Салттуу Германиянын торт "shtreyzel": үйдө рецепт

дүйнөнүн бардык элдер сыяктуу эле, айрыкча, немистер урмат Streuselkuchen токочунан, же "shtreyzel" бир орунду ээлейт, алардын кулинардык тарыхын, баалайбыз. Бул ыкма менен келген, ал белгисиз. Ал эми XIX токочунан акыры билген жана Германия ар бир аймакта тамак алдык деген маалымат сактап калат.

Башында жемиш толтургуч же пудинги чачыратты кум жана кум толуп ачыткы кошулган камырдан негизинде даярдалган shtreyzel. Бүгүн, торт жана кургак печенье даярдоо жана торт, толтуруунун тыгыздыгы жараша, ар кандай бийиктиги shtreyzelya менен.

streusel кантип үчүн: тамак сырлары

Германиянын торт ийгилик азыр да shtreyzelem деп аталган кант Мындан тышкары, ал ун күкүмдөрдү менен шартталган. бышыруу кийин тандадым тамшандырган эмес болуп калат жана тортту гана улуу даамы жок кылат, ошондой эле жагымдуу көрүнүшү.

Ал өз колу кулинардык, кертик, же shtreyzel үчүн кыйын эмес. бөлмө температурасында 60 г ун, 30 г шекер жана май: Recipe даярдоо, мындай компоненттер пайдаланууну билдирет. shtreyzelya үчүн оптималдуу катышы: 2: 1: 1. Сиз жумуртканын сарысын (Броунинг үчүн) кошсо болот. чакан жер мамлекеттик чейин бир идиштин ичинде ингредиенттердин Бардык жана үзгүлтүксүз айрылышына колдонушат. Мындан тышкары кийин массалык колунан негиз болот.

Даяр shtreyzelem бардык токочторду, нан, булочки жана күкүм чачып болот. арзан жана даярдоо үчүн жеңил Crumb урматында таттуу бышыруу боюнча алтын жана жыпар жыттуу кабыгы гана жетишүүгө болот.

даярдоо боюнча сунуштар:

• май жонокой сапаттык маргаринди менен алмаштырылышы мүмкүн;
• бала ар дайым чогуу болсо, анда ага бир аз ун кошуп керек, аска- болсо, тескерисинче, май;
• Сиз корица даамы, апельсин-ылдыйында, майдаланган жаъгактан же какао, аны кошуп, анда да -Кел ала shtreyzel.

Silesian торт "shtreyzel": быштак менен рецепт

Германия, Poland жана Чех Республикасынын бөлүгүн ээлеген Борбордук Азиядагы тарыхый аймактагы, - Бул рецепт Силезия келген. Ал эми дагы деле чыңалган талаш: иш жүзүндө реалдуу shtreyzel менен келип, немистер, поляктар жана чехтер.

Жылы Silesia shtreyzel салттуу ыкма менен даярдалган, ачыткыч камырдан негизинде, башкача айтканда. толтуруу Delicate быштак, каймак сыр колдонулган жана торт тамак күкүмдөрдү үстүнө берешендик чачыраган эле.

Pie камыр жууруп Россия ачытма (7 г), бир стакан сүт, 50 май же маргаринди г, 50 кант г, туз жана 450 г ун бир чымчым. Портер зарыл эмес, ала-тамак. Жөн гана азыктарды биригип резинка камыр жууруп жатышат. бир аз келип тасмасы оролуп жарым дасторконго бир саат үчүн аны таштап кетишет.

Ошол эле учурда камчы 3 жумуртка, 200 кант грамм жана коюу жана жогорку көбүк чейин май бирдей өлчөмдө аралаштыргыч. Андан кийин, ошол эле массалык, каймак, сыр 1 кг кошуу. ошондой эле аралаштырып, муздаткычка бир убакта койду.

Make shtreyzel. рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот: кант күкүмдөрдү 200 гр алып, жаргылчакка тартып, май бирдей өлчөмдө, жыгачтын кабыгынан эки бир аз ун 350 гр.

