Кычкыл каймак Балык

Балык - кышкы тамак үчүн ылайыктуу болуп саналат, таттуу, майлуу эт. андан тийбей кыла албайт, жасмыкты, сосиски жана башка тамак-аш. Бүгүн, мисалы, Германия, Италия, байма, Кытай жана ошондой эле өлкөлөрдө, өзгөчө популярдуу болуп Түштүк-Чыгыш Азия. Ошондой эле чочконун жолу арзан жана жеткиликтүү болгон жана кедей-түлүк болуп эсептелген. Жакшы чочконун эти турат түсү кубарып, кызгылт. Эт, ак түс менен, кыязы, өзүнүн даамын жоготсо, ачык кызыл - балбырап.

Абдан жалпы тамак сүзмө менен чочко эти турат. Сиз чочконун эти, каймак, пияз, кара мурч муз менен кабыл алуу керек. тамак төмөнкүдөй даярдалат: чакан бөлүктөргө бөлүп этин кесип, туз жана жыпар жыттуу май менен майлап, аларды чачат. Андан кийин, кесип жана эки орто пияз кууруу. пияз Серегин, ошондой эле, ага эт кошуп.

эт ышталган болгондо, ал кабактын астында, он мүнөттөн бир аз суу жана тамак кошуу зарыл. Андан кийин, капкагын алып жылуулукту кошуп суюк толугу менен бууланып чейин себилип. Андан кийин, кычкыл тамак куюп, температураны төмөндөтүү, жакшы аралаштыргыла. Эми сиз өрт өчүрүү керек. кычкыл каймак Балык так бир мүнөткө крышка астында турушун керек. Андан кийин капкагын алып, кызмат кылат. кооздоп, Анткени сен күрүч, макарон, эзилген картошка бышырып алабыз.

картошка жана козу карын менен казанга сүзмө Балык

чочконун этин алып - 500 грамм, он орто картошка, эки лампалар, кургатылган козу 150 грамм, өсүмдүк майы, жер калемпир. каймак чыгы козу карындар, май жана ундун (бир кашык) кийин калган чыныны алып, айнек, сорпону алып даярдоо. Балык муздак суу менен жууп, этин жиликтеп бөлсүн жана жарымына чейин куурулган. туз менен Мезгил, калемпир жана аралашмасы менен чачсын.

козу карындардын жууп, эки саатка салып коюнуз. Анан алар, кесип, өсүмдүк майына куурулган бышыр. Тазалайт жана картошка кесимчелер жана козу карын менен толукталсын. Бардык ингредиенттер куурулган соӊ, алар аралаштырып казанга салып турушу керек. козу карын, сорпосун, каймак чыгы менен, аларга күл салгычтарды толтурат да, андан кийин мешке элүү минут койду.

Чочконун эти, бышырылган козу карын менен каймак чыгы менен

Бул тамак даярдоо өтө жөнөкөй. Мында талап кылынган жалпы сандагы буюмдарды алып: чочконун эти, козу карындар (козу карындар), сүзмө, жаңы чөп. көмөч тамак даярдоо жана аны менен чочконун этин кой. козу карын, пияз, туз үстүнө койду, бардык каймакты төк. жүз сексен градуска чейин очокто Preheat жыйырма мүнөткө бышырыныз. Андан кийин эки жүз даража температурасынын жогорулашына жана дагы бир он мүнөт бышырыныз. Сиз столдун устуно коюп чейин, бир аз кооздоп майдаланган чөп чачат.

Балык бышырылганыбы жашылча менен каймак чыгы менен

Бул тамак ири кууруганда көмөч казанга бышырылган жана ал эч кандай көйгөйлөр жок, бир нече күн бою сактоого болот, муздаткычка, койгон болот. чочконун сорпо кызмат ар кандай тарап даамдары менен болушу мүмкүн эмес, жок. Алып чочконун Tenderloin 300 гр ун (үч кашык), татымалдар жана жыпар жыттуу зат - 1 кг, эки сабиз, эки пияз, козу карын 300 грамм, өсүмдүк майы, каймак. Бул жөнөкөй эле буюмдарды жана жашылча менен каймак чыгы менен чочконун даярдайт.

бүдүрчөлөр же кесимчелер Менин чочконун эти. Cooking жашылча-: пияз жарым шакекче кесип, сабиз бүдүрчөлөр же polukruzhkami салып кесип, козу карын, бүрүшүп төрт экиге. Эт куурулган - өрт бекем болсун. Бул кабыкты пайда кылган - бул, ал чуркап барып ширесин бербей калат. Туз жана калемпир тамак-жылдын акырына карата абал боюнча зарыл. Андан кийин түзүлгөн ширеси менен кууруганда көмөч казанга эт керек.

Азыр ремикс сабиз, пияз, козу карындардын тартса - ошондой эле жогорку жылуулук боюнча - жана эттин үстүнө жайылып, бир чыны суу кошуп бир капкак менен жаап, мешке койду. эки жүз даражалык бир температурага учурда тамак кырк мүнөт даярдык менен чыгыш керек. Анан бир кууруганда таба алуу үчүн зарыл, татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды жана тузду кошуп. Биз бардык каймакты толтуруп, ун, ажиотаж кошуп, кайра мешке койду. Он мүнөт өтүп-өтпөй, чочконун даяр!