Баклажан оромолору - жашылча-Жылайды

көрүнүшү баклажан майда картошка окшош болгонуна карабастан, бул эки өсүмдүктөр жакын туугандары, алар менен байланышы бар, себеби Solanaceae үй-бүлө. тамак-аш үчүн колдонулган картошка ыкма гана, баклажан, ал эми - бул мөмө-жемиш.

Баклажан - абдан пайдалуу өсүмдүк. Анын ичинде магний, калий, өзгөчө, темир тиешелүү чачылган элементтер, бир массасын камсыз кылат. баклажан жана Vitamins мөмөлөр бар B, C жана бб.

Баклажан Recipes көп. Бирок, кулинардык эксперимент ийгиликтүү болгон, сиз туура жашылча тандоого үйрөнүшүбүз керек. гана жаш жемиштер жана бышкан келген тема же тамак-аш менен, катуу баклажан ири уруктар даярдоонун зарылдыгы деле жок. бул мөмөлөр да табитин эмес, жок, алар да corned этти абдан көп бар - бир ачуу даамы менен уулуу зат.

тамак даярдоо алдында бүдүрчөлөр салып кесип же кесинди баклажан туз менен ак ниеттик менен жана аларды жыйырма мүнөткө коюъуз жол сунуштаган. Бул дарылоо, баклажан таарынычтын барат, сиз гана тамак алдында, туз менен, ошондой эле, аларды түшүшү үчүн унутпашыбыз керек.

Баклажан көбүнчө белгилүү, анын ичинде закускаларды, даяр болуп өсүмдүк икра. Бул өсүмдүк азыктары башкача - бул баклажан жылдырат. Бул азык-түлүк, ошондой эле ар бир күн үчүн ылайыктуу жана майрамдык дасторкон болуп саналат.

баклажан тизмелерин аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып Recipes көп. Ал эми сунушталып жаткан тандоо биле даамдуу сала чыгарууга үйрөнүү үчүн тамак негиз тамак керектигин билүү үчүн сөзсүз эле жетиштүү эмес.

тамак-аш даярдоо үчүн баклажан Балык, эреже катары, таза эмес. Алар жөн эле жакшы жуугуч бар. данга плитада кесип, жашылча менен кыйып жатат. ар бир табактын туурасы бир жарым сантиметр байланыштуу болушу керек. Андан кийин, жогоруда айтылгандай, баклажан туз керек кесилген.

Кийин ширесин чыгарып туруп, иш кагаздарын кагаз сүлгү менен Fry колдонуп, кургак, ошондой эле, сөзсүз чайкаш керек. Бул жерде буга чейин мүмкүн болгон жолдор бар. кээ бир тамак-жылы, баклажан, башкаларында, так ошондой кууруу сунушталат - ундун ар бир үзүм, тукумдатуу керектигин айтышат. Ар бир табак биринчи сабап жумуртка, анда ун paneer жана андан кийин гана тутулууну жөнөтүлгөн табакка бир мүмкүнчүлүк бар. Бул жерде, алар айткандай, жакпай. Сиз бардык ыкмаларды аракет жана кайрылганынан бирин тандап алат. Эгерде ремикс табак менен гана пикир, жумуртка салып, аларды бир табакка, баклажан түзүү Балык дароо муздак Балык, анткени, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди алып табличкалар тактысынан түшүргөндөн кийин керек жаман бүгө болот.

Демек, биздин негизги даяр. эмне менен баклажан тизмелерин берет? бир толтуруунун кандай буюмдар колдонсо болот? Ал эми бул жерде тамак толтуруп, жөн эле мүмкүн эмес, анткени бардык ыкмаларды Тизмеге катары ниетти орун башталат.

Мисалы, жөнөкөй Variant - куурулган жашылча (пияз, таттуу калемпир, сабиз) сарымсак, помидор менен толукталган. Сиз каткырып сала тамак берет - эт менен баклажан. Бул үчүн, эт, даамын үчүн элечек, куурулган жана тажрыйбалуу катары колдонушат. Бул толтуруу brusochek Хам же колбаса катары колдонсо болот.

Ошондой эле баштапкы аты "Teschin тили" менен табитти ээ эле? Бул учурда, баклажан сарымсак майонез менен аралаштырып даярдалган,-н-ролл, сегмент помидор ичине жайгаштырылган майлап плиталардын чыгы болуп саналат. даамдын бир турмушка айкалышы козу карын менен ашпозчу баклажан, анда алынат. даярдоо үчүн козу карын толтуруусун каймак менен козу карындардын чыгып зарыл.

Бул параметрлер тышкары, дагы эле тактоо үчүн даамдуу толтурган ар түрдүү менен келе албайт. Мисалы, жашыл пияз менен кайнатылган жумуртка, быштак жана сарымсак майонез, капуста козу карын жана помидор менен пиар. Эле тизмеде жок! Балким, ар бир ашпозчу үчүн өзүнүн атайын салуунун бар баклажан тактоо. Демек, элестетип көрсөтүү үчүн зарыл болгон, бир аз тажрыйбасын жана достор алар үчүн жасап жатканда өз аракеттерин баалашат ушунчалык даамдуу мамиле болуп саналат.