Грузиянын шарап "Alazani өрөөнү": сын-пикир, өзгөчөлүктөрү, түрлөрү

шарап экономикасында маанилүү ролду ойнойт, бардык өлкөлөрдө, appellason сыяктуу бир нерсе бар. мөөнөттүү өзү - French. Бирок аталыштарын айдоо жүзүм жана шарап жасап, кайсы жерде, бардык жерде бар. Бул климаттын жана топурактын өсүмдүк өстүрүү үчүн абдан жагымдуу болгон кичинекей аймак. Ошентип appellasonom Грузиядагы Alazani өрөөнү болуп саналат. Бул Кахети абдан кооз жер болуп саналат.

Ачык Алазан дарыясынын Негизги Саясат колому жана DSC-Gomborgskimi тоонун ортосунда агат. Кубулма чексиз жүзүмзарларды отурушат. жүзүм бир катуу көзөмөлгө бийиктикте өсөт - деңиз денгээлинен эки жүздөн беш жүзгө чейинки метр. мөмө-бир өсүмдүк гана жергиликтүү сорттор керемет шарап "Alazani өрөөнү" өндүрүшөт. Бул тууралуу керектөө сын-пикирлер жана бул макалада үйрөндүм Кахети ичинен ичимдиктерин билдирет.

Шарапчылык чеберчилиги

appellason кем эмес, негизги муундан муунга өтүп, жүзүм өстүрүүгө салтын. Грузияда шарап өндүрүшү кайра көп tysyachelenie барат. мисалы, "Rkatsiteli" деп жүзүм жергиликтүү түрлөрү алынып салынды, "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Грузия шараптар жөнүндө Гомер, Страбон, Xenophon айтылган. тогузунчу кылымда, илим катары окутуп, жүзүм жана суусундуктар өндүрүштүк сырлар өстүрүү байыркы шаар Ул көркөм билим берүү академиясы жылы.

Чыгыш Грузиядагы Кахети дайыма КТС үчүн жагымдуу шарттарды үчүн белгилүү болуп калды. Ал жүзүм жергиликтүү сортторун асыл эле бул жерде. Оруп-жыюу Marani алып чейин - атайын бөлмөдө абдан жүзүм сыгылуучу жай бар эле. Бул бир дарактын жасады. мөмө тебеленип жатат. Wort Атайын килкилдекке үчүн түшүп идиштин ичине чуркап. көпчүлүк мойнуна үчүн жер казылып жатат абдан чоң чопо идишке, - жараяны ондуруш ж.б. kvevri-жылы аяктайт. Албетте, жараяны эми көп нерсе өзгөрдү. Бирок дагы эле, анын мурдагы өзү эмес, көлөкөсү гана шарап "Alazani өрөөнүн" кийишет. Reviews суусундук даам патриархалдык, үй бир нерсе бар деп ырасташат.

жүзүмдүн Unique сорттору

Бүгүнкү күндө дүйнөдө France породалар жүзүм менен аянты көп ээлеген. "Пплл", "Merlot", "Cabernet" абдан жөнөкөй болуп саналат жана ошондой эле чет өлкөлөрдө тамыр жайып. Бирок, шарапты Кахети жергиликтүү сорттор ар дайым жакшы деген пикирди карманышат. Аларга жана жергиликтүү климаттык, топурактын шарттардын негизинде гана алып келди. эмнеге эмне , шарап "Alazani өрөөнү"? Сын-пикирлер негизги эки түрдүү сөз - кызыл "Saperavi" ак "Rkatsiteli". Кээде айрым категорияларына, алар аз санда "МАХИНДЖАУРИ Kazura" аралаш "өпкүлө" жана башкалар. Бул эне сорттору тууралуу бир нече сөз айтуу керек. Грузия аркылуу жылы "Saperavi" "жип". Бул анын ширеси кызыл гана жүзүм сорт болуп саналат. "Saperavi" мөмө гана таасири менен күчөтүлгөн бир күчтүү жыты жана жаңы даамы менен мүнөздөлөт. сөз "Rkatsiteli", "кызыл мүйүз" дегенди билдирет, - калыптанган жана мөмө-түсүн. Бирок бул түрү гана ак шараптардын болот. Алар алгылыктуу кычкылдыгы, толуктугуна жана ынтымак менен мүнөздөлөт.

