Jelly жүзүм. Кантип желе жүзүмдү тамак: рецепт

Жүзүм желе - салттуу италиялык тамак. Буга чейин ал "жарды ийкемдүүлүк" өтө арзан азык-жылы күзүндө даярдалган улам болгон деп - ун жана жүзүм. Бүгүнкү күндө, бул десерт мыкты ресторандар алып келиш керек. Ал ошондой эле, башка тамак-аш жасоо үчүн колдонуп жатат. билүү үчүн сүтүн тамак кантип мөмөсүн да, бул макалада эмнеге үйрөнсөк болот.

жүзүм пайдалары тууралуу аз

Бул өсүмдүктүн мөмөлөрү топуктуу таасирлентүүгө суммасын камтыйт - А, B6, C, ошондой эле пайдалуу казындылардын ар түрдүү - селен, магний, канал, темир, калий, калий. Өзгөчө баалуу жүзүм flavonoids анын мазмун берет. Бул заттар, карылыктан артка эркин радикалдар тийгизилген зыянды азайтуу жана күчтүү антиоксидант болуп саналат. Күн жемиш бир жүтөө үчүн ар түрдүү даярдалган болот From: джем, ПРООН, джемдерди.

Тандоо жана мөмө-даярдоо

Ал абдан даамдуу желе алынган деп эсептелет жүзүм "Изабелла". өзгөчө жагымдуу даам жана жыпар жыттуу таттуу. Бирок, туура жана башка жүзүм, ак же кара. таттуу жетиштүү эмес болсо, анда бир табактын, сиз бир аз кант кошуп алат. Jelly, адатта, жоон жана эттүү Жыгачтан менен эмес, абдан бышкан жемиш тандалды.

жүзүм классикалык тамак бышыруу негизги эрежеси мындай дейт: жемиштерди жууп жок. Бирок, ал биздин өз багына түшүм колго желе жүзүм даярдоо үчүн жарактуу болуп саналат. кайра иштетүү кылдаттык менен агын суу астында жууп зарыл чейин магазин мөмө сатып алган. Ошондо жемиштер бутак жана чириген мөмө кайнатып алуу керек.

ширеге

Азыр болсо, сиз, жүзүмдүн ширесин сыгып керек. Бул эскирип калган жол менен жүргүзүлүшү мүмкүн - бул мөмө-жемиш tolkushkoy кесилген. Бул долбоорду ишке ашыруу үчүн ылайыктуу жана көп маданияттуу ыкмасы - шире колдонушат. Эки ыкмаларды туура эмес болсо, аны өрттөп, ширесин алууга болот.

1. Ушул максатта, мөмө бир контейнер төмөн температурада мешке жана жылуулук боюнча жазасына тартылсын.
2. жылытуу мезгилинде тамак-мазмуну дайыма тынчсызданып керек, натыйжада, ширесин куюп унутпа.
3. Эми, өз колу менен жемиш жылуулук алып, муздатып алыъыз, алардын шире сыктым керек жылынды. жемишинен толду, андан кийин деле тери тазаланбай туруп эле, кол кап кийип кара жүзүм жакшыраак колдонуп жатканда.
4. Андан кийин, алып келген суюк салсын, ал сөөктөрдү жана териси кала албай тургандыгын камсыз кылуу чыпкасы керек.
5. жүзүм ичи даярдоо үчүн адатта жаңы ширесин колдонушат. Бирок, буюм-жылы башталган сандалып жүрүү үчүн бир күн үчүн чыгып кете алышат.

Ошентип, сүтүн кабыл алуу үчүн негизги бөлүгүн даяр. Сиз идиш түзө алат.

Jelly жүзүм. Классикалык рецепт

заттар:

• жүзүм ширеси - 1 литр;
• тамак - 100-150 гр.

