Козу карын чейин жасачубуз. Boletus кандай тамак?

Boletus - үй-бүлөсүнө бир сонун өкүлү табияты барабан козу карын. ал жак шы менен Mycorrhiza пайда болуп, жазы жалбырактуу токойлордон жана толугу менен анын аты үчүн жашайт өсөт. Ал тынч, ал эми ошол эле даамын бир жагымдуу жыты бар.

Бул кычыткы тамак экинчи категорияга таандык, жана колдонуу алдында, аны алдын ала жылуулук дарылоону талап кылат. Көптөгөн эже-Boletus тамак кантип ойлонушууда. Жооп жөнөкөй эле. мезгил-мезгили менен пайда болгон көбүктөнгөн салуу Козу туздалган сууда бышырылган. Бул толугу менен тамак жараяны боюнча жүргүзүлүүгө тийиш. Суроо: "Канча Boletus тамак?" абдан так жооп. Ал бардык нерсеге көз каранды козу карындардын түрлөрүн сен сор. төрт бар - бурулуп, пушту, ак (же саз), кара жана ачык. мыкты даам бар жөнөкөй Boletus. Бул кычыткы, чектөө, диаметри 12-15 см жетет жана кесүү кийин эт түсүн өзгөртө албайт. Бул козу карындар 20-30 мүнөт бышырышат. Алар сонун даамга ээ жана андан ары меши жок колдонууга даяр. Black Boletus майда жана кызыл карагай жана Саха токойлордун чек саздак аянттын четине жашашат. Мындай жерлерде чогултулат Boletus тамак? Бир аз адаттагыдан көбүрөөк созулууда. Чынында бул жарасы анын түтүктүү түзүлүшүнө суу ири суммадагы жутуп, ал бар экенин баары болот. абадагы жана топурактагы болгон зыяндуу чачылган элементтердин анын ичинен тамак жатканда. Сиз зыяндуу заттарды көбүрөөк бир саздак аймакта, айтпаса да түшүнүктүү.

Жок, көлмөлөргө четине, Boletus башка түрүн ашык - ак же саз. Ал мындан ары кара. Анын башчысы, диаметри 15 сантиметр. дене ак. сапаттар адаттагыдан да жаман таткыла. ак Boletus кандай тамак? кара менен болгондой эле, алардын тамак-30 40 мүнөт болушу керек. Даяр козу карындар көмөч казандын түбүнө чөгөт. Ошондой эле, жана, акыр-аягы, Boletus төртүнчү түрү - бурулуп кызгылтым. бара-бара дене кызгылтым үчүн ак менен алмаштырылса, кесип, анткени Ал ушундай деген.

Boletus а бышырылган, ошондуктан жана куурулган түрүндө катары пайдаланылат. кууруу алдында Boletus кандай тамак? бышышы-жылдан тартып - бул кошумча жылуулук дарылоо, анын алдында козу 20-30 мүнөт кайнатып үчүн жетиштүү болуп саналат, анда бир казанга кууруу. Эгер тамак жасаш үчүн чечим болсо, кантип жана канча Boletus тамак? Бул үчүн, алардын 20-25 мүнөт алдын ала кайнатып, анан суу лотаны болду. Шорпо сорпосу кийинки тамак карын убагында пайда болгон, даярдалган.

boletuses-жылы атайын майда-чүйдө өзгөчөлүктөрүнө чейин бар. ар кандай дарылоо бул кычыткы карайтат. Бирок, жыйынтыгында безеткинин пайда болгонуна карабай, анын даамы сыяктуу ак, мисалы, көп козу биринчи категория, кем эмес. Бул көп учурда кулинардык карын шапкесин, толугу менен өз буттарына көз жаздымда тамак бышыруу үчүн колдонулат. Алар катаал жана даамсыз болуп эсептелет. текке кетет. Буттар, кемчиликсиз түзүлүштү сактоо (өзүнүн жипче жана сезилгени менен), шорпо, соустарды улуу карап.

Мен boletuses келген тамак-аш жасаганды үйрөнүп, силер өкүлү даамы бүт көркүн ача алат деп үмүттөнөбүз табият Падышачылыгы.