чыгыш кулинарияда Ghee да май жасалган сары май катары белгилүү. Бул иммундук система жана боор пайдалуу болуп эсептелет жана youthfulness сактоого жардам берет. Даярдоо сары алгачкы сүт продукт компоненттери, кошулмалар, жана суудан алып салууга мүмкүндүк берет. ал үйдө да шарт түзөт. Сиз жогорку сапаттагы керек сүт майы жогорку пайыз менен. натыйжасы жана тамак бышыруу, ошондой эле узак текче өмүргө ээ болсун үчүн жарактуу болгон nutty жыт менен жакшы продукт болуп саналат.
Кантип жеткирүү май баян мешке үйдө?
бышыруу иши гана эрийт, ал эми ошондой эле ар кандай керексиз заттарды камтыйт көбүк жоюу, камтыйт. үчүн такталган май үйдө, чакан музда же тордун ичине май чийиндер. орто электр отко мешке аны менен идишти кой. май бир аз эрийт кийин, температураны төмөндөтүү. Этияттык менен зайтун майы менен аралаштырып туруп, мезгил-мезгили менен пайда көбүктөнгөн жок. Казан түбүндөгү чөкмөлөрдүн аралашмалар, анда көбүктөнгөн суу алып жатканда, аларды бетине салышына жол берген эмес, маанилүү болуп саналат. Башында, продукт-чачын болбойт, ал эми тамак-иши да ачык-айкын болуп, жашылыраак AMBER болот. табличканын боюнча он беш мүнөттөн кийин кылдат бир идиштин ичинде зайтун майын куюп, түбүндөгү чөкмөлөрдүн кетүүгө аракет. минималдуу жылытууга жылуулук, сузуп улантууда. Ал бир аз санын алып калса, дагы бир сааттай сүйлөшүп алып +, май килограммга тез башкаруу. Ал, эгерде аны өрттөп, жагымсыз жыт болот, продукт ысып маанилүү. бекем капкагы менен таза айнек идишке салып бүткөндөн сары төк. салкын жерге сактоо.
Тандырга бөлүктү кантип түзүү керек?
үйдө баян май Тандырга, аны аткарууга толук мүмкүн. Сен эч кыйынчылыксыз продуктунун ири өлчөмдө болушу керек, бул ыкма, өзгөчө пайдалуу болот. Сиз чоң кастрюлясына керек болот. кырына чейин мунай бетинен сегиз см кем эмес болушу керек. Бир жүз элүү градуска чейин очокто Preheat. майда бөлүктөргө кесип, бир табак өткөрүп unsalted май, алалы. кийиндирсе, бул жарык ылайык, чытырман кабыктын кошулмалар бетинде, козгогон жок, жана түбүндөгү өрттөп янтарь май, тан катуу жарык кылат. буюмдун өлчөмү менен аныкталат даярдоо - Pound жакын бир жарым саат убакыт талап кылынат. бүткөндөн мунай topsheet акырын Skimmer же кашык милдетин аткаруучу муз алып салуу. электен же элеги менен калган зайтун майын агызып, бөлүнүп тоскоолдук үчүн эмес, аракет кылып, табигый кыртыштардан сүлгү zastelennye. Калдыбек кашык бойдон калууда. үйдө Ghee катуу жабылган жана м = кабактын астында сакталышы керек. муздаткыч, ал бара-бара бир жагымдуу майлуу nutty даамын жана алтын түс сактоо, катаалданткан жана татымы ырааттуулук болот.