Даярдоо ыкмасы:

1. Биринчи кезекте, ширеси идиштен Сен ысык үстүнөн мешке жана жылуулук кийип керек.
2. Андан кийин, жакшылап козгогон, Кайнап жаткан суюк жеткирилүүгө тийиш. Түзүлгөн былжыр мезгил-мезгили менен кайра алып бериши керек.
3. ширеси кырк мүнөт төмөн температурада бышырылган керек.
4. Андан кийин, суюк эленген унду кошуу зарыл. шишиктер пайда калбашы үчүн, ал суук жүзүм ширесине түрткү бериши мүмкүн.
5. Андан ары, ун бир он мүнөт кайнатып керек. ал коюу болуп калганда +, чөйчөктөрдү ысыктан алыс болушу керек.
6. Азыр желе жүзүм чөйчөккө куюп, салкын чейин чыгып кетиши керек. массалык оң ырааттуулугу болот, ал столго алып келет.

кышка желе жүзүм Cooking

Кышка көп бланктарын түзүү болуп саналат ", банктар жайкы күнгө чейин тоголотуп келгиле", биздин эне ыйык парзы болгон болот. Бүгүнкү күндө, бул жараян үчүн тиешелүү эмес, бирок аны көрүш керек болот. кышка желе жүзүм Жасалуу абдан аз убакыт керек болот.

заттар:

• жүзүм ширеси - 1 литр;
• кант - 600 гр.

Даярдоо ыкмасы:

1. Биринчи кезекте, жүзүм мөмө суу менен жууш керек. Андан кийин мөмө бутак бөлүнүп, жана сырдалат идиштин ичинде жазасына тартылсын.
2. Андан кийин, жүзүм бир идиш, жай отко коюп, аны сууга бир аш кашык кошуп, бир кайнатып алабыз зарыл.
3. жемиштер 10-15 мүнөт ашпозчу кийин, алар colander жана Маш tolkushkoy салып өзгөртүп, оттон алып салуу керек.
4. Азыр натыйжасында сок суюк терисин, карбункул бойдон эмес, ошондуктан, электен бүлүк салышы керек.
5. Андан кийин, сиз, кант менен жүзүм ширесин туташтыруу отко бир чечүү жолун салып, аны кайнатып керек.
6. кант толугу менен жоюла турган болсо, жылуулук жок жана кичине натыйжасында аралашмасын ниеттик Capacitance.
7. Ошондо желе жүзүм, стерилденген идиштерин салып куюп бекем чечпей чейин жылдырып жана кышка чыгып кетиши керек.

ушунчалык таттуу бышырылган, ал бир нече жыл бою сактоого болот. куймак, куймак жана ар кандай буламыктарга аралашма катары Адатта, желе, ПРООН кабыл алуу үчүн колдонулат. жүзүм желе "Изабелла" деген сөздөрдү эсибизде сактап, - көпчүлүк табитин параметр, анткени бул мөмө-жемиш өзгөчө даам жана жыт бар.

жүзүм менен Шампан желе

Бул тамак майрам десерт менен түшүндүрсө болот. Анын кароо дагы деле бүтө элек шампан, өзгөчө, New жылга чейин жана андан кийин же күн даярдоо үчүн жакшы. шарапка, жүзүмдүн сүтү абдан ачуу даамын баштайт.

заттар:

• кант - 40 гр;
• таттуу жүзүм, томпоюп - 150 грамм;
• Шампан - 400 мл;
• гранулдашкан марканын башкы - 30 гр.

Даярдоо ыкмасы:

1. Алгач, сатылды шампан элүү миллилитр болушу керек куюп, ооз көптүрө чейин жарым саат калтырышат.
2. Андан кийин, сиз өзүнчө табак калган шарап куюп, акырын ага кант жана ысык кошуу керек. аралашма мүмкүн Абдумиталип алып келишти.
3. Андан кийин шампан шишип желатин менен байланыштуу болушу керек. Бул тез арада жана кылдаттык менен мп бойдон калбашы үчүн эмне керек.
4. Андан ары жүзүм бутак, жуу, тазалоо, кургак жана кооз айнек жана kremanki, болжол менен жарымы толгон контейнер менен чиригенден бөлүнүп берилиши керек.
5. Берри толугу менен ак ниеттик менен бир нече саат муздаткычта марканын башкы чечүү жана жер куюп жүрөт.

даяр шампан менен жүзүм желе! Анын өзгөчө даам той дасторконго чогулуп, баары кубандырат. Bon болсун!