Мексикалык тамак - жаркыраган түс өлкө

Мексикалык ашканасы жатат Эки маданияттын биригүүсү менен түзүлгөн - Aztec жана испан, баскынчыл. Испандар өздөрү Чыгыштан алардын каада-салттары карыз. Ошондуктан, мисалы, мындай shawarma сымал буритус, ошондой эле тамак-аш Мексика. Бул тамак-көп тамактарды көп дүйнөнү басып калды. Мексикалык азык-түлүк жеткирүү дээрлик бардык ири шаарында турат. Ал туура чечим чыгарууга жана аталыштар түшүнүксүздүктөн алыс качуу, жүрүп бара жаткан, ал жергиликтүү тамак татаалдыктар менен түшүнүү зарыл.

түс жарыктык

Улуттук тамактар Мексикада өтө мүнөздүү. Алар дүйнө жүзү боюнча ар кандай башка тамак менен алмаштырып алуу да кыйынга турат. Биринчиден, алар үнгө эстеди. Андай заттар: жүгөрү ун (нан ар кандай түрлөрүнүн даярдалат), ар кандай түрлөрү менен калемпирди (К.Нуртас, jalapeno) жана буурчак. Баса, тамактарды коюлушу. Илимпоздор ысык калемпир камтылган деп capsaicin көрсөттү, endorphins өндүрүшүн стимулдайт. Балким, бул мексикалыктардын жашоо жашыруун кубаныч. Андан сырткары, алар эмес, дүйнөнүн бай жана өнүккөн эл болуп, көп учурда эске улуу базасын сактап калуу. Буурчак, жүгөрү, кабачок, помидор, арахис, чочконун этин жана сыр - Мексикалык тамак-бай негизги компоненттер. Snacks көп Burrito бар - Nachos рагусу токоч. Алар жүгөрү, буудай унунан жасалган болушу мүмкүн. Snack жашылча-жемиштер, быштак жана калемпир менен мексикалык тамак эт менен катышат. Lozenges ар кандай калыптарга жана өлчөмү болушу мүмкүн - тактоо үчүн бир нече окшош, дээрлик өткөргөндо сыяктуу кээ бир.

негизги тамактар

Мексикалык тамак ысык тамак саны көп урматында, абдан берекелүү да. Жасмыкты (АК podrida) эт ар кандай түрлөрүнөн жасалган, уй эти коюу буурчак тарап тамак менен бирге жүргүзүлөт, шорпо жана анын татаалдыгына жана байлыгын бир European (К.Нуртас с Carne) кем эмес. Алар баары бир Гараманлай (enchiladas, буритус, салынуучу, tamales чыгы менен) он жыл кызмат өтөдүм. Дагы бир экзотикалык закускаларды - Гог, эзилген Саргылт аралашмасы кычкыл ачуу соус менен сарымсак жыпар жыттуу май менен кооз. Бул tortilla тыйындарды Данк. Көптөгөн тамактары көмөч тиштеп даярдалган жана ысык тейленет.

Sweet & Суусундук

Десерт нан Роско де кеме - Ыйса Машайактын ишмерге айланганына кыналган намаз тамагы. бышырган жөнөкөй версия - эмпанадасынын. Бул майдаланган кант чачып таттуу куурулган камырдан майда болуп саналат. Эмпанадасынын чыгыш Чак-чак сымал бир нерсе. ысык жана керектөө кийин карандаш ачуу тамак-аш менен газдалган суусундук horchata колдонуу менен. Бул Комбайн, аны майдалап, натыйжада сүт тунутуу, бадам атайын түрлөрү жасалат. кабыгынан жана Vanilla менен даамы Horchata үзүлгөн кызмат кылган. Ал эми биз, албетте, негизги Aztec таттуу сөз керек - ысык шоколад. Бул ичимдик үчүн колдонулат мексикалык какао, бул какао буурчак жогорку пайызын камтыйт. Ошентип, ал мүнөздүү кайгы бар. Tequila - башка суюк, албастан, бузулган мексикалык тамак-аш. аты-жөнү, көп уккан, бирок кантип текилага ичкенге баарын жок кыла жатат. Мындан тышкары бир чымчым тузду, адатта, ишенген эле, жарым акиташ эмес, лимон -Эми талап кылат.