Майрамдык тамак "мешке Судак"

Эгерде сиз дагы деле тартынбай турган болсо, анда ал үй-бүлөлүк бюджетке да жок эмес, ошондуктан негизги тамак, майрамдык дасторкон менен кызмат кылып, бир кыйла натыйжалуу чечүү тырмагы менен келет. Тандырга Fish гарнири менен иштешүүгө даяр - кайнатылган күрүч. бир табак, бул даамдуу көрүнөт. Райс тоолуу балыктын бүдүрчөлөр менен курчалган, жана назик каймак ак шарап жакшы тийүү менен тыгыз чыгы, сугарды. Мм-м, Yum. Бирок тамак болсун. Бул үчүн, алабуга илгичтери тамагы, 600-800 гр боюнча жабдуу керек.

Өзүнчө айнек кумдай чейин үбөлөнүп күрүч боткосу тамак. Меш, алдын-ала зарыл, бул бир аз туздалган бир даамдуу досун алуу үчүн. Бул үчүн бир урса лимон бир бутакка салып ширесин. туз калемпир жана кара мурч бир дагы гезит менен аралаштырууга. Бул: White биздин Skinless шырыктарды салып, төрттөн бир саатка булас эле таштап кетишет. Пияз, чыйратылган shinkuem жана passeruem май 2-3 мүнөт. лук ышталган келгенде, кошуп кайнатылган күрүч. Туз, калемпир жана ак шарап жана оор каймактын жарым стакан куюп.

очокто күйгүзүү 190 градуска чейин. ал кармагычы жок Deep Танго (мешке чогултуп, аны жасоого), күйүүчү-майлоочу май. эки капталындагы шакектерге Gat: White чейин балык менен койду. Center слайд анжир соустун төгөм. он беш мүнөт мешке бышырылчу алабуга, андан кийин өрт өчүрүү. Ал эми ким эшиктен дагы 10 мүнөткө көрүү эмес, балык даярдык калдыктары жылуулук жетти.

Пайк мешке бышырылчу жатканда, бекер убакытты кетирүүнү каалабайм. Бородач алуу. май, үч кашык таркатуу дагы бир көмөч, ак шарап жарым стакан куюп. Татымал туз, ичеги (же куркума), кара мурч. Тукуруу кээде, суюк жарым көлөмү азайып чейин мөөн. Андан кийин, каймак, бир стакан куюп, беш мүнөт себилип. сонун н 50 г катуу сыр үч. Биз бир табакка салып кийиндирсе, чыгып балык ала. тегеректелген орто барктуу күрүч: ал көмөч коюлган эле, ал, ошондой эле сунуш кылынат. , Соус толтуруп сыр менен чачып, дасторконго дароо кызмат.

Судак Тандырга, козу карын менен, мисалы, күрүч жана козу карын менен эмес, бышкан болот. Бул үчүн, адегенде балыктын 10 мүнөткө аз бышыруу керек. Идиш-карындар (болжол менен 100-200 г) майдаланган пияз шакекче жасап, таттуу калемпир, туз менен аралашып кеткен эле. суу идишине эки кашык салып куюп, 10 мүнөт козу үчүн себилип. очокко судак, козу карын массасынын "төшөк" менен жаап, сүзмө, бир стакан куюп, тытылган катуу сыр менен чачат. Андан кийин, биз "капкак" алтын Браун чыкканча, дагы 5-10 мүнөт мешке кайрылып.

Тандырга Судак толугу менен, бир аз башкача негизинде даярдалган. Биз, балык арткы катар уюп калышы кылып сөөгүн жана бак сөглеп, жок, бирок киричтин өзгөрүүсүз калган. Руб Өлүк туз, калемпир, лимон ширеси тарабына чачып чыкты. Өзүнчө алтын күрөң чейин өсүмдүк майына куурулган алуубуз картошка. чыйратылган кыйылганын, анистен жана сарымсак менен аралаштырууга. Бул массалык farshiruem алабуга. бышырылган чейин мешке жарым сааттай Shear toothpicks балыкты жана отко кактап кайра четине. даяр тамак, ашкөк, кара май менен кооздолгон.