Кышында кулпунайды Бары: май жана желе

аларды жасоо үчүн өз убагында кам көрүүгө, анда кышында кулпунайды бары көп суук ай үчүн ырахат алат. мене тышкары, абдан даамдуу да, джем, бул жыпар жыттуу мөмө момпосуй, сүтүн жасап, кант менен катып же жөн эле.

кышында кулпунайды Барс - Макароны

сымал жаркын таттуу өзгөчө түрүндөгү chewy таттууларды өнөр жай өндүрүшүнүн. Анан да көп жыпар жыттуу, ал ошол эле учурда, джемдерди жана момпосуй өзгөртүлгөн окшойт даамын. Ошондой эле pastille-жылы (Жамиул салыштырганда) пайдалуу заттарды көбүрөөк көлөмдө сактап турат. Демек, баштапкы кылсын кулпунайды бош кышында.

чоң бүтүн мөмө-үч килограмм түрү чыгып, бир Комбайн менен камчы, жуу керек. бир чай кашык туз кошуп, үч бал беш кашык чейин. депкир менен атканда пергамент менен капталган ташыгычтар көздөй куюп, бир калыпта бөлүштүрүү. отуз тогуз градус жыйырма төрт саатка Кургатылган. мезгил-мезгили менен бул продуктту буруш керек. Кенди катуу бүткөндөн кийин, кургак, жана бир аз жабышкак. барактардын, аны эч бир нерсе ажырата албайт, узун түтүк кирер жана жалпак болуп, ошондуктан ал анын алаканына тегиздөө. Бул кичинекей момпосуй алып келген жана таза, кургак идишке салып болот. бүткөндөн момпосуй баалуу жерде эмес, кадимки бөлмөдө кагазга оролуп сактап, азык-түлүк көпөлөктөр жана башка зыянкечтери. Сиз кагаз менен ороп жатып, биринчи зарыл бөлүгү даана жана кагаз кутуга же жыгач кутуга түрмөк жана орун түрүп аны бөлүп-бөлүп бере албайт. бир идишке же пакетте момпосуй сактап болсо, алар бекем жабылышы керек. Бул сактоо учурунда эске алынышы керек да жыпар жыттуу, мүмкүн. момпосуй эле күн корголууга тийиш.

кышында кулпунайды Барс - желе

Биринчи кезекте сен сатылды же Агар-Агар керек. кулпунайды Jelly кыш абдан тыгыз текстура болушу керек. Сиз жаңы, ошондой эле аны кыла албайт токтоп мөмө. Алар желатин бир кг керек - жыйырма грамм жана кант - толук стакан (250 мг).

, Кулпунайды аркылуу жууп, peduncle өтө кылдаттык менен, аны тазалоо. бир Комбайн бир шорпо жасап, аны жазага тартсын. казанга салып, натыйжада массасы куюп, кант, куюп, ил агент кошуу. эстен чыгарбай турган жарага орточо жылуулук, Ат кийлигишүүгө, же сүтү бирдей боло бербейт. мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн Ат. кайнап кийин, жылуулук өчүрүп, ал эми кийлигишүүгө улантат. арылтуу идиштерге ысык сүтүн куюп, анан сууга аларды бышыр. кулпунай кышка катыруу катары дээрлик жөнөкөй эле болот. Сиз тоңдургуч аркылуу workpiece чечим чыгара турган болсо, анда ал эрүү кийин кант мөмө-бир аз кошуп туруп түрүн жоготуп экенин эстен чыгарбаш керек. Мунун алдын алуу үчүн, кулпунай кант же майдаланган төгөм. Ал атайын идиштерде селейдим ширесинен бир аз өлчөмдө берип турган.