бир жакын тууганы катары абдан даамдуу, анын эти да өтө жумшак жана жөлөк-таяк болот. семга Whitefish күйөрмандары арасында таанымал, өзгөчө, ышталган түрүндө, алар даамдуу жана назик болуп саналат.

Ошентсе да, таанымал орус-туздалган семга арасында. Ал баарына туура келет - мененки май менен бутерброд картошка, сыра, салат өрмөгү үчүн, жалпы - анын Тиркемеге тандоолор көп. абдан даамдуу продукт алуу үчүн семга Пикл кантип карап көрөлү. балык даярдап жөнөкөй жол (тазалап, ичеги, жуугуч). туз менен кант (шекер, туз караганда эки эсе аз) Mix. Андан кийин аралашмасы балыкка сылап, Жалбыз чачып (чыйратылган майдаланган) жана лимон ширеси менен чачып 1. Ошондо басма салып, кээ бир салкын жерге койду. үч күндүн ичинде бүттү.

Көптөгөн эже-карындаштар андай балык бренди, Рыжий, эстрагон, калемпир, жапалак көкөмерен кошулат. Бул ар бир Түтөтүлүүчү даамы гана эмес, ар бир бөлүгүн балык даамы бир жаңы тийген берет, силер эксперимент болот. Кээ бирлери болсо, семга топ өзүнүн жеке даам жарыя кылынат жана бул жукарып керек, жана эч нерсе кошууга эмес, деп эсептешет. Алар жогоруда туз менен кант кирешелъълъгъ гана бул назик балык Salted балык кошулат болот. Ооба, ал эч чыдагыс болсо, бул эмне кыла алат: балык жука катмарын кесип, туз менен бир нече саатка муздак салып төгөм. Сиз жеп, назик даамга ээ болот. Bon болсун!