Балык тамактардан Дастаны: балык сорпо

Тамактануу үчүн, жок эле дегенде, бир жолу балык жеп жумада сунуштайбыз жана бышырылганыбы балык да назик даам жана жыт бар. даярдоо үчүн, өзүнүн жакшы жактары бар, алардын ар бири суу, дарыя балык түрлөрүн да алышат. пайдалануу чопо идиштерди, чөйчөктөрдү жана башка буюмдарды өчүрүүгө. Чакан балык, адатта, бышкан бүтүн, алдын-ала иликтенүүдө, башчысы болуп жана жок болуп жатат. продукт бир килограмм да салмагы болсо, анда ал даана бөлүнүп берилиши керек, кесүү ыкмасы балык түзүмүнө жана салмагына жараша болот.

Даяр балык, бышырылганыбы майонез, ал жумшак жана назик кабыл олуттуу, анын даамын жакшыртат каныккан жаңы жыты даярдоо боюнча. талап даярдоо үчүн балык бириктиргичтери, жаңы помидор, пияз, майонез. Бириктиргичтери чакан этин жиликтеп бөлсүн. жайпак табактагы ун, туз жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырып. Ар бир бөлүгү аралашманын жарашыктуу кысылышы, анан алтын Браун чейин орто жылуулук кактап бир кызуу көмөч, жиберди. ал жайгашкан терең чөйчөккө пайда балык, жарымы помидор жана пияз шакек, айланган, көп катмарлар кайталанат. майонез бир аз толуп, бир аз суу кошулат маанилүүсү, аралашма жарага алып, аны капкагы өчпөйт жарым саат менен каптады.

Мен балык сорпо көп де тамак. Мисалы, жашылча менен кыла албайт, анда кайнатылган күрүч берүүгө болот кооздоп. Бул ыкма үчүн артык жакшы , Коду шырыктарды сиз башка түрлөрүн талап кылынышы мүмкүн, бирок деңиз балык. Бириктиргичтери чакан этин жиликтеп бөлсүн. бүдүрчөлөр кесип, сабиз жана сельдерей, пияз чыйратылган кыйылып +, көмөч казанга куурулган. Бул калган жашылча-жемиштерди кошуп, бир капкак менен жаап, бир нече мүнөт, кечке. унга Алдын-ала капталган, балыктын даана көмөч жайгаштырылган бардык туз даамын үчүн жыпар жыттуу заттарды кошуп, табак, лимон ширесине, андан кийин 15 мүнөт судак чачып жатат.

Pretty жыпар алууга балык сорпо кашыкка менен бышырылган. Бул үчүн, тоңуп калган балык (Поллак, алабуга же башка) ээрисин (же жаңы алынган), ошондой эле жууп, орто өлчөмдөгү стержендерди кесип, ал жыпар жыттуу заттарды, туз алып келбейт. шакектерге кесип пияз, хрен тамыры н боюнча баштады. хрен соус менен чачылганда терең унитаз коюшту пияз, жылы, үстүнө балыкты салып, андан кийин дагы бир жолу кашыкка менен пияз, андан кийин калган балык даана, акыркы катмар таазим кылышат. Бул ошол эле учурда сантиметр бир нече азыктарын камтыйт суу көлөмүн төктү. Андан кийин айнек отко коюлат. суу кайнайт кийин, капкак менен рэп идиш жаап алып, жарым саат өчөт. Ошондо каймакты жана даярдоо бир нече мүнөт тамак кошуу. даяр балык дасторконго коюп жана пияз шакекче жасап, бардык жогорку сугарып даярдалган чык.

Delicate даам сүт судак балык болуп саналат. пияз катмары боюнча көмөч салып койду калемпир менен туз тилинген балык илгичтери бул колдук, ал пияз шакектери үстүнөн чачырады. Бул жерде ал кайгылуу topsheet чейин бышырылган сүт куюп. Андан кийин бир аз болбошу керек кайнап кийин от боюнча Табаны койду. Бул бышырылганыбы балык тез, микротолкундар менен бышырылган экенин белгилей кетүү зарыл. Сиз жогоруда салышы колдоно аласыз, ал эми убактысы 10-15 мүнөткө чейин кыскарган.

Жакшы гарнир компот балык бышырып же куурулган картошка кызмат кылуу үчүн, күрүч, өсүмдүк тамак. Сиз бул tushilos, майдаланган укроп менен чачып турган соус тамагын төгүп алат. Качан тамак-мезгили менен кунт коюп угушубуз керек, айлануу, анткени, узак убакыт бою балык таштап эмес, аны чакан бөлүктөргө бөлүп чыгара алат.