Алча, мөмө-түштүк, "асыл", абдан даамдуу, бардык түрлөрүн жакшы. теке айынын орто ченине чейин жаздын аягында From көз жаккан жана бак жана базарларга, дүкөндөргө текчелеринде дарактардын тиреген кластерлер менен даамын. Бирок кийинчерээк, күзүндө жакын жана андан кийин, жаңы шейки ташылып башка, жок болот. Бирок, бул мезгил ал жонокой келечекке даярдоо мүмкүн эмес, анткени, коркунучтуу эмес.
Ох, тыгынына ошол кумураларын!
Балким, кышында на алча абдан популярдуу түрү - бул тапта, джемдерди бүтүндөй башка бир түрү болуп саналат. Келгиле, майда-чүйдөсүнө чейин, аларды карап көрөлү. Ошол замат тактоо: кислота жемиш өтө аз ээ. Ошондуктан, бир нече тыгыны даамын жакшыртуу үчүн, джемдердин, ж.б. андан продукттун даярдоодо кошулат , аскорбин кислотасы , же лимон өзү чакан жиликтеп бөлсүн. Ал падышанын деликатес жөн эле, андан айрыла алынган болсо да, - оор. Үндүн мындай preform алча жана жөн гана чай менен prikusku жөнүндө, нан, сүт кошулмалары буламыгы үчүн калкан менен нан менен толтуруу, ошондой эле. Же жөн эле нан Cherry тыгынына жайылып ар кандай чет дасторконундагы тамак таттуу болот.
варенье жөнөкөй
Бул негизги ыкмасы болуп саналат, негизги "кыйынчылык" - perechistit жемиш үрөндөн. ягоды жууп, сортторго бөлүнөт, - жашыл же жарактан бузулган. кант менен толтуруу жана шире келип салкын жерге бир нече саат койду. workpiece алча доосу да кызыл жана ак сорттору ушул түрү үчүн. Алар бирдей келейинби жана суу менен бир аз тамак учурунда кошо талап кылынат. Ошондуктан даяр продукт орточо отко салып жана жарага алып жатат. эле бүтүндөй өрттөлүүчү эмес, убара, 15 мүнөт кайнатат көрөлү. Көбүктөнгөн суу жок. Анан каптал каптоо учурунда бөлүп койду. 4 саат өткөндөн кийин, дагы кайнатып баштайт. жол-жобосу даяр чейин эле жазышса алып, үчүнчү жолу кайталады. буюмдар дээрлик даяр болгондо, аскорбин кислотасы 6,5 г чачып (негизделген: мөмө - 11-12 кг, кант - 3,5 кг суу - 250-300 г). , Алдын ала арылтуу идиштерге даярдоо кайнаган жазышса жайып, аларды ордунан жылдырып. Сиз буга чейин эле бар на алча баары бир түрү!
үрөндөр Jam
Мен, өзгөчө, абдан жагымдуу бир аз ачуу даам үрөнү менен варенье аны мындай деп, баса. Ал эми өтө эле тамак жасап, өтө жөнөкөй: жууп, мөмө, ширеси менен толтурулган чылапчынга уйкусуна кетпешим - жана башкалар! Албетте, суу бир аз көбүрөөк керек, бирок, бул кыш жаңы чие салат жана ырахаттануу менен жеген. Мындай продуктулар балансы: мөмө-ар бир килограмм үчүн канттын сүртө кетет, суу 300 грамм, аскорбин кислотасы 4,3 грамм. Же жарым лимон, сен жарып, тамак-жылдын башынан тартып мөмө менен бирге керек. кислота аягында кошулат. анда мурдагы көрсөтмөнүн технологиясы боюнча тамак.
рюмка менен Cherry
Анан да, акырында, рюмка менен Балык кышында абдан өзгөчө бир алча,. алкоголь кошумчалары эле классикалык "амаретто" эмес эле, бирок ошондой эле, "Orange", "Strawberry" .Удаалаш. мөмө жемиш. азыктарын керектөө: алча - жарым кг, кант - 500 грамм, рюмка - 100 г мөмө-өлчөмү жана ошого жараша башка компоненттеринин көлөмүн гана көбөйтөт. даярдоо технологиясы: алча тукуруш көбүктөнгөн суу алып, кант менен толтуруп орто жылуулук жана ашпозчу, 40 мүнөттө бир табак койду .. Продукт температурасы - болжол менен 104 градус. белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, джем жетиштүү көбөйөөрү да, күчтүү ичимдик куюп, анда кайноо кайра аралаштырып жана качан керек, аптапта жок. ысык түрмөктү банктардын боюнча көбөйгөн.
Албетте, дагы деле сактап калуу ар кандай жолдор менен, келечекте пайдаланууну chereshenki zagotavlivaniya бар. , Убакыт алгыла vkusnyatinkoy мамиле!