Сары кычы муздак ыкма менен помидор. сары кычы менен помидор туздоо: рецепт

минералдар, топуктуу: Ар бир адам помидор аш болумдуу жана өтө пайдалуу жашылчалар саналат, адам денесин да зарыл нерселер көп болгон деп билет. Ал аларга жыл бою пайдалануу максатка ылайыктуу болуп саналат. Жана аны эмне үчүн? кышка сактоо жана Pickling жашылча үчүн рахмат. суук кыш мезгилинде туздалган помидор жайында эмес, кем эмес популярдуу болуп - жаңы. Ошондуктан, ал силердин сары кычы муздак жол менен помидор ашпозчу болорун билүү үчүн кызыктуу болот.

рецепт №1

кандай ырахат менен кыш менен жейт -salted помидор бул ыкма боюнча, мындан тышкары, балким, жөнөкөй. Зарыл болгон ингредиенттер: муздак суу Он литр кайнатылган же тазаланган, кант, эки чөйчөкчө, айнек туздар 9%, уксус, 15 acetylsalicylic кислотасы таблетка кашык кургак Mustard үч литрлик идиш үчүн, помидор, кашыкка, таттуу калемпир, ачуу, сарымсак, укроп Pint . Азыр биз помидор кычы муздак ыкма даярданып жатышат. туз, шекер жана аспирин муздак суу он литр, таркатып сиркесин кошуп жана курамы толугу менен жоюлуп чейин жакшылап аралаштырып. банктар ар кандай жыпар жыттуу май менен майлап тагышты, жууп obsushennye помидор үч литр көлөмү боюнча таралышы. жогорку катмары ичине идиш кашык кургак сары кычы данына жана чечим толтуруп өзгөртүлгөн. Нейлон жаап, ысык сууга бир азга салдык жана аларга банктарды жабуу. даяр кычы менен туздалган помидор. Биз салкын жерге сактоо, аларды эки айдын ичинде сиз дагы жегенге болот.

рецепт №2

кышты кереги жок адамдар колдо кийинки ыкма менен келип, даамдуу, ширелүү помидор менен ажыраткан. Аны колдонуп, сиз салкын кечинде кеч ойлонуп коём, алардын кышкы тамак ар түрдүү. Жана пайдалуу заттар менен денесин толуктап, бир аз болгон чарчап запасын. Июлда - Сен жайдын ортосунда бышат чакан же орто жемиштерди керек болот. кышка кычы менен помидор жасачубуз. Биринчиден, алар чегарачылар керек баарын, таштан бырышкан, сынган - алар Pickling үчүн жарактуу эмес, анткени, жок. Бул жагынан алып караганда, Россия мурдагыдай эле баррелге же банкага туздалган. Ошондуктан жакшылап помидор жууп, тандалган контейнерге жайгаштырылат. Азыр биз үчүн рассолдун даярдоого киришет. Бул биздин кызыл жашылча 9-10% чечүү үчүн жакшы жарайт. , Аларды помидор менен куюп толтуруу жыпар жыттуу кошуу. ээлеген Орусия помидор үчүн жасалган тууралуу унутпагыла. Бул - алча же карагат жалбырактары, хрен, укроп, кара калемпир, бей жалбырак. жыт алуу үчүн жыпар жыттуу заттарды жана сарымсактын бир нече тиштери менен толукталсын. Албетте, сары кычы унутпа. Cover бөлмө температурасында, он күн боюнча, жабуу эмес. Ушул убакытта суюк деңгээл башаламандык болот төмөндөйт. Андан кийин банктар жылдырып жана жер төлөсүндө жайгашкан же жертөлөдөгү барып. Сары кычы Cold менен кышка даяр Tomatoes.

Recipe №3, аз ой жүгүртүү

аны эмне үчүн популярдуу жолу ак ниеттик менен? Ал эми жашылча-такыр жок, табигый карап ал даяр, анткени, өзгөрүүсүз калат, эч бырыш түшөт. Ошондо суулар дээрлик толугу менен ачык-айкын, ал бир аз гана, себеби бөлүкчөлөр microflora менен булут болуп калышы ыктымал. Буга чейин жол менен, сары кычы менен банкага помидор даяр эмес. Бул биздин конок тосууда демилгени бардык оюнан жазыла элек. тузга даярдоо жана Mustard кошуу үчүн ар кандай жолдору бар. Алардын негизги - ысык жана муздак сактоо. экинчи параметр, өзгөчө салттуу marinating помидор эч кандай айырмасы жок, бирок биринчи жолу - сары кычы менен туздалган помидор аракет жөнөкөй жана оригиналдуу жол. Option Cold туздап, буга чейин айтылгандай, пайдалуу жана канча бышкан жашылча-жемиштерди колдоно аласыз экенин, алар жарылып, анын келбетине сактап бербейбиз. Төмөндө ашпозчу кычы муздак ыкма менен помидор сыяктуу тамак бири гана болуп саналат.

