Балык менен картошка сыйкырчылар: сүрөттөр менен рецепт. сыйкырчылык менен эт бышырып кантип

диетологдор эт жана картошка жыйындысы кошумча килограмм топтомун өбөлгө түзөт деп ырасташат карабастан, ушуга окшогон көптөгөн тамак-аш болушу үчүн, мындан ары да бактылуу. Дээрлик бардык элдер Балык жана картошка тамак таба аласыз. Буйуртма аларды Бирок, эч кандай кем даамдуу, көрсөткүч боюнча жаман. Бул, биринчи кезекте, куймак, албетте зразы жана, менен, көз байлоочулар болот. Бул акыркы, өзгөчө, Беларустун, Украинанын жана Poland менен тамак жасаганды жакшы көрөм болуп саналат. Бул учурда, ар бир эл даярдоо, анын кызыктуу желеги бар.

Беларустун сыйкырчылар

Бул тууралуу бул өлкө сыйкырчыларды турат Изображение менен картошка бул улуттук тамак деп эсептейт. Балким, Белоруссия картошка ири өндүрүүчү болуп эсептелет, анткени ал. Же, балким, жергиликтүү үй кожойкеси, улам эле эт менен толтурулган, өзгөчө даамдуу жана картошка Блин окшош болуп саналат. Чынында, Беларус сыйкырчыларды даярдоо жана түрүнө ыкмасы боюнча алар абдан окшош.

ингредиенттер

эт топтоштуруп Анткени сен алышыбыз керек:

- чочконун майын, 400 грамм;

- 2 орто пияз;

- туз, калемпир жана татып башка заттар.

Ошондой эле талап кылынат:

- картошка 12 даана;

- жумуртка;

- ун 1-2 аш кашык (кичине, жумшак болот төлгөчүлөрдү);

- 2 чоң пияз,

- 1-сүзмө менен кашык;

- эт 100 гр;

- таттуу калемпир, туз;

- бышышы үчүн өсүмдүк майы.

Кантип Белорусский сыйкырчыларды менен эт тамак?

Алардын даярдоо эт толтуруу менен башталат. чабак чочконун жиберүү. Пияз, ал алтын чейин өсүмдүк майына сызыктар жана кастарлоо бөлсүн. жер этке туз менен калемпирди (сиз койду жана башка заттар болот каалаган болсо) менен бирге кошуп, жакшылап аралаштырып,.

Азыр биз картөшкө массасынын өтүүгө болот. Тамырларды жакшы жууп, тазалап жатышат. Анан аарчуучу. Бул жалкоо эмес, жөндүү жана колу менен аны аткарууга, кайра иштетилген же картошка слайсер албетте ал да, өтө эле көп ширесин турат. натыйжасында массалык умтулуу зарыл эмес. майдаланган пияз, жумуртка, каймак, ун, калемпир жана туз кош. Бул сүзмө картошка массасынан ак бойдон экенин белгилей кетүү маанилүү. Ошондой эле, ун кыянат жок. ал, таттуу, убакыттын өтүшү менен сыйкырчыларды болот аз. Бардык микс.

өсүмдүк майы менен көмөч Preheat. картошка массасынын же бир аш кашык, анда урнага бир аз салып, топтоштуруп майдаланган картошка дагы бир кашык жабуу. Fry коюу дубал менен казанга түсү жана мүнөздүү көрүнүш алтын чейин эки тараптын Балык менен төлгөчүлөрдү. Тандырга, 180 градуска 15-20 мүнөт коюп, даяр чейин тамак. Ошол эле учурда, бекон жана пияз чыйратылган кулатабыз жабышты. Бул сыйкырчыларды чык болот. ширесин чыгып чейин жакшы жылытылат Танго биринчи эт менен Fry. Анда ал ачык-айкын болуп чейин пияз, Fry кошуу. сыйкырчылар zazharki жана сүзмө менен ысык кызмат кылгыла.

