Лосостордун Delicious Recipes. Салмон Fillet: Тандырга, көмөч казанга бышырылган даамдуу болуп

Pink семга salmonids өкүлү болуп саналат. Бул үй-бүлөдөн бир канча түрү сыяктуу кымбат эмес, бирок туура даярдалган сапаты менен даамы, эч кандай жаман. Сиз үчүн бир сорту бар, балыктар дээрлик бардык компоненттерин тамак болот , ышталгандардагы үчүн тамак. ал лак жана абдан популярдуу болуп, ал пайдалуу бөлүгү - ошол эле эти.

буюмдун пайдалуу касиеттери

Pink семга - адамдын денеси үчүн пайдалуу кошулма реалдуу металлы. Мындай биохимиялык деңгээл компоненттеринин балыктын баалуу шайлоочулардын болуп төмөнкүлөр саналат:

• аминокислоталар;
• майындагы;
• тойбогон май кислоталары;
• йод;
• Phosphorus жана башка элементтердин.

Бул продуктунун Берүү эндокриндик бездер (айрыкча, калкан) нормага келтирет, жана дененин сөөк системасын бекемдөөгө жардам берет. Улам семга тамактануучу май кислоталарынын жогорку мазмунуна жүрөк бекемдөө жана жаман холестеролго азайтууга жардам берет.

Каршы диета киргизүү үчүн йоддун жана канал үчүн аллергия жана көбүкчөлөр эске албаганда, дээрлик бул балыктын жок эмес. Бул өтө майлуу эмес, бирок жетиштүү азык негизги компоненти болуп, аны даярдоо үчүн. Nice бай даам гана пайда эмес, тамак-аш алууга мүмкүндүк берет, бирок ошол эле учурда кызыктуу.

балык тандоо эрежелери

Идеалында, продукт таза эмес, селейип турган болушу керек, бирок муздатылган морская балык табуу үчүн (айрыкча, өз түрүнүн айрым) өтө кыйын, ал семга илгичтери тиешелүү болуп саналат. Recipes ички ашканасы тоңуп калган тамак-аш менен алек, ошондуктан, аны тандап кантип билүү маанилүү.

тоъдурулган балыктын 2 түрү бар:

• бортунда (жараян улоо, дагы бир унаа кийин дароо пайда болот);
• Банк жөнүндө (кайра иштетүү семга суук портуна келгенинен кийин түшүндүм).

Албетте, биринчи тандоо артыкчылык болуп саналат, балык аргасыз болду, кайсы жол билүү үчүн да, анын тек гана өндүрүштүк партиясынын үчүн төмөндөгү документтерди мүмкүн. Көрүнүш жагын айтсак, ал бир аз салмак суу глазуру дагы деле талап бар, бирок эти даана өтө көп муз эмес экенин көрүп, абдан маанилүү. Ал айлана-чөйрөнү зыяндуу таасирден балыкты сактайт жана ташуу учурунда анын сезимин копко сактап калган. Fillet даана жылмакай учтарын болушу керек, бирдиктүү түзүмүн жана айырмаланган мүнөздүү жыты.

Салмон Fillet: бардык даамдарды үчүн Recipes

Pink семга - балык, ал биринчи жана экинчи курстун бир көп сандагы даярдалышы мүмкүн деп ар түрдүүчө колдонот. Шорпо бүт балык же анын башын колдонуу жакшы экендигин, жана кастарлоо же жасаш үчүн баалуу колдук жумшак бөлүгү. дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрдүн улуттук тамак-аштарда арасында бул Recipes семга таба аласыз. жакшы тамак, туура тандалган: White менен Fillet жаркын даамын жана жытын турмушка алат.

даана ар бир 2 мүнөт бурулуп, Балык ремикс ысык отко жакшы. Бул сырттан келейинби ички даамдуу кабыгы берет. балык жылуулук дарылоо чейин ал, жок эле дегенде, жарым саат бою муздаткычка marinate үчүн баалуу болуп саналат.

Абдан даамдуу алынган эти Тандырга, семга. Recipes тамактын ар кандай азыктарды (жашылча-жемиштерди, козу карындар) кирет. Ошондуктан, ар бир адам тиешелүү параметр жонокой өздөрү тандай алышат.

Салмон Fillet мешке бышырылчу: рецепт, сүрөт, тамак сырларын

Бул балыкты бышыруу үчүн Америка стандарттык рецепт нымдуу түзүмүн жана juiciness сактап кабыгын колдонуу болуп саналат. туз, калемпир жана Fillet жана банк баракта жайылган жука тилкелери, бөлсүн. Бул overcooking калбаш үчүн алдын-ала, майлуу керек.

