Козу (даярдоо рецепт)

Чыгыш элдери үчүн бир гана жакшы көргөн тамак-аш кой болуп саналат. мол, ал ар кандай тамак-Recipes чыгыш тамак гана эмес, ошондой эле орус кулинарияда. айрым керектөөчүлөр койдун майын жыты жана даамы жаккан жок да. Ошондуктан эт жыттуу чөптөрдүн, сарымсак, ар кандай татымал кошууга талап кылат.

Бул эт негизги артыкчылыгы Recipes окурмандарга берилген козу, тамак-аш тамактары тизмеси да далилдеп турат. балдарына берем деп чочконун сунуш кылынбайт, ал эми, ал тургай, бир балдар менюсун камтышы мүмкүн.

Чыгышта да, адатта, козуну колдонулган биринчи тамак-аш даярдоо үчүн. Орус тамак эт шорпо үчүн Recipes биринчи бышырылган кой эти үчүн абдан ылайыктуу. Бирок нукура чыгыш тамак chikhirtma деп атоого болот.

chikhirtma

бул эт 115 грамм алуу зарыл, анткени, жумуртка, 2 орто пияз, ун, каймак май, же бир чай кашык сары май 15 грамм, бир аз шарап уксусу кашык сүйүнүп жана кинза.

козу бышырып жатканда, ашпозчу chikhirtma май даярдалып жатат. Биринчиден, сары май салып, майдаланган пияз менен кууруп, казанга салып, анда ал ун кошуп. 3 мүнөттөн кийин, унитаз ал байлаткан, уруксат берилген, андан кийин аз сорпону, кылдат козгоп, кайнатып алып, кошулган.

куурулган муздаган кийин, абайлап ал жумуртканын сарысында киргизилген кошо ичеги тундурмалары турган, уксус жана майдаланган чөптөрдү. Май куюуу муздатылганда кийин гана кампада кирген керек, жумуртка тармал эмес. кайнатып албайт, ошондуктан Chikhirtma деп.

Бул тамак, эт 2 же 3 даана ар бир кийип, берешендик менен жашыл тамак-аш менен чачыратты да кызмат кылгыла.

Ал эми негизги Албетте үчүн көп учурда козу колдонулат. эки бышырган жана кууруп негизинде аны даярдоого Recipes. төмөн бышырылган даамдуу козу, котлеты менен гамбургер, ravioli жана самсы түрүндө сонун. Бул эт жасап алууга мүмкүн болгон нерселер тизмесине да, сиз да болот.

төмөн козу,

Бул тамак кемчиликсиз козунун төрт даана ылайыкташтырылып жаратылган Анткени, эти сөөгүнө жайгаштырылат турган болсо жакшы болот. Алардын биринчи муктаждык жок эле дегенде, бир саат бою маринатталган, бирок бул жараян күнгө чейин улантыла турган болсо, жакшы болмок. Кээ бир учурларда ал, ал муздаткычтан эт менен тамак-аш үчүн 4 саат бою мүмкүн.

козу төмөнкүдөй болушу керек Marinate: эт эрте, жүнү коюу жашыл пияз бар кесип bulbils, чачып, калемпир жана майдаланган чөптөр, Oregano, лимон ширеси менен урушуп кетиптир жана өсүмдүк май куюп керек. Андан кийин эт менен тамак менен жаап капкагы жана жигердүү бир нече жолу солкулдап.

Эт даана маринатталган алуубуз помидор чөйрөлөрдү жана майдаланган жашыл пияз коюп болот үстүнө кое менен капталган калыптарга коюп жатат. Ырдашы түрүндө, аларды кошуп, дагы башка жашылча-колдонууну каалашат.

190-200 даражалык бир температурага чөптү, анда, жок дегенде, бир саат түрүндө эт мөөр тъстё даана ичине жайгаштыруу керек. козунун даярдыгын текшерип, тиш чукугуч же курч бычак менен болушу мүмкүн: жумшак болушу керек жана так ширесин өндүрүү.

ашпозчу тамак даяр болуп калды деп эсептесе, анда ал майдаланган сыр жана козу dopekat эт 10 мүнөт мурда төмөн ачыкка чачып болот.

козунун этинен

эт, айрыкча, ширелүү жана жумшак болду, мында ал салмак менен козу ыкма сүрөттөмөсүндө майда-чүйдөсүнө чейин каптап турат мурунку схема боюнча жылуулук дарылоо marinate чейин болушу керек.

Бул дагы бир жолу эт менен тамак-аш силкинди жана өсүмдүк май менен ысык көмөч: White менен бирге аны ээрчип жатат. Куурдак конкурска орто жылуулук үстүнөн, кээде мазмунун козгогон чейин козу.