Transcarpathian сыйкырчылар

Ал эми Батыш Украина көз байлоочуларга бир такыр башка салышы жок картошка даярдоо. Сырткы, алар торт сыяктуу көп жана шпинат, катмарлашуусу эт ыргытуу жана козу карын соус менен ичке Блин болуп саналат. Бул учурда, чабак кем эмес даамдуу жана даамы менен Transcarpathian сыйкырчылар. Мындан тышкары, аларды даярдоо үчүн, убакыт жана күч болушу керек эмес.

Эмне кылышыбыз керек?

Сиз үчүн керек шпинат куймак даярдоо:

- 3 тоок жумуртка;

- кант, бир чай кашык;

- бир чымчым тузду;

- буудай, ун 250 гр;

- ашканын, 50 гр (алынып, тоңуп калган болушу мүмкүн);

- сүт 300 мл;

- зайтун майынан бир кашык;

- шпинат кайнак суу.

эт толтуруу үчүн зарыл:

- арык чочконун 600 гр;

- лук;

- 3 аш кашык каймак оор;

- кууруу үчүн Өсүмдүк майы;

- калемпир жана даамын туз.

Жыйынтыктап айтканда, сиз дагы деле тамак керек карын чыгы каштан же башка козу, 100 грамм, оор, каймак, таттуу калемпир, туз 1,5 чөйчөк. Бул буюмдардын баары, мисалы, даамдуу болот , сыйкырчылар, салышы бир кулинардык журналды толуктап сүрөтү менен.

даярдоонун тартиби

Биринчиден жашыл куймак бышырып керек. Биринчи кадам аларга шпинатты кайнатып болуп саналат. суу кайнатып Бул максатта, 2 мүнөт, аны төмөндөтүүгө жана соолутат. Бир табак өтүү шорподон 1 чөйчөктү кошуп Комбайн өчүргүлө. Leave муздайт. Ошону менен бирге эле, туз, кант менен жумуртка сабап сүт жарым стакан куюп, унду кошуп. жакшылап аралаштырып, жана азапка уланып, ал эми калган сүт кошуп. Бул массалык мп пайда болгон эмес деген маанилүү. Анан шпинат торчолорун жана зайтун майын кошуп, аралаштырып. пантүркизм Preheat жана куймак кууруу.

Кийинки Сиз салуунун керек. Бул, буга, ошондой эле картошка кемпирлер коюп бир түрдүү болуп саналат. эт чейин өсүмдүк майы орто даана жана кастарлоо бөлсүн Чочконун жарык күрөң болот. Ошондо бүт бышырылган чейин пияз, chetvertkoltsa бөлүнөт, жана Fry кошуу. туз жана калемпир төк. натыйжасында zazharku жымсалдабай, кам каймакты жана дей төк.

Ал-ууууууу-даярдоо гана калууда. Wild козу карындар (түлкү, ак же башка) жумшак чейин 15-20 мүнөт кайнак суу менен бышырышты. Андан кийин өсүмдүк майына бышырып чейин узак кууруу. аягында, сүт жана каймак, таттуу калемпир, туз бир бөлүгүн кошуп. бир жарага соустун алып жана жылуулукту өчүрүп. Бул рецепт, алар, мисалы, бир даана Козу карын даамы да жок, анткени, козу карындардын баш жакшы. Азыр биз сыйкырчыларды жамаатына өтүүгө болот.

табак кийип жупкага, анда бит ыргытуу жана козу карын соус (суюк гана, козу жок болсо). Ал эми тамак-аш түгөнүп чейин кошумча катмарлары үчүн, козу карын менен бирге, албетте. акыркы шпинат блинные болушу керек. "Торт" сегиз даана жана козу карын менен калган соустун куюп бөлүнөт. көк чөп менен кооздоп, столго дагы ысык Transcarpathian сыйкырчыларды алып керек. сыягы, бардык конокторго суралат табактын сүрөтү менен рецепт. Анткени, ал абдан жаркыраган, жыпар жыттуу жана даамдуу болот.

