Майонез: Recipes

Майонез - башка, ошондой эле "чыныгы" же "тектүү" муздак соус, зарыл болгон бөлүктөрү жумуртка жана өсүмдүк майы деген эмес. Майонез кулинардык көркөм негизги кереметинин бири болуп эсептелет. Мындан тышкары, ал жогорку жемиши болгондуктан, кошумча жардам сиңирүү, жалаалардын баары үчүн, ошондой эле болуп саналат. Ошондуктан, бул таптакыр туура туура кетчуп жана сары кычы кем эмес элдик каралышы мүмкүн ар кандай тамак-аш менен ажырагыс толуктоо болуп эсептелет.

Бирок, аты-жөнү, "майонез" эч бир адам билбеген бул кызыктуу бир чындык, бирок, көп адамдар, ал аракет эч качан гана эмес, ошондой эле жана эч качан көргөн эмес. силер көрүп жана менин жашоомдо эч качан ээ жонокой Интернеттен тапса болот реалдуу майонез салышы татып, анда ар бир керектөөчү үчүн биздин өлкөдө соода түйүндөрүндө сатылат ", майонез" деп аталган сүттөй ак зат менен алмаштырып эч качан жок болбойт генеалогиялык, жана түрлөрү. Бирок, бардык дүкөндөр заманбап "майонез", анын курамы, көрүнүшү жана даамы белгилүү чыгы менен эч байланышы жок.

классикалык майонез чыгы рецепт туз, кант, лимон ширесине бир аз кошумча менен чийки жумуртканын сарысы менен аралаштырып, зайтун майы турундогу гана кыскарган кийин. Чындык майдаланган жыттуу мүмкүн толуктоо (даярдалат болуп жангактын, кара же кызыл калемпир, лимон кабыгынан , ж.б.у.с.). Албетте, ар бир адамдын даамы жана каалоосуна жараша болот. Болгону ушул. Ал белгилегендей, эч кандай сүт, суу толугу менен жок. Демек, сырткы көрүнүшү менен табигый майонез - түстүү жумшак тунук желе сыяктуу ырааттуулугу жыргап назик даамга ээ абдан жаркыраган бал болуп саналат.

Эреже катары, майонез, бул майрам столдо тамак жасоо мүмкүн эмес, өзгөчө, туруп, көп тамак колдонулат. сен орозо керек болсо, эмне кылуу керек? Чынында эле, эч нерсе татаал. майонез бери - бир соус, ар түрдүү ингредиенттердин тышкары менен аны даярдоо үчүн ар түрдүү ыкмалар бар. ал тамак үчүн кыйын эмес Ошентип, арык майонез салышы бул чиркөөнүн жол азыктарын алмаштыруунун негизинде, анткени, өтө жеңил болуп саналат.

Ошондуктан, майонез meatless. Төмөндө тизмеленген рецепт таралган. Демек, сиз төмөнкү заттар керек:

• Зайтун майы (максималдуу 4 кашык.);
• Ун (жарым чыны);
• Суу (жарым чыны);
• лимон ширеси (1,5 кашык.);
• Сары кычы (2 жарым кашык чейин.);
• Sugar (. 1 кашык);
• Sol (мындан ары 1,5 саат. Кашык).

бардык зарыл компоненттерди чогултуп алгандан кийин, майонез даярдап, рецепт абдан катуу сакталууга тийиш. суу кошулган турган, унун жакшы электен септи менен башталышы керек, жакшылап тарт (үйүлөт качуу). Андан кийин, төмөнкү жылуулук, аны коюп, баарын убакыт туйлап, унутуп калбашыбыз керек. Жылуулук Абдумиталип. жылуулук жана сөзсүз салкын алып сал.

Анан массага, сары кычы зайтун майын аралаштырып, лимондун ширесин кошуп жана жылмакай чейин аралаштырып. шекер жана туз кош. режиссерун кылдат жана аз (кичинекей бөлүктөрүн) бардык аркылуу бышырылган ун кошуп. коюу масса чейин беш мүнөттөй бажыканадан.

Абдан маанилүү: тамак майонез учурунда соус, ошентип, кыйла өсүшүнөн улам кычкылданууга сактоо мөөнөтүн азайтуу кала аба көбүкчөлөрү массасынын пайда болгон эмес, ошондой эле айлана өрчүтүү менен emulsified болот. Ошентип, сапаттуу майонез көбүкчөлөрү эмес болууга тийиш.

Бул жерде жана даяр майонез рецепт абдан жөнөкөй, анан, албетте, көрөт.