Үйдө Apple Сидр: кадимки алмадан даамдуу шарап даярдап

Анткени алмадан жасалган шараптар жемиш дээрлик ар түрдүү ылайыктуу. Сиз күзүндө жана жайкы же кышкы да талап кылынышы мүмкүн. негизги нерсе, алар кычкыл-таттуу, ошондуктан көбүрөөк даамдуу алма, сидр болот деп эсептелет. Анын даярдоо ар кандай жолдор менен ишке ашырылышы мүмкүн. Мисалы, France, мыкты сапаттагы алма менен өлкөдө шарап Unfiltered эмес жана газдалган Сидр ичкенге. төмөнкү Recipes бул ичимдиктин башка Тематикалар аракет мүмкүнчүлүк берет.

алма Сидр тамак кантип: классикалык нускасын

Loop жана пломба коюлган алма жууп, кесип жана чоң торчосу колдонуу менен тарт. Себеби, ал кыйын ширесин сыгып алып, аны өтө жакшы торт жасоо маанилүү. Айнек бөтөлкөлөрдүн менен алма койду натыйжасында массалык, бир килограммга жүз күнүнө кошуу - жүз кант элүү грамм, коштомо мойну торчо жана жылуулук алып. Бир нече күн торт үстүндө болот, сок түбүндөгү болот. кылдаттык менен мөмө-салмак басып, аны бир топ. натыйжасында сок литрине кант бирдей катышы менен аралаштырып жана суу куюлган идишке пайда болгон ашыкча абаны жакындайт атайын түтүкчө менен бөтөлкөдөн салып төгөм. Төгүүчү жана сактоо чаначка куюп, андан кийин жыйырма күндөн үчүн сандалып жүрүү үчүн калтыр.

үйдө Apple Сидр: ширесинен бир түрү

Бул үчүн, алмадан куюлган ширесин жана шарап ачыткы атайын долбоорду ичүү керек. аны даярдоо үчүн, дан куурай, бир стакан алып, этегин куруна кыстарып туруп, ошол замат аларды жууп жарып, кайнап жаткан сууга бир жарым чыны куюп эмес, кант, капкактын бир жарым аш кашык кошуп, күн сайын күчөтүп, бөлмө температурасында бир караңгы жерде үч күн бою отура берели. Бир арылтуу айнек идишке салып бышырып ширесин куюп, алдын-ала жасалган жайгашуусун кошуу суу дарбазасы капсуладан менен жаап, төрт күн сандалып жүрүү үчүн кетип калды. Андан кийин, шарап агызып, чаначка куюп керек. ичимдик чейин жарык үчүн, сүт менен колдонушат. литр алып шарап литрине эместери, жакшылап аралаштырып, анан бөлмө температурасында бир нече күн, андан кийин чыпкалап коюъуз. жакында чыгарылган убакыт өткөндөн кийин, баалуу Бул Сидр суюк, көп, ал мындан ары да эмес. сүт тышкары, алма, сидр үйдө Берришон менен кооз болот. Ал шарап да көбүрөөк күч-кубат жана баштапкы даамын берет.

үйдө Apple Сидр: тажрыйбалуу уланууда үчүн тандоо

Бул рецепт алма ачыткы, атап айтканда негиз керек, анткени, алмадан жасалган мурунку тамак шарап учурунда бөтөлкөлөрдүн сыртына жайгашат. Ошондо гана башка салышы сыналган кийин бир Сидр даярдайт. Ошентип, кычкыл бышкан алма, кабыгынан жана жарып алып. , Айнек бөтөлкө же эмалды камсыз кылууну эске куюп, муздак суу куюп, бир аз лимондун кабыгынан жана алма коюу айнек менен толукталсын. , Үч күн бою муздай алып ширесин, андан кийин кайнак суу менен нан куюп отуруп. жол-үч жолу кайталап, бир идишке бардык ширеси чыгуусун. Apple, сидр, үй-бышырып коюу, ал даамын кант менен колдонуудан мурун ойго салуу сунуш кылынат.