Кычкыл каймак Crucian карп

Карп, ошондой эле кайсы болбосун башка балыктар, ал жаңы даярдоо үчүн тандап алуу жөндүү, бирок суук жана балык кармаган тор калды бир суткадан ашык эмес, көбүрөөк болуп жаткан жок.

орто ългъл = союу үчүн тоюмдуу жана ыңгайлуу, 15, 25 см ге чейин болот. узундугу куйругу сүзгүч жана жетекчиси, анын ичинде. көп аяктоону үчүн кыйын, атап айтканда, бир бүтүн, тамак-аш алыш үчүн, ал сүзмө, абдан даамдуу жана чакан карп өтө жумшак экен, нан да, көп жамандык алып келет учурунда тандоо ансыз дагы татаал болуп турган чакан сөөктөр.

тазалоо балык

кычкыл каймак Crucian карп атайын даярдыкты талап кылбайт, бул ыкма кадимки жол менен тазаланып жатат. Бул чайыр жана балырлардын сууга балык жууп зарыл. Эмес, өтө курч бычак тараза тазалоо үчүн.

турбай атып масштабдуу үчүн, ошол эле учурда жогорку так таразага чачыратып жок, экинчи колу менен тазаланышы керек, ал эми зарыл болгон эмес, андан кийин аны баарын чогултуп кармап, башына куйругун көздөй бычак менен, аны алыш үчүн керек. Ошентип, таза жагы балык, анда башына жакын жерге өзгөчө кунт коюп, артына аркылуу керек. Ал эми акыркы нерсе курсагына тазаланып жатат. жерлерде сүзгүч өсүшү аз, көбүрөөк тыгыз, бир аз азыраак элпек тазалоо тараза.

шкала жок кылынгандан кийин, балыктарды да, ичке vsporov куйрук башчысы жуушат. Бул бир курч бычак ал жакшы жана аны канчалык 1 см киришкен жок. Өттүн табарсыкты кесип эмес. кесем, алып салуу. Есил анда ал казылып алынган жана өз-өзүнчө же балык ичинде аны менен туура бышырып, аны таштап даярдалышы мүмкүн икра менен болушу мүмкүн, бир ургаачы алды.

Азыр ал кайрадан балык чайкоо жолу зарыл. келсе, сүзмө, бышырылган да башы жана куйруктары адамдар аларды аяктоону жок, аларга тамак-аш эмес, кесип болот, ал ошондой эле даамдуу болот.

үйрөтүү

Балыктар тазаланып кийин, ал кууруу үчүн даяр болушу керек. көп карп же саздак көлмөдө балык кармашчу болсо, анда ал чайыр жыты кутулуу Себелеп жөндүү.

Анткени Чылоо 1-1,5 V ёлчёмъндё туздуу чечимди даярдоо керек. л. суу литрине туз жана карп 30-40 мүнөт коюп. эле бөлмө температурасында жогору, жылуу суу үчүн кымбат.

жаш аяктоону үчүн туз менен коюшсун жана туздоо үчүн 15-20 мүнөт салып коюъуз да жетиштүү болот. туз, кара же кызыл калемпир менен чачып болот кубанычтабыз.

кууруганда

кычкыл каймак Crucian карп чейинки бышышы кийин даярдалган. Ошентип, ал даамын жана кулап эмес. Даярдалды балык Breadcrumbs, ундан же манканын жылуусу керек. ысык тутулууну кийип, алтын күрөң айып чейин эки тараптын май жана кастарлоо менен майлады. Бул сүзмө кийин келип бышырып чейин өтө көп кууруу эмес, сунуш кылынган.

келсе, сүзмө, Шашлычок бышышы эле өчүп калышы мүмкүн, ошондой эле даамдуу болот. Бул учурда, май көмөч, майдаланган пияз шакекчелерге төмөнкү катмарынын кийип, анан карп даярдалган бир катмар менен жол тайгалак болуп калат жана балыктардын баарын астына катып койгон экен, ошондуктан, каймакты куюп керек. отко салып, капкакты жаап. Мөөн 30-35 мүнөт, анда майдаланган жаңы чөп чачып, кызмат. Тандырга, сүзмө менен Crucian карп бир аз узунураак ачык оттон кылышат, силер тамак ичиш үчүн убакыт керек болгон даам бир зат жана убакыт бар.

Кудайдын куурулган аяктоону менен ыкма менен кайра баралы. Тандырга, ошондой эле же кабактын астында ишке ашуу болот, аларды бышырып. Бирок жаа чейинки куурулган кошумчалады. Анын ордуна туз кошпой ойлуулук менен куурулган картошка пияз кошо аласыз. ал кесинди керек жебей кесип. түбүнө кандай пияз, картошка салып, анан каймак менен балыктын катмар болуп саналат.

Карас табакка салып 10-15 мүнөт өчпөйт чейинки бышышы алгандан кийин колдонулуучу крем же 20-25 мүнөт мешке. Бул ысык столго кылган.