Ак шарап "Alazani өрөөнү": сын-пикир

Грузия ээ кант ысык күн астында баасы "Rkatsiteli". Ошондуктан, шарап, же полусладкое десерт алынган. Негизинен, башка өндүрүүчүлөр ак "Alazani өрөөнүндө" өндүрүүдө monosortovosti карманышат. Бирок, кээде, ар кандай куюлуучу аралаш суслосунан-жылы "МАХИНДЖАУРИ Kakhuri" мүнөздүү каныккандыгын берет. бир аз алтын Shimmer менен "Rkatsiteli" ар кандай жарык, саман түсү 100 пайыз ак шарап. бышып коонду жана Quince жыттар үстөмдүк кылган жаңы мөмө, бир топ. Татып көргүлө, бир аз ачуу даамы бар. Бул бал, жапайы гүлдөр, долононун жана Шитим нюанстары сезди.

From эмне жана аны кантип колдонууга

Ак жарым-таттуу шарап "Alazani өрөөнү" сын өсүмдүк тамак, муздак тамактарды, балыктарга жана урундоруно сунуштайбыз. суюк бир кыйнап үчүн аператив катары кызмат кыла алат. Десерт ак таттуу пирожное, балмуздак, жемиш салаттарды зор коштоону болот. он же он беш градуска чейин сунуш муздатылган шарап кызмат кылгыла. Ал түбөлүккө сактоого болот. мезгили менен куюлуучу candied Quince жана бышкан таттуу коондон бир даамын алат. Ой-билинбес ичимдик тууралуу эскертет. дээрлик жокко пайдалануу Ичимдикти. Бирок акырындык менен бара-бара жумшак ырахаттануу абалда сени чөмүлдүрүүчү ичишет. Ошондой болсо да, дене үчүн ар кандай натыйжаларга алып туруп: жерде ашказан, башын зыян бербейт.

Шарап "Alazani өрөөнү" кызыл полусладкое

Сын-кызгылт жараяны менен караңгы гранат эле ичимдик түсүн сүрөттөйт. татаал билген, букет-жылы бүлдүркөн жана башка мөмө-сезимге үстөмдүк. суусундук шамдагай бойдон даамы, катуу. Ал аз кычкылдуулугун сезилип турат. Мара semitones ойноп, узун. Кызыл шарап "Alazani өрөөнү" сын-грузин ашканасынын эт тамактар менен кайрылууга тийиш. Бул Барбекю үчүн көп, ал эми ошондой эле суук кыскартуу менен эле кетет. керектөөчүлөрдүн сын-шарап тиешелүү жана таттуу столго болот деп ишенишет. souffle, жемиштер жана сыр - бул жарык Desserts менен барат.

Орус дүкөндөрдө спирт наркы

Шарап "Alazani өрөөнү" (Грузия), сын-демократиялык баа сегментинде билдирет. Бажы Клирингдик продукт түздөө магазин бөтөлкөдөн күнүнө үч жүз сом турат. ушул маркадагы Шарап көптөгөн өндүрүүчүлөр өндүрөт. Эгер сен да, атүгүл Tetra Пак, бул суу таба аласыз. Ошондуктан, баа аралыгы кыйла кенен. Кээде бир бөтөлкө "Alazani өрөөнү" эки жүз сом сураган. More атактуу даярдоочуларга, (мисалы, "Shemodgoma") алты жүз элүү беш рублинде керамикалык кесе шарап алардын литр баа.