Песто. классикалык италиялык-ууууууу-жеп, эмне

Италиялык атактуу чыгы "песто", анын жаш курагы эки жүз жашта элек, көп тамак үчүн зарыл татымал болуп саналат Ортолук ашканасынын, айрыкча, спагетти, күрүч, сыра жана ravioli менен даамдуу. салттуу италиялык чыгы эстелик ортолук түсү жана даам берүүчү, анын курамына кирген өнүмдөрүн берет. Баса, классикалык песто чыгы анын ингредиенттерди жыгач токмогу ушалап, мрамор же фарфор ылай гана түзгөн. Ошондуктан этишинен келип чыккан соус, аты италиялык каражаттарын, "күч", "этип," деп pestare. Азыркы үй кожойкеси тамак-аш даярдоо үчүн алда канча аз убакыт бериш үчүн аракет кылып, жана ашкана азыр кол эмгегин көмөктөшүү үчүн ыңгайлуу аппараттардын бир аскер менен жабдылган, андыктан сиз бир идиш Комбайн же эт жылмалагыч ордуна келсе.

таралган чыгы рецепт жашыл райкан турат, кызыл жаъгактарды, пармезан, сарымсак, туз, зайтун майы. Буларсыз айрымдары ар кандай болушу мүмкүн. Ошентип, чыгы менен кээ бир италиялык аймактары таза же кошуу менен , күн-кургатылган помидор, сыр килограмм жумшак кой толуктап турат. бадам ордуна кызыл жаъгактар жайгаштырылган жаъгактан же тамак жок Recipes бар. классикалык ингредиенттердин тышкары, соус руккола, шпинат, жангак же таанылат, Fennel кошо, ж.б. Бирок, абдан зарыл жана алмаштырылгыс продукт - бул, албетте, сызма зайтун майы, эч кандай реалдуу песто жок. бул соус тамак эмне? Бул, биринчи кезекте, салттуу италиялык тамак - спагетти, ravioli жана сыра. Бирок, песто жашылча, балык жана эт тамак ар түрдүү, ошондой эле көбүнчө каптал тамак үчүн кемчиликсиз бир өнөктөш болуп саналат, ал өзүн-өзү жетиштүү даамдуу тамак айланып кетиши мүмкүн.

Сиз песто колдоно аласыз тамак бир топ бар. классикалык песто тамак эмне? Ал, адатта, балык жана эт тамак-меши үчүн пайдаланылат. Мисалы, абалда балык жайгаштыруу коштоп же балык кууруп, жана жогорку песто төгүлүп жатат. ге тамак Эмне көрүүгү болот? Бул чыгы абдан жакшы маринатталган тоок болуп, уй же чочко даана кийин мешке бышырылчу жатат. эт өтө назик болуп, анын тамак-ширелерин баарын сактап калат. коюу песто коюшсун, аларды бышырып чейин болсо, абдан даамдуу эт тамактары алынган. бул даамдуу татымал жеп Эмне көрүүгү болот? Бул учурда ага бутерброд байкагандай, нан, сыр жана помидор менен, ошондой эле нори эт же өсүмдүктөрдүн буласынан ылайык негизи катары пайдаланылат. Акыр-аягы, макарон жана азыктары менен жылуу салттуу италиялык салат да турган татымал песто катары колдонулат. көкмөлтүр колдонуу, ал тургай, нан бир үзүм, жайылып, соус, аны ачуу жана өтө оригиналдуу даамын берет.

песто кандай тамак? Classic жашыл чыгы бирдей өлчөмдөрдө алынат райхон жалбырактар, карагайдын жаъгактан даярдалган, майдаланган кой сыр жана пармезан, ал да жок болду, мындай катышта соус компоненттерди аралаштыруу учурунда төгүп кесилет, же сарымсак, туз, зайтун майын, эки, коюу эмес, өтө ичке. бул буюмдардын баары сокуга же коюу каймак ырааттуулугун чейин Комбайн менен аралаштырышат.

кызыл чыгы бир аз кошуп аш жана кургатылган же жаңы помидор. Бардык ингредиенттер эле Комбайн аралашкан болсо, каалаган ырааттуулук үчүн ачуу ичимдик жана кычкыл шарап, зайтун майын кошуп. натыйжасында кызыл песто абдан жакшы италиялык макарон, ошондой эле бышырылган баклажан жана эт ылайыкташтырылып жаратылган.

киши өзүнүн улуттук тамак-мүлк болуп эсептелет Италиялык атактуу соус, көп мамлекеттик чек арасынан өтүп, бүт дүйнөнү басып калды. Ошондуктан, биз анын даамын жана ага ушул улуу соус үчүн татымал катары колдонуп, тамактын ар кандай тамак берет.