Балтика менен Warlocks

Беларус менен чектеш Baltic аймагында, албетте, анын ыкма менен эт менен сыйкырчылар картошка даярдалган. Көп учурда, жергиликтүү бий да, жалгыз чыныгы тамак алардын нускасы деп эсептешет. аны же жок эле, - деп айтыш да кыйын. Бирок, Балтика сыйкырчылык кылган дин кызматчылар эч кандай кем табитин. Алар улам картошка жакшы н боюнча сүйкөп, ал эми көз боочулардын каймак чыгы менен судак даяр экенин бир назик жыт менен мүнөздөлөт. Бул себептен улам, жок эле дегенде, жергиликтүү нускасын аракет болот.

Сиз Балтика мамлекеттеринин бир дайындоосу менен бүбү тамак керек?

картошка үчүн массалык маалымат талап кылынат:

- чийки картошка 2,5 кг;

- чөйчөк ун;

- жумуртка;

- жер астындагы калемпир;

- туз.

эт толтуруу үчүн:

- Балык 600 гр;

- 2 чоң пияз,

- жыпар жыттуу заттарды татып.

Ал эми дагы 300 мл талап пломбир, өсүмдүк-жылдын май жана Breadcrumbs. Чынында эле, эч нерсе "Эт менен картошка" классикалык айкалыштыруу үчүн зарыл даамдуу чыкты.

даярдоо жараяны

Алгач бир жакшы н бардык картошка = рт = керек. Биринчи караганда, бул көп болот, бирок бул абдан зарыл. Жакшы cheesecloth аркылуу ширесин сыгып. массалык суюктукту олуттуу болбогон абдан кургак керек. Бирок төгүү үчүн зарыл болгон эмес, бул соустун даярдоо үчүн пайдалуу. Андан кийин жумуртка, жыпар жыттуу заттарды жана туз салып картошка аралашмасын кошуп. Кыл. Акырындык менен камыр жабышкак жана өзгөрөт унчукпай калбайм чейин унду кошуп.

Эми сиз толтуруусун кыла алат. анын жаасы Блендер жанчып же тордун үчүн. жыпар жыттуу заттарды жана туз менен бетке кошуу. жакшы Mix. Сен ичинде болгон ар кандай тамак алып келсе - болгону гана, чочконун этин же уйдун, ошондой эле тоок. Кандай болбосун, ал-чабак эт менен картошка сыйкырчылар болот. Аларды сокур гана калууда.

кабыктарын түзүү жана эт топтоштуруп борборуна коюп, бир аз коюу картошка массасы алгыла. токочторду, сыяктуу, четтерине беришет. Алар алтын чейин эки тараптын Breadcrumbs жана кастарлоо жакшы ролл. Бул өсүмдүк майы менен катуу ысып тутулууну боюнча жүргүзүлүүгө тийиш. бири-биринин үстүнө бир көмөч бүктөп. каймак мурда таштап таарынды картошка ширесин жана даамын үчүн жыпар жыттуу кошуу. Балык менен картошка сыйкырчыларды орто жылуулук ашуун 15-20 мүнөттүн ичинде ишке кой. соус менен кызмат кылгыла, майдаланган чөптөр менен чачат.

ордуна корутундусу

Балким, көп элдерге Балык менен картошка колдоно Recipes бар. Бирок, төлгөчүлөрдү таанымал болгон. Чынында эле, алар ысык жана муздак жана корголой алышат. Ал тургай, закускалар жана салаттарды көпчүлүгү өзүнүн жагымдуу көрүнүшүн жоготпойт майрам-жылдын акырына чейин, майрамдык дасторкон үстүндө жакшы болду. Сыйкырчылар ыңгайлуу жол менен же жумуштан силер менен бирге алып. Ал эми негизгиси - алар тамак үчүн жеңил, ал эми зарыл болгон буюмдар, ар дайым үйдө болот.