Дизайн жана Жапон ресторандарына дизайнын татаал

Учурда ресторандык бизнестен айындагы орчундуу багыттарынын бири Жапон ресторандарына ачылышы болот. Бирок, дизайн, күндүн тургундарынын менталитеттин изилдөөгө анча деле маани төлөйт, бул мекеменин ички иштер, Японияда баары ресторан өзгөчөлүктөрү. Ошондуктан, көптөгөн каталар. Мекеменин ачылышына пландаштырып жатканда билиши керек нюанстар түшүнгөнгө аракет кыл.

анын дизайны жана жасалгалоо жөнүндө сүйлөшөбүз

Биздин ресторан биздин дизайн органдарынын Дизайн жана ички жасалгалоо көп учурда өздөрүн япондуктардын аралашып кеткен. Ошол эле учурда Орусияда Жапон өздөрүн Зыкым суммасын айтуу жетиштүү болот. бирге 1000 жүзү боюнча Санкт-Петербург шаарындагы дипломатиялык корпустун 1500 адам катталган менен, Орусиянын расмий маалыматтар боюнча.

Жапон башка өлкөнүн аймагында мыйзамсыз боюнча келген адамдарды жок, арасында мыйзамсыз бизнес, бул алардын кызыкчылыктарына каршы келе турган болсо да. Биз япон үчүнчү дүйнө өлкө катары Орусияны кабылдаган деп айта албайбыз, бирок Россияда эмгек акынын өсүшү (зыян) Борбордук Africa өлкөлөрүнүн албаганда, дээрлик жогорку бар.

Бул жапон долбоор түздөн-түз япон өздөрү психологиялык абалына байланыштуу. Бардык эсептер боюнча, акылды жана сызыктуу ой жүгүртүү болуп саналат. Мен дагы бир жолу айтып коёюн, жапон эч ким ишенген ниетинде, бирок тилдин өзгөчөлүктөрү, маданият менталитетин, анын белгисин кийинкиге калтыруу.

Акыркы үч жылдан бери биздин долбоорлоо уюму тамактануу бизнестин бул жапон бренд менен кызматташууда "Marugame Сэаймэн."

Бул убакыттын ичинде, биздин долбоорлоо уюму толук долбоордук документтерди, техникалык системаларды орнотуу жүргүзүлгөн жана Жапон ресторандарына тармагын тапшырган, ресторандар дизайн кардар тарабынан көрсөтүлгөн мөөнөт ичинде ишке ашырылган өндүрүлгөн.

Эле конструктордук иштер, дизайн, биз катышып жок экенин айткым келет. компаниясынын жетекчиси кызмат Японияда жана анын чегинен тышкары 700дөн ашуун ресторан кызмат дайыма дизайн студия болуп саналат.

Япон оң тажрыйбасы өнөктөштөрдү эч качан өзгөрбөйт деп өнөктөш япон элинин абдан оң өзгөчөлүгү менен эмес, "анын башына секирүү" жана эч качан өз макулдугу жок, алар көп жылдар бою аларды тааныйм да, байланыштар, өнөктөш боло алышпайт.

Каада-салт жана Жапон ресторандарына өзгөчөлүктөрү

ресторандардын жалпы дизайны, жөнөкөй иш, ар түрдүүчө колдонот. Жок, алчанын. Эч кандай ооруткан каармандар.

Бир көз ирмем, япон белгилер үчүн, жышаандарды өзгөртүү эмес, - бул башка каармандардын кызыл алкагында кара. Жөнөкөй адам окуп түшүнө бербейт - алар япон, же Кытай, ал тургай, кээ бир Азия болобу.

материалдар жок пилдин сөөгүн +, кристалл, булгаары жана башка кымбат баалуу буюмдар. Япон боюнча, бир адам кесме тамак үчүн келген болсо, анда ал тоскоолдук же алагды кылуу үчүн эмес, жакшы, же түштө көп убакыт жоготот, ошондой эле күн бүтпөй койду.

Андан ары, мекеменин түшүнүк ал бар же ресторан чынжыр долбоор үчүн маанилүү болуп саналат. Жапон алардын ресторандарына тууралуу сөз кыла турган болсок, тез тамак-аш жөнүндө түшүнүк, алар үчүн кабыл алынгыс болуп саналат. Америкалык жана ЕБ бренддери экзотикалык жана жөн эле популярдуу болуп, өлкө ичинде берилет.

Эгерде Шорпо сорпосу 6:00 бышырылган сен тез тамак-аш ресторанда тамактанып жатат деп кантип айта алам?

ресторандарда, өзгөчө Япониянын жогорку акырында, силер тамак-аш берилет чакан тизилген көп көрүүгө болот. Жапон жеке жана коопсуздук абдан жакшы көрүшөт. Бирок, жеке жана өзүн-сезимдин өтө сезими көбүнчө акылга келет. Абдан көп учурда жаштар, кээ бир тамагынан бир күнү чыгып, бири-бирин карап, сөз жок, сүйлөшүүдө пикир жок.

Японияда өтө кызыктуу түшүнүгү, коноктор жана меймандар тобу анын бир тийишпиз менен кызмат кылган ресторандардын, жана ал коноктор плитасына коноктор түздөн-тамак-аш таратып, ар дайым чай куюп кийинки болуп, ар дайым спирт ичимдиктерин чыгат. Жапон, жол менен, "акылсыз ичип жок", бирок ар дайым сапаттуу ичүүчү спирт. эптеп бир бөлүгү, биздин акча, динарийден төлөп бере турган болуп, бар +, бирок акырында ал бардык коноктор өтө көп жеп, акча татыктуу суммасына ичимдик ичкен экен.

Акыр-аягы, мен Орусиянын дээрлик бардык Жапон ресторандарына долбоорлоо Japanese эмес экенин айткым келет, жапон өздөрү Азия долбоорлоо, жапон жол жасады деп.

буга чейин иштеп жаткан ресторандарды Photos бул жерден тапса болот

так эмес, бир гана нерсе, ашканада кандай мааниге ээ, бирок бул өзүнчө маселе.