Кышка сабиз менен кантип тамак lecho?

Жай сезонунун жыйынтыгы боюнча кышкы жакшы түшүм сабиз менен Lecho. Ал бак-жашылча көп жетилген жылдын ушул учурда бар. Бул кышкы салаты даярдоо абдан жеңил жана жөнөкөй эмес экенин белгилей кетүү керек.

Delicious lecho: рецепт сабиз, пияз жана калемпир менен

Зарыл болгон ингредиенттер:

• кызыл бышкан помидор - 2,2 кг;
• ири Лампа пияз - 550 г;
• калемпир (жашыл же) - 1,6 кг;
• жытсыз өсүмдүк майы - 1 стакан;
• сабиз чоң - 550 г;
• кум шекер - 1 стакан;
• уксус 9% чи - 5 чоң кашык;
• буурчак, кара мурч - татып;
• туз - 3 чоң идиш.

иштетүү жашылчалар

Сиз менен lecho тамак алдында кыш сабиз жакшы иштеп, ар бир сатып алган бөлүгү болушу керек. Бул кызыл бышкан помидор, чоң пияз, калемпир жана ири сабизден жууп тазалоо керек. Андан кийин, акыркы эки компоненттери-тилке кылып кесип, казанда ар кандай уюштуруу керек. Ошондой эле иштоодо (бир идишке) аркылуу бышып помидор жана пияздын өткөрүп жиберүү.

жашылча жылуулук иштетүү

кыш даамдуу калган сабиз менен Lecho үчүн, кылдаттык менен даярдоо бардык эрежелерди кармануу керек. Биринчиден, биз бир сырдалат казанда помидор жана пияз тартып массасын, андан кийин 60 мүнөттөн бир аз жылуулук боюнча аларды тамак (кээде козгогон) көрсөтүшү керек. Ошол эле учурда, сиз сабиз иштетүүнү кыла албайт. Ал бир саат, бир чейреги үчүн даам өсүмдүк майы жана Sauté үчүн, казанды жазасына тартылсын.

тамак даярдоодо акыркы баскычы

помидор менен лук басат кийин, сабиз, карапайым бир көмөч кууруу, бир идишке салып, анан аларга майдаланган калемпир, төгүп стол, туз, шекер, кара калемпир, буурчак, 9% сирке сууга салсын. Андан тышкары, аз жылуулук боюнча 15-19 мүнөт козгоп жана тамак үчүн зарыл болгон бардык элементтеринде.

Жогоруда айтылган кадамдарды натыйжасында, сиз сабиз жана пияз менен жыпар жыттуу lecho болушу керек. Бул ысылык күз, кыш жана жаз мезгилинде бою сакталып турат, ал арылтуу идиштерин салып тоголотуп сөзсүз болушу керек. жашылча массалык максималдуу ысык үчүн эмне кылуу керек болгондо. Ошондуктан, жылуулук алып болбошу керек.

кышында letcho сабиз кумуралар жана металл капкактарды бекем түрүп салып коюлат кийин, аны менен астын-үстүн кылып, андан кийин, жуурканым менен ороп, ордуна так 24 саат турсун сунуш кылынат. Бул убакыт өткөндөн кийин, Балык кышкы салаты толугу менен муздай болуп саналат. Андан тышкары, ал погреб, муздаткыч же башка салкын жерди тазалоо үчүн сунуш кылынат. бай даам жана жыпар жыты да жок болот, анткени туура эмес тамак кийин дароо жашылча салат жегиле. Катары менен кулинардык тажрыйбалар, өзүн-өзү кечээги lecho болот колдонулган үчүн максат менен гана кийин 30-40-күндүк таанышуу. Чынында эле, кийин бул жолу жана жашылчалар оту менен бүт жана жыпар жыттуу болуп, жана абдан жумшак жана даамдуу.