Курамы жана даярдоо баскычында

2,5 кг, суу - - Биз помидор керек жана жарым литр Туз - жарым-аяк идиш, кант кум - үч табактарды, таттуу калемпир - он буурчак, бышактап - 5 даана, бей жалбырак - төрт даана, сары кычы порошок - бир кашык, кошумча - райхон, укроп, хрен баракчалары, шейки жана тикти. Сунушталууда алдын ала арылтуу кумуралар жана капкактарды муздак суулар да муздак сактоо төгүлүп калат, анткени, жараткан. Эки жолдор менен кыла алабыз - куурулган, энелерибиз, же заманбап дагы так ошондой кылышты. Жакшы суу менин банктар жана 130-150 градус температурада мешке бир микротолкундуу мешке же 10 мүнөттөн кийин 7-10 мүнөт коюп койду. Мындай жол менен металл капкагы арылтуу мүмкүн эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Меш RIM резинадан Прокладка эрип, микротолкундар менен, алар жаркылдап турган жана бирдигин зыян берет. Ошондуктан, биз эски жолду колдонуу - сууга 10 мүнөт үчүн кайнатып.

рецепт боюнча

Тандалган помидор жана жакшы тартып куйругу алып салуу. банкка салып, жыпар жыттуу май менен аралаштырып: Fennel, алча, кара карагаттын жана башка жалбырагы. Сиздин үй-бүлө ачуу жаккан болсо, ысык калемпирдин же сарымсак кошуп, ал эми карап, аны көбүртүп эмес, болот. ысык Pickling-жылы помидор бышырылган үстүнөн ысык: White куюп, аягында кычы бир кашык кошуу үчүн көп убакыт керек болот. Сары кычы муздак жол менен помидор даярдайт, ошондуктан буларды эмне. кайнак суу, кант менен тузду, бей жалбырагын жана калемпир буурчак кошуу. Биз, аралаштырууга бир жарага алып, жылуулук жок жана толугу менен салкын берет. Андан кийин биз эриген Mustard кошуу. : White, анда биз аларга кумураларды жана капкактарды ордунан жылдырып толтуруп, кубанычка керек. Кайсы, негизинен, калай жана пластмасса эле жакшы болот. бир караңгы, салкын жерде Store кумуралары илинет.

Recipe №4: туздалган помидор кычы менен. Жалпы көрсөтмөлөрү

Канча жашылчалар керек? Болжол менен "Каймак" үч килограмм гана жетиштүү үч литр эки салгычтарды көлөмүн чактап. Ошондой эле рыноктук энеси сатылып жатат ", шыпыргысын алат" деп аталган, туздоо үчүн даярдык. Бул карагат, алча, укроп, Fennel жана бутактарын камтыйт хрен жалбырактары. жөн гана "каймакты" тандоо, алар абдан көнүп, алар көбүрөөк кургак заттын бар жана Каннинг үчүн атайын иштелип чыкты. Мына, бул томат ичиндеги ак таяк болгон эмес. Бул жол мүмкүн эмес. помидор Inside гана бирдей кызыл болушу керек.

Cooking туздалган помидор

Leachable помидор муздак суу, Куйрук сындырат. Этияттык менен менин "шыпыргы" матчына, аралаштырууга менен кадимки бычак узундугун жиликтеп бөлсүн, курамы бирдей болгон. Азыр туздалган кычы менен помидор даярдайт. эки нерсени, кара мурч - - он буурчак, тиштери үчүн - күл салгычтарды "шыпыргы" төмөнкү жарымына тарап, бир бай жалбыракты ыргыткан эки мөмөчөлөрү allspice - үч буурчак. идиштердин ар даярдоо туздуу чечим туз болжол менен 60 гр болушу керек. кайнак суу жарым литр, ал 120 грамм таркатат. йоддолгон тузду колдонуп аракет кылба, көпчүлүгү көнүмүш талап - бир чоң ташты. Бир калыпта түз жыпар жыттуу заттарды жана "шыпыргы" ысык чечим чубалып калды. Азыр помидор талкалайт, канча ынталуу жок эле. Ошондой эле помидор менен бирге, аларды самсаалап банк сарымсак тиштери жиберди. Top - калган "шыпыргы". муздак суу менен hexanoic жабуу капкагы менен толтурдум. бир аз ичип барат, тескери Дон ташташат - сапырдым тузду.

акыркы этап

Биз терезеге помидор менен кумура, бирок ошол түздөн-түз нуру аларга кирбейт. Биз үч күн бою да бар. Бул убакыт ичинде Brine адашып баштайт. Эки жума бою муздаткычка жыйноо жана тийишкен эмес, аларга помидор kvass көрөлү. Сиз төлөдөгү бар болсо, ал көчөдө суук калса, ошол жерге коюп, андан кийин - попту. Эки жумадан кийин, туздоо помидор кычы менен аяктады. Сиз кумура ачуу жана үлгүсүн жок болот. Ошол учурда туура жүргүзө турган болсо, анда ал чыныгы чыгарма деп болжолдонуп жаткан. Bon болсун!