балык үстүнө, сен жарып сабиз, пияз, жарым бекит болот, бул тамак juiciness жана жаркыраган даам кошсо болот. келсе, жашылча жана кызгылт семга айрым майлары аз майонез кошуп. Foil оролуп же экинчи жогорку шейшеп менен жаап койду. 200 ° C, болжол менен жарым саатта мешке бышырылчу Dish. тамак кландын-жылдын акырына чейин 10 мүнөт ачып, кандайдыр бир пайда даамдуу жасаш үчүн майдаланган сыр чачып болот. кызгылт, ышталгандардагы бул Variant толугу менен коштоону - күрүч кайнатып. Ал сени негизги Албетте, даамын, аны бузган жок, бирок бир гана аягына кошууга жол берет.

ачуу-таттуу чыгы менен Pink лосось

абдан популярдуу балыкты бышыруу бардык генеалогиялык арасында бышырылган балык эти жакты. өзгөчө соус менен рецепт тамак тайманбастык менен сөз айкаштарын сүйгөндөргө таандык болот. Аны үчүн, аны даярдоо үчүн зарыл:

• балык бириктиргичтери - 1 кг;
• 0.5 ч. L. калемпир;
• 0.5 ч. L. зире;
• суюк бал 15 мл;
• соя чыгы 15 мл;
• зайтун майы - татып;
• 1 косыныз. л. лимон ширеси;
• калориясы төмөн майонез - 120 мл;
• сарымсак - 1 башчысы;
• Майдаланган Алекс тамыры - 30 г;
• чыйратылган кыйылганын, жалбыз - 45ке

жабышчаак бир массанын чейин бал соя соусу аралаштырууга. Бул лимон ширеси, майонез, сарымсак, байлардан куюп, жалбыз, Алекс кошуу. Бул бош, ал тамак-жылдын акырына карата абал боюнча балыкты сугарып берем, анткени салкын жерге алынып жатат. Pink семга, зиренин менен майларды жана калемпирдин менен майланып, ал керек эмес, туз. 200 ° боюнча мешке бышырылчу бириктиргичтери C 25 мүнөт. Андан кийин, балык дасторконго үчүн алдын-ала даярдалган чыгы менен кызмат кылып жатат. Бул назик жана токтоо эти сүйдүргөндүктөн mouthfeel алып караганда каларлык табак соус менен карама-каршы.

куурулган балык

Дээрлик бардык суу балык семга илгичтери, анын ичинде өтө аш болумдуу куурулган болуп саналат. көмөч Recipes бул тамак ал ширесин сактап, жакшы татып жатат деген тамак бизге айтып берди. Бул талап кылынат:

• балык бириктиргичтери - 0,5 кг;
• Ун - 60 г;
• ак шарап - 100 мл;
• күн карама майы, туз жана калемпир - татып.

балык жакшылап жууп, калган кокустук тукумунан экендиги боюнча текшерилет керек. Ал түрдүү жоондуктагы жана бир аз obsushivayut кагаз сүлгү менен жиликтеп бөлсүн жатат кууруп чейин. Ун смирна кошулган жана к даярдалган партияларында аларга жапты.

ар бир тараптан 7 мүнөт Fish кууруу, андан кийин ак шарап көмөч казанга салып куюп, суюктуктун толугу менен жок чейин өчүрүүгө. бул үчүн бир жолу өтө көп тыйын тамак үчүн зарыл болгон эмес, - ар дайым чогуу эмес, ышталгандардагы эркин мейкиндик болушу керек жана табитин пайда болгон ортосунда. Бул табактын Гарнирлер кемчиликсиз майдалап, картошка жана сезондук жашылча салат болуп саналат.

сүзмө, куурулган Pink семга,

классикалык үчүн бир аз эс кошуу үчүн куурулган балык үчүн ыкма, сиз сүзмө менен өчүрүүгө болот. Бул тамакка өзгөчө боорукер берет жана оозу Текстура түшөт. семга сыяктуу ар кандай Recipes бар. алардын айрымдарынын эти таза, даамы жана жыты чөптөр менен бир аз marinating кийин колдонулат. бул жараяндын мөөнөтү скотч 30 мүнөткө чейин 2 саат балыктын ушундай жакшы жаап диапазону жана муздаткычка салып алат.

