Cream "Patiser": рецепт

Сиз балмуздак "Patiser" тамак кантип билебиз? Эгерде ал жок болсо, анда тамак-, анын ар кандай жолдор менен бул макалада берилет.

Cream "Patiser": классикалык рецепт

сөз "patiser" French каражаттардын эсебинен "Кондитердик".

Classic каймак "Patiser" деген жалпы Custard, сарысы негизинде ишке ашырылат. Cooking абдан жонокой, бир мамиле болуп саналат. Арызга келсек, ал таптакыр башка тамактарды да колдонсо болот. Каралган таттуу өз алдынча десерт катары өтө жакшы, куймак, булочки, токоч жана бышыруу түрүндө ар кандай кошумча катары.

мисалы, тамак даярдоо үчүн бир нече жолдору бар. Биз алардын ичинен бир кыйла жөнөкөй белек кылууну чечтик.

Анда классикалык каймакты "Patiser" үчүн? анын даярдоо рецепт төмөнкү компоненттерди колдонууну талап кылат:

• бүт уйдун сүтү - 400 мл;
• ак буудай уну - 35 г;
• ак кант - 150 г;
• Vanilla кант - 10 г;
• Жумуртка ири тоок - 3 даана.

даярдоо азык-түлүк

Эгер крем менен MUFFINS даярдагыла ", Patiser" чейин, сен таттуу толтуруу үчүн азыктарды даярдоо керек. Бул үчүн 3 жумуртканын сарысы алып, анан протеиндер бөлүнгөн. биринчи компоненти кант жана буудай уну менен аралашып, алар тарапка алынып жатат. бизге кереги жок белоктор. Алар башка Desserts даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн.

каймак даярдоо тартиби

кант эритип, сарысы менен бир тектүү массасын түзөт кийин, бүт уйдун сүтү өзүнчө идиштеги жарага алып, анан акырындык менен таттуу бир аралашма куюлган. Бардык ингредиенттер натыйжасында массалык бир жолку эмес, бар экенине абдан кылдаттык менен, бажыканадан аралаштырышат.

жарым-жартылай даяр продукт айткандан кийин иш-аракет бир аз от жана коюу мамлекетке кайнатылган коюлат. Бул каймак дайыма кийин козгойт. Болбосо, аны өрттөп, даамын бурат.

жылуулук дарылоо аяктагандан кийин, абдан коюу крем "Patiser" аласыз. Бул жыпар жыттуу болчумун кошо жана анын максаттуу багытына үчүн колдонулат.

келсе, даяр мамиле kremanki, салкын жана толук десерт катары кызмат кылуу үчүн берилиши мүмкүн.

Cream "Patiser": тамак-аш, шоколад, десерт

Шоколад "Patiser" шоколад токоч жана башка Desserts даярдоо үчүн жакшы пайдалануу. туура кылган, каймак, жагымдуу жыт, кара боёк менен коюу ырааттуулук бар.

Ошентип, даамдуу үчүн шоколад каймакты, биз төмөнкү компоненттерди керек:

• Бардык уйдун сүтү - 300 мл;
• жүгөрү крахмалы - 2 ашык эмес чоң идиш;
• жумуртканын сарысы - 2 даана;.
• ак кант - 30 г;
• кара шоколад (ири катуу какао колдонууга жакшы) - 70 г;
• кандайдыр бир бренди - толук чоң кашык;
• каймак максималдуу майлуулугу - болжол менен 150 мл.

бир шоколад балмуздак кандай тамак?

Албетте, ушундай эле жол менен даярдалган "Patiser" Каймак ар түрдүү. Ошондуктан, бир гана классикалык ыкма менен таанышууга тийиш. Ушул жана башка азыктарды колдонуп, ж.б.у.с. даам, түс, жыт жана Текстура окшош, бирок ар башка, такыр башка бир жүтөө үчүн болот.

Ошондой эле тамак-классикалык жол менен эксперимент "Patiser" каймак, сен аларга лимон, шоколад, Vanilla, сүт берүү жана кабыл алуу, үй-жасады татуу ар ала тургандыгын белгилей кетүү керек. D.

Шоколад үчүн бардык зарыл болгон ингредиенттер "Patisera" даяр болот кийин, аман-эсен, аны даярдоого өтүүгө болот. Бул үчүн, ак чейин жумуртканын сарысы бөлүп жана жүгөрү крахмал, кант, ошондой эле бүт уй сүтүнө аралашып. Андан кийин, курамы абдан бажыканадан жана сууга салып бажыканадан.

кийимдерин жана камыр ээ, ал жылуулук алынып жана ошол замат сынган сегменттерге кошо кара Шоколаддын жана кашык бренди. ачуу деликатес эритинди кийин, камчы каймак дагы бир капкак менен жаап, суук (25-28 мүнөт) жөнөтүлөт.

каймак тарап кеткенче, оор каймактын баштайт. Алардын абдан куш жана аба абалына чейин сабашат.

даяр шоколад каймак "Patiser"-жылдын акырына карата абал боюнча, муздаткычка алынып жана мурда сабоого крем менен аралашкан. өндүрүшүнүн учурда стол айнек kremanki берилген деп даамдуу таттуу таттуу жана коюу берет.

Бул, мисалы, бир кесим нан даярдоо үчүн арналган майлоо нан, ойдогудай болсо, колдонулушу мүмкүн кылат. Ошондой эле, эч кандай кем даамдуу булочка, brioche каймак "Patiser" менен алынган баса белгилей кетүү керек. Бирок, бул десерт даярдоо үчүн май ачыткы камыр коюп, андан кийин аны өндүрүүдө жана мешке бышыралы үчүн алдыга керек.

Бир лимондун таттуу бир нерсе жасап, "Patiser"

лимон каймакты даярдоо үчүн, бизге зарыл:

• Бардык уйдун сүтү - 600 мл;
• жумуртканын сарысы - 3 даана.
• орто ак кант - 100 г;
• жагымдуу жана лимон ширеси - жемиш ½;
• cornstarch - 4 кем эмес чоң идиш;
• Vanilla - чымчым;
• сабагандан каймак - 200 мл;
• майдаланган кант - 2 чоң идиш;
• Ликер (кандайдыр бир лед) - 2 чоң идиш.

колго жасалган бир жүтөө үчүн даярдоо ыкмасы

сүт эриген мындай десерт, жүгөрү крахмалды үчүн, андан кийин ал жерде кант, vanillin, лимондун кабыгынан жана жумуртканын сарысы менен толукталсын. Ошондон кийин, анын ар бир бөлүкчөсүнүн абдан кордошкон жана орто жылуулук кийди.

аралашмасы биразга чейин, андан кийин чейин тамак жасап, ар дайым козгогон. толугу менен муздап аптапта, төмөн жаап, жол даяр каймак жок.

Жыйынтыктап айтканда, майлуу жана оор каймак, туруктуу чокулары чейин аралаштыргычка кордошкон жана муздаган массасы менен бирге. Андан кийин, лимон ширесин жана Citrus рюмка менен каймакты. Бардык курамы дагы жазаланган эмес.

Даяр лимон каймак сонун кристалл kremanki жайылып, какао шоколаддын майдаланган чачып, анан муздатуу бөлмөсүнө койду. Жарым сааттан кийин French атынан калчубуз "Patiser" столго тапшырды. каалаган болсо, анда ал, жооноюп, реестрлердин, бышырып, ачыткысыз нан жана нан жасалгалоо боюнча майлоо үчүн колдонулат.