Ал эми кышында калемпир бир ысылык сиз жактырган эмне?

Албетте, ар бир адам сактоого кызыкдар байбиче, энесин же эжеси бар. Андан кийин ортосунда так айырмалай кышкы жыйноо, магазин-сатып алып, сүйүү жана камкордук менен, жашылча тандап үйдө бышырылган бири. Ал эми эмне үчүн помидор ширесин сатып, туздалган бадыран сыяктуу шум жана помидор таштап эмес, ошондой эле, икра, lecho жана башка нерселер? Ушул окуялардан кийин сен эмне кылууга үйрөнө алабыз. Жана сунуш баштаса , таттуу калемпир, табигый. боюнча ысылык калемпир кыш мезгилинде бир түшкү ысык жана майрам катары улуу кошумча болот. Сен көп эле үч такыр башкача салышы бар тандоо! Үйрөнүү.

Биринчи параметр - абдан популярдуу жана, балким, жакшы көргөн. кышында калемпир Бул ысылык "Lecho" деп аталган ар бир жана ал белгилүү. Ушул максатта, Hungarian рецепт 1,5 тандалып алынган таттуу калемпир (көбүнчө кызыл) кг, бышкан помидор 1 кг, пияз 6 башчылары тыйын, туз жана кант керек үчүн - кашык, жер калемпири - татып.

Менин бардык жашылча, таттуу калемпир, үрөн тазаланган жана кубаттуулугу сантиметрдин-тилке кылып кесип, помидор - жука тилкелери, пияз - жарым шакекчелерге. Кыркылган компоненттери аралаш болуп, жыпар жыттуу заттарды жана сууга 2-3 чоң кашык кошуп. Мөөн, 10 мүнөт жаап, андан кийин банктар жана Илмектер калай капкактарды менен талкалайт. ал созулат 20 мүнөт литр идиштери - стерилдөө тууралуу унутпагыла.

Андан кийин биз ачуу бир өзгөчө табитти пландоо керек калемпир калемпир jalapeno. Башкача айтканда - желе. майда кызыл (2,5 чөйчөкчө) майдаланган жана жашыл (1.25 чөйчөк) калемпир абзел. Jalapeno - чейрек чөйчөк. Мындан тышкары, кант 5 чөйчөкчө Пектин 60 гр (порошок), айнек сирке.

сирке менен пектин бар Skillet жууп, кесилген жана кесинди калемпир үрөн микс. жогорку жалынындай бир кайнатып алабыз. Кийинки, дароо иш-аракет -, шекер кошуп козгоп жана башка мүнөткө тамак. натыйжасында көбүктөнгөн алып салуу жана мешке бир кастрюлясына жок. арылтуу кумуралары таралышы, тоголоктоп. Бул жат көрүнүш, сиз калемпир өткүр тамак болот. Кыш мезгилинде, ал сөзсүз көнүшкөн. Мындай таттуу-туздуу ачуу желе кемчиликсиз тост кара нан, таза жана жылуу Антик менен да аралаш.

Анан да, акырында, кышында калемпир абдан канааттануу ысылык. Бул ар кандай жашылча-кошумча менен бирикпейт. таттуу калемпир алуу 16 даана учурда:

• ширелүү помидор - 2,5 кг;
• баклажан - 3 кг;
• кичинекей сабиз - 6 даана;
• Сарымсак - 3 башчылары;
• өсүмдүк майы - 2 чөйчөкчө;
• уксус жана канттын бир айнек;
• туз - 2 косыныз. л.

Биринчиден, помидор (а Комбайн менен майдаланган) мунай торлуу сабиз менен даярдайт. Биз кайнап жашылча жана 15 мүнөт кайнатып алып, анан баклажан (4 см жиликтеп бөлсүн), таттуу калемпир (кесилген жана 6-жиликтеп бөлсүн) кошуп сарымсак extrude. азыктарды аралаштырып, 25 мүнөт бышырышат. жыпар жыттуу заттарын, шекер жана уксус кошуу. кээде козгогон, 15 мүнөт тамак жасап, от өчүрүү. ысык preform арылтуу кумуралар жана аларды илмектерге менен толуктоо. кышында калемпир Бул ысылык абдан даамдуу экен. Ал мүмкүн, жана картошка менен атышуу маалында кошуу (а тамак сыяктуу бир нерсе алам), жана күрүч, гречка, бир тоок же макарон менен кызмат кылган. Жалпысынан алганда, сиз тура бербейт ачка! Сиз алып кетиши мүмкүн жана бүтүндөй банк бошотуп кантип байкаган жок, анткени жетишерлик эле негизги нерсе.