Пан негизги продукт кууруу алдында жарым шакек кыйылып пияз, жука катмары жүктөлөт. талабы боюнча, ал н алдын-ала майдаланган сабиз, кошо болот. Ал кызгылт бир катмарын салып жатат, андан кийин, 5 мүнөт Пассеро жана үстүнө бардык толтурулган каймак болуп саналат. Stew тамак капкагы жабык бир саат төрттөн бир бөлүгү болушу керек. Жагымдуу жыты ал столго жеткирсе болот, андан кийин, балыктын даярдык боюнча отчет берет.

алма менен Recipe

Сиз жаңы кызыктуу жана азык-түлүк менен айкалыштырууну аракет келсе, адаттан тыш Recipes ышталгандардагы үчүн негиз катары кабыл алынышы мүмкүн. алма менен эти - Булардын бирин. куурулган балык Бул заманбап чечмелениши да кыраакы себепртер таасир берет. Бул тамак даярдоо үчүн, талап кылынат:

• Салмон эти - 1-бөлүгү;
• бышкан алма - 2 Түйүлдүк;
• лимон ширеси - 0.5 V;.
• петрушка тамыры жана сельдерей;
• күн карама майы, кургатылган чөп, туз - татып.

Fish бириктиргичтери жыттуу жылуусу жана лимондун ширесин куюп керек. Бул: White артыкчылык кем эмес бир сааттын ичинде, аны сууга чылап. бул алма кийин, аштоолорго таштап, торчо жана майдаланган петрушка менен аралаштырып. Жөнөтүү массалык көмөч казанга куурулуп, ал сельдерей тамыры кыйылган кошуу. 10 мүнөттөн кийин аралашмасы ышталган эле, ал жогорудан балык унун даана суу жана 45 мүнөттөн Ликашенконун өчпөйт төгүп тараган.

козу карын менен бышкан лосось

тамак жеп үчүн сүйгөн жапайы козу карындарды жана эти аралашкан тамак сунуш кыла алат мешке бышырылчу семга,. рецепт эле, төмөндө жайгашкан сүрөт, атайын ыкмаларын, ашпозчу, атүгүл башталгыч ашпозчу ылайык өзүнүн күчүн талап кылбайт. буюмдарды зарыл топтому:

• лосось (эти) - 2 даана;.
• жапайы козу карындар - 350 г;
• Пияз - 1 даана.
• сыр - 0,2 кг;
• күн карама майы - 30 мл;
• туз, кошулмалар, лимон ширеси - татып.

Козу-карындар жуугула, чогуу сууга 20 мүнөт кайнап жаткан пияз менен кайнатып керек. жыпар жыттуу май куйгуч мунай жана лимон ширесин, аны жылдырып, анан жарым сааттай муздаткычта өтүү - Ошону менен бирге, сен кызгылт семга marinate болот. жонго пантүркизм менен куурулган козу карындарды бышырып кийин аларга жаркыраган даам жана жыт берет. Алар анда балык илгичтери жайылып жатат, мешке 20 мүнөт берилет. Андан кийин, тамак майдаланган сыр менен чачып, дагы бир жарым саат бою жасаш үчүн чыгып жатат.

тамак-тоноп кантип жок?

тамак даярдоо учурунда баалуу негизги уланткан үчүн эмес, маанилүү, бул учурда балык бириктирген шырыктар күмүштөн жасалсын. сүрөт менен Recipes каталарды кетирүүдөн жана тамак-ыкмасын тандоодо алардын жолун табууга жардам берет. Бул балык бышырып бир нече жөнөкөй эрежелер бар:

• семга ширелүү болгон үчүн, төмөн же кутусунда менен жасаш үчүн жакшы (тамакка бар пастарды берип, андан кийин жогорку ачык бойдон калтыруу керек керек болсо);
• Табаны негизги продукт бай даам көп жыпар жыттуу, лимон ширеси пайдалануу жетиштүү туз жана калемпир үзгүлтүккө зарылчылыгы жок учурунда;
• Бул кызгылт семга кургатуу же резина ырааттуулугу болот эле, абдан маанилүү ыкма көрсөтүлгөн бышырууга убакыт көбөйтүү.

балык керектөөгө шайкеш кооздоп, келген жардам берет тартып таттыргыч ырахат күчөтүү. Pink семга, мисалы, дан эгиндери жана кесме менен бирге эмес. Ушул максатта Оптималдуу, каймак, жарык салат же куурулган күрүч менен майдаланган карт колдонушат.