Artichoke: пайдасы жана зыяны жана калориялуу касиеттери, кантип өсүп көбөйүп

Кээ бир өлкөлөрдө, калк арасында популярдуу болгон artichoke бул өсүмдүктү колдонот. Артыкчылыктары жана байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү, анын зыян. Бул чөп ал чоң жегенге бүчүрлөрү бар, анткени, Compositae таандык. Чындыгында, бул продукт зор астынкы окшош. бир жолу попутный отурукташкандар тарабынан киргизилген Америка Кошмо Штаттарынын Кыргыз Республикасынын аймагында сатылып алынган өзгөчө көрүнүктүү artichoke Of.

Мааниси мурчик кулинардык artichoke

Бул өлкөдө өсүмдүк өзүнүн татыктуу тагдырын тапкан болот. улуттук тамак-тамак ар кандай жаш-жемиштерди гана эмес, ошондой эле эски бүдүрчөлөр элестеткен кийин бөйрөгүн, рухий жактан жетилген. Биринчиден, эреже катары, закускаларды, салаттарды даярдоо үчүн талап кылынган. көп астынкы болсо, анда алар ысык тамак берилет. Бул өсүмдүк тамак даярдоо үчүн Жолдор саны эмес. Анын үстүнө, бул ыкмалары, артишок, баардык тааныш болгон ден соолукка пайдалуу жана зыян болушу керек тышкары, аман алып кала албайт да, тамак жасап, үй жана чийки жебегиле. тамак-аш өсүмдүк өзөгүн гана сүрүлгөн тема болгондуктан, аны жакшы соустар, пасталар жана purées даярдап келген пиар сымал бир нерсе.

Өтө маанилүү нерсе - бул туура жемиш тандап алат. сапаттуу artichokes жөнүндө эч качан бүт бойдон килкилдек болот. Дени сак бөйрөк абдан ийкемдүү жана өтө эле кургак эмес, жылмакай жашыл бар. мындай назиктикти көлөмү эч кандай тиешеси жок. Бирок, алар тамак жок, тамак-аш менен artichoke көк гүлдөрдү, гүлдөп-жылдын акырына чейин, ал эми алар кулинардык жасалга өздөрүн таап жатышат.

Продукт Калория жана азык

Artichoke, пайда жана зыян, тоюмдуулугу менен кароону талап кылган башка сапаттары, эч аябай жогору ашпозчулардын тарабынан бааланат. пайда бул өсүмдүк даамын тышкары аман-эсен организми үчүн зарыл болгон азык бай курамы менен мактана алат. күнүмдүк тамак-алуу үчүн өтө маанилүү болуп саналат милдеттүү элементтери, арасында татуусу белок болжол менен 3% гана камтыйт, алар абдан аз, өсүмдүк майы жана 15% карбонгидрат болуп саналат. Көптөгөн пайдалуу заттар, темир, арасында кальций кездешүүчү, майындагы B, C, P, каротин жана башкалар. өсүмдүк inflorescence бөлүгүндө негизги органикалык кислоталар бар экендигин сөз эмес.

салмагын жоготуу мүнөз түзүү менен зор өбөлгө түзөт artichoke болот. Калория жана касиеттери (пайдалуу жана бул өсүмдүктүн колдонуунун зыянын дагы бир кылка мамиле dietitians ашык эмес), бул ой-ниети жакшы тема же өсүмдүк, жөн гана таба албайт деп айтылат. Анда бир аз калория суммасында (буюмдун гана 47 100 г чейин) жана кымбат баалуу азыктык сапаттарын кемчиликсиз айкалышы.

организмине жагымдуу таасир

Бул диета продукт бойго крахмалды алмаштырууга болот, ошондуктан, көп учурда аны пайдалануу жана диабет менен сунуш кылынат. XVIII кылымда, табыптар подагра, боор оорулары artichoke азап сунушталат. Бүгүнкү күнгө чейин, доктурлар дененин, заара жана choleretic иш менен, анын жеңил өздөштүрүүсүнө жокко чыгара алган эмес. Адатта, дары-дармек жана Тундурма аянт- даярдоо үчүн гана эмес, ошондой эле тандап алсам, жалбырактары жок колдонулат, тамыр үлүш. Artichoke, ¼зг¼ч¼ к¼¾³л бурууга татыктуу, бул пайда жана зыян болгон, кандагы холестерол көлөмүн азайтып, атеросклероздун каршы алдын алуу чарасы катары аракет кылат.

Кызыктуу да, байыркы убакта, гректер artichoke ширеси айыктырганына ишенип Чынында, чач жоготуу менен күрөшүүгө жардам берет. натыйжасында суюктук айына, жок эле дегенде, бир нече жолу башына кагын үчүн жетиштүү болду.

Бүгүнкү күндө башка дары жаңы ширесин Жашылчалар жыныстык каалоосун дүүлүктүрүүчү катары кишилерди алып жүрүштү сунуш кылат. маселе тердөө artichoke менен адамдар үчүн, ошондой эле жакшы чечим болуп саналат.

Ошондой эле, ал -стоматологияда пайдаланууга тапты экенин белгилей кетүү маанилүү artichoke. Пайдалуу касиеттери (жакшы жана өсүмдүктөр бирдей катышы бар зыян) ооздун жакшыртууга салым, оозулга сыяктуу кыйынчылыктар менен күрөшүүгө, тилдин жаракаттар, оозулга.

