Кандай даамдуу чочконун бөйрөктүн тамак жана тез арада

продукт атайын эле тез тамак-аш бөйрөктүн азыркы доордо,-жылы көбүрөөк төлөй баштады superfoods айланды. Ошондой эле, алар топуктуу жана минералдардын массасын топтолгон, ошондой эле, жөндөн-жөн жазалабайт. чочко этин бөйрөктүн пайдалануу жөнүндө эч кандай маалымат таба соолугу оор, ал тургай мүмкүн эмес тамактануу боюнча атайын адабияттардын-жылы. Бирок көп кулинардык маалымдама китептеринде, алар урмат-орун берилген. Алардын пайдалануу гана Компилятордун аракет эмес, анда турган столдор белгилүү болот, силер тамак-аш жана атайын тамак-талаптын тамак чочконун бөйрөгүн берет баалуу маалыматтарды ыргытып албайт. Мындан тышкары, дүйнөнүн кайсы болбосун улуттук тамактары ар түрдүү, анын алтын жыйнагына ээ Бөйрөктөрдөн тамактар. Россияда, биз аларды уят абдан жакшы көрүшөт.

эт менен атаандаша алат бөйрөк болуп саналат, - Мисалы, B Vitamins аларга мыкты булагы болот. Алар селен абдан эле көп болуп саналат. Бирок, ошол эле учурда бөйрөк - диеталык тамак, этке караганда бир канча эсе жарык болот. Бул алардын белок көп өлчөмдө бар экендигине карабастан болот. 12,5 грамм бөйрөк белок жана май жана жалпы калория 1,8 грамм (!) 66 ккал. сымбаттуу калууну каалагандар ден соолугуна зыян келтирүүгө пайдалануу үчүн эмес, бир нерсени унутпашыбыз керек!

чочконун бөйрөгүн, кантип тамак үчүн, алар менен буюмдун бул түрүнө мүнөздүү белгилүү бир жыты бар, чынбы? Ар бир үй кожойкеси өз ыкмаларды колдонот. Кимдир бирөө сирке сууга малынган сода менен чачып, сүт менен толтурат. Бирок, кулинардык бизнес деген ишараны чыныгы устаттары: сен чочко бөйрөгүн тамак алдында, алар жөнөкөй муздак суу менен бир нече саат бою чылап керек. Суу өзгөртүү үчүн жок дегенде бир же эки жолу сунушталат. Мындай жол менен даярдалган тамак же куурулган жеткирди болушу мүмкүн, бирок тамак жана салат толуктай алат. Бирок, башка азыктарын өзүнчө бөйрөк кайнатып алуу керек, алар менен бирге жакшы, сорпону төк.

Ошондуктан, мен чыныгы орус рецепт чочконун бөйрөк аракет сунуштайбыз "Пикл бөйрөк".

Керектүү: 500, Бэкондун ою боюнча, г, 500 бөйрөктүн г, арпа 100-150 г, 1 сабиз, петрушка тамыры, 150 г, орто маринаддалган, бактагы алачыктай, 2-3, 4-6 картошка, пияз, май, жашыл баканындай, таттуу калемпир, туз.

Даярдоо: бөйрөк чаткынын жана ureter тазаланышы, алдын ала малынган бөйрөктүн жакшы жууп даярдап, бышыр. негизги суу сорпосун кийин, анда бөйрөк муздак суу куюп, кайнатып алабыз жана даяр тамак үчүн. Тур, салкын, чакан кесимчелер. Кайрадан суу казанды коюп, суу кайнайт, эт менен петрушка коюп тамак бышырып жатканда. Бир саат өткөндөн кийин, бир идиш кесинди бөйрөк, картошка, арпа менен ыргытып жибергиле. пияз жана сабиз чыйратылган майдаланган бадыран менен бирге, өсүмдүк майы zazharku кылып, тамак-жылдын акырына карата абал боюнча шорпо кошуу үчүн. , Ликашенконун таба, бир аз туздалган жара берүүгө Leave жылуулук өчүрүп, парниктерде, ыргытып жибер.

Ошондой эле, бир шашлык сыяктуу, барбекю же ачык отко чочконун бөйрөгүн, тамак канчалык көп Recipes бар. тармак боюнча бул жеткирди кууруу, анын алдын ала сууга чылап, жарымын кесип, жыпар жыттуу май менен татытылгандай, жана туз сүртүшкөн же чоктун үстүнөн Aerogrill куурулган. көк чөп менен кооздолгон аяктады бөйрөк өрт жаңы помидор, картошка боюнча куурулган менен табакка таралышы.

Абдан даамдуу бөйрөк, козу карын менен судак жана козу карын соус менен толтурдум. даярдоо үчүн алдын ала кайнатылган бөйрөк идиш, этин жиликтеп бөлсүн, май же маргаринди жогорку жылуулук боюнча куурулган алынган. Козу карын чыгы эт сорпосун козу кандай даярдалган кургак ак шарап чөйчөктөрдүн салмагы бир жуп менен толукталган. Конкурстун чейин Stew жана буудай уну менен коюланып, жыпар жыттуу май менен татытылгандай жана sauteed бөйрөгү менен кызмат кылган.

Азыр тез даамдуу чочконун бөйрөктүн тамак менен кантип билебиз. Андан тышкары, көп күч жумшап жок. Сиздин тамак ырахат!