жасалган кагынан түзүлсүн. ачытма Камырды жайып, жана тик бурчтуу көмөч, бир аз көтөрүлгөн четине койду. Top бирдей бөлүштүрүү сыр толтуруу жана жыш жеген чачсын. 175 градус 35 мүнөт боюнча бышырып.

кулпунайды менен баштапкы торт "shtreyzel": бир рецепт

камыр даярдоо үчүн, каймак ырааттуулук чейин жумшак май 50 грамм Mix кант жана жумуртка 150 грамм менен толукталсын. өзүнчө идиштеги текшергенде ун, бышыруу кум менен туз чымчып 10 грамм айкалыштыруу. жумуртка-май аралашмасы кургак ингредиенттерди жана сүт 100 мл кошуу. бир аралаштырганы менен сабап, бир банк бир табакка колун салып сабоого төк. чоң бүдүрчөлөр бөлсүн кулпунайды менен толтуруу. Top shtreyzel бир калыпта бөлүштүрүлгөн.

микросхемалардын үчүн рецепт: канттын, ундун 4 кашык, 50 г май жана кокос бирдей өлчөмдөгү үстүнө колун этип. Отко бышыра беседке кургатып 175 градус 35 мүнөт шумдуктай.

Shtreyzel чие менен

Назик жана үбөлөнүп торт, жагымдуу кычкыл толтуруунун жана кытырак менен келейинби - үй чай ичүү үчүн жакшы болмок. Бул идиш буюмдарды "Shtreyzel" абдан ийгиликтүү сөз айкаштарын бири болуп саналат. Recipe алча даярдоо жана жогорку даам сапаттарын жөнөкөйлүгү менен мүнөздөлөт.

Биринчиден, ал үчүн зарыл shortcrust камыр 150 г каймак, 50 кумшекер г, жумуртка жана ундун эки бокалы менен. камыр муздап мүмкүн эмес, ал ошол замат түрүндө жайылып, анын салмагы (буурчак, буурчак) коюп кийин, мешке аны 10 мүнөттөн жиберем.

Ошол эле учурда, сөөктөрдөн таза чие бир айнек, кант, эки аш кашык крахмал жана бирдей өлчөмдө кошуу. Кыл. Анан shtreyzel түзөт. Recipe аны даярдоо бул учурда көгөрүп туруусу шарт болуп саналат 50 г шекер, 100 г ун жана май 50-ж.

торт салып алча толтуруу жөнүндө, жогорку бир калыпта күкүмдөрүн бөлүштүрүү жана мешке коюп, 20 мүнөт жасалган кагынан + жиберем. shtreyzel муздатуучу кийин жакшы кесип.

Кожогат пирог Shtreyzel

жаңы дан куурай менен кылдат жана аяр торт жайкы чай ичүү үчүн кемчиликсиз. аны даярдоо абдан башында 125 май, кант, Vanilla г жана 175 г ун күкүмдөрүн түзөт. муздаткыч shtreyzel менен камыр эс даярданып жатканда.

камыр үчүн май бөлмө температурасына жана чөйчөк шекер аркырап турат. Анан 4 жумуртка, кошулган агент Пэт (10 g) vanillin жана айнек ун. камыр жууруп, дароо банк баракта койду. малинанын 400 г толтуруу жана муздаган бейкуттукта чачсын. Shtreyzel, бул бетте берилген сүрөтү менен рецепт, жайында жыпар жыттуу жана абдан даамдуу алууга. Amazing даамы бир банк сиздин үй-бүлө мүчөлөрүнүн баары баалайбыз.

Shtreyzel шоколад чип

Бул ыкма бир аралаштыргыч чөйчөк кант жана жумуртка менен уруп керек камыр даярдоо (2 шт.), куш көбүк чейин. Андан кийин жылуу йогурт, айран, чай кашык сода, 2 чөйчөкчө ун, 50 суук сары май жана Vanilla г бир чыны менен толукталсын.

жылмакай чейин азыктарды Beat. натыйжасында камыры бышырган үчүн Көктөн төгүлүп турат. Ошол эле өлчөмүндө (50 г), ун, какао, шекер жана май даярдалган Top shtreyzelem көркүнө шоколад. 180 градус 40 мүнөт бышырыныз.