Азыркы учурда, PHARMACOLOGY өнөр көп artichoke негизинде дары-дармек менен өндүрүштө пайдалануу ыкмаларды. Биринчи кезекте биз гепатит, өттөгү оорулары, атеросклероз, аллергиялар дарылоо үчүн адистер тарабынан дайындалган дары-дармек, жөнүндө сөз болуп жатат. Мындан тышкары, псориаз жана экзема дарылоодо зарыл майлар, кремдерди, курамына кирет.

artichoke колдонууга Каршы

Ошол эле учурда, негиздүү болгон артыкчылыктары, артишок, пайда жана зыян катар карабай, керек болот пайдалануу терс гастрит, төмөн Кислоттулукту, аз кан басымы менен жапа чеккен адамдардын ичеги таасир алдында таразага тартып бердим. Бул өсүмдүктүн түзүлүшү өт калыптандырууга жана чыгаруу көбөйтөт бир ширеси затты камтыйт белгилүү. Ошондуктан, преднизолон жана жапа чеккен адам, ал толугу менен тамак-аш ушул чыгарманын колдонууну жоюу үчүн жакшы болот.

Өлчөмү жана өсүмдүк сактоо эрежелери даярдоо каалаган ыкмасын аныктайт. Мисалы, чийки жеп ири жетилген мөмө катуу жана даамын өсүмдүктөрдүн була-жылдан бери иштебей калат, ал эми inflorescence жаш мөмөчө, даам жана жылуулук дарылоо эле жагымдуу эмес. адамдардын керектөөсү үчүн жалпысынан ылайыктуу эмес, ачык күрөң жалбырактар менен Artichoke.

Кандай жемиштерди сактоо үчүн?

мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн, сактоо шарттары жана шарттары, ошондой эле, алардын сапатына таасирин тийгизет. Бул узак убакытка сакталууга ным жана экологиялык жытты соруп artichoke, денесине зыян алып келиши мүмкүн. ушунчалык бузат жана artichoke эмес, көпчүлүк жашылча пайдалуу касиеттерин сактоо үчүн идеалдуу мезгил, жума. Пайдасы жана зыяны (канчалык баалуу касиеттери максималдуу санын сактап, бир artichoke тамак, учтарындагы көп бар), сактоо жолу менен аныкталган, кээ бир өлчөмдө. Ошондуктан көп учурда өкчөмө таш сатып кийин продуктту marinating жана сактоо үчүн иш.

уруктардын даярдоо

artichoke анын чарбасы жана мыкты көчөт ыкма менен өстүрүү үчүн, өсүмдүк өсүмдүктөр классына таандык экенин эске алганда.

Биринчи кадам үрөн өстүрүү даярдоо болуп саналат. Бул, март айынын башында бул жол-жобосун жүзөгө ашыруу максатка ылайыктуу болуп саналат. Сиз суусу бар идишти керек болот. уруктар, сууга салып коюш керек, кийинки шишик жана өнүп күтөт.

Ал каалаган жыйынтыктарга жетүү үчүн керектүү температураны сактоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Үйдө, туруктуу жылуулук булагы батарейки жылдын ушул учурда бар. Бирок, кичинекей тамырын кийин, ал жумшартуу үчүн үрөн үйрөтүү үчүн баалуу болуп саналат. Сиз 10-14 күн суукта өсүп бир идиш коюп алышат.

төшөк

Ошондо келечектеги artichokes (пайдалуу жана өсүмдүк өстүрүү жана даярдоо кандай залака - бул маалыматты буюмдун көп күйөрмандары белгилүү бардык) татытылгандай даяр идишке же чоң кутучага түшкөн жок. өзүнчө идиштин ичинде жалпы кубаттуулугу биринчи ташуу учурдан чейин бир ай өтүшү керек. даяр жазгы көчөттөрдү-жылдын аягына карата ачык жерге отургузулган керек. Ал көчөт статусу жөнүндө зыяндуу болушу мүмкүн суукка тобокелдиги, таасир ушул жерден эле аз болот. Жаш өсүмдүктөр конуу учурунда жеткен artichoke ири өлчөмү бар экенин эстен чыгарбоо керек, ошондуктан жаш көчөттөрдү бөлүп 20-25 см терендикте 60-70 см аралыкта жакшысы бөлүштүрөт.

Кантип artichokes кам көрүү үчүн?

бул өсүмдүктөр үчүн кам көрүү, ошондой эле көптөгөн башка жашылча өсүмдүктөрдүн өзгөчө мамилени талап кылбайт. Ошондой эле уятсыз жүрүм-жерди, ооруларды жана мите алдын алууга багытталган жакын отоо чөп, алдын ала эскертүүчү чараларды жоктугу керек. Artichoke, пайда жана зыян кайдыгер калтырбайт эмес, тез-тез мол сугаруу талап кылбайт. Албетте, кургакчылык болгон учурда, ал тийиштүү ным менен өсүмдүктөр камсыз кылуу үчүн баалуу болуп саналат.

сүлүк кутулуу жана кара сасыйт атайын чечимдер менен чачуу аркылуу мүмкүн болот. Негизинен туруксуз өндүрүштүн каражаттардан пайдаланууга аргасыз. Пайдалуу курт-кумурска (аары, жуй жана Т. D.) Predosteregut artichoke келип чыгышына мите, ошондуктан көп учурда аймакта бул нектарлъъ жашылча өсүмдүктөрүн же гүл күчөшүнө жол берди.