Үйдө kvass даярдоо боюнча маалымат алуу үчүн

бир нече кылымдар бою Орусиянын абдан белгилүү суусундук kvass болуп саналат. Ал мындан тышкары, ошондой эле, суусунун кандырат, бир жагымдуу даам жана жыт бар, бирок ал да абдан пайдалуу. бир нече жолдору бар Портер даярдап үйдө. Алардын бири - көп дүкөндөрүндө сатылат даяр кум менен жем, суу кошуп, бир нече күн күтүп турат. Бирок, канча даамдуу жана насыяттарга зор ар түрдүүлүгү бар эле, көп, ал эмес, көп күч-аракет менен, сен менен суу алуу үчүн жагымдуу.

Мисалы, жалпы жана жөнөкөй тамак бир, тамак кантип kvass, кийинки боло турган. Бул буудай печений (жакшы үй, даяр эмес алып), мейиз, ачыткы, кайнатылган суу керек. жылуу суу менен толтурулган килограмм аттыргыч, бөлмө температурасында, эки саат кетти. натыйжасында суюктук Breadcrumbs суу илди бышырып саатка башка эки кетти толуп чыпкаланган өзүнчө чөйчөктө куюлуп жатат. Экинчи чыпкаланган суюк биринчи кошулуп, алар кант (3 литр жарым стакан) коюп, ачыткы кошулган (40 гр), жылуулук бир күн калган эле. Бул убакыт өткөндөн кийин +, суусундук муздаган жана колдонууга даяр турат.

дагы бир жолу Портер даярдоо үчүн кандай үйдө: Бул бал менен рецепт болуп саналат. Бул буюмдун Pound жөнүндө мейиз, ачыткы 25 гр ун бир бокал бирдей өлчөмдө талап кылынат. ЭкөөнҮ аралашкан, 25 литр контейнерге жайгаштырылат. куюп этияттап ostuzhennoy кайнак суу, аралашмасы жума байлаткан, калган мп болуп калбаш үчүн, абдан кайгырды. куюлуучу чыпкалап, ал муздап, столдун үстүндө жаткан кызмат болот. бир нече күн бою муздаткычка бир жабылган идиште сакталган Kvass. Тамак эритүү жана кан айлануу системасынын пайдалуу ачытуу микроорганизмдерин жана заттар алынган. алар ичимдиктин даамы жана жыты боюнча негизинен көз каранды болот, анткени, ал ачыткы сапатына жана даамы кулак салып кетүү керек.

ачыткы колдонбостон Home Brew даярдоо жөнүндө айта турган болсок, ал төмөнкүдөй салышы унутпоо зарыл. Polstakana таруу кайнак сууга литр куюп жана жарага алып келди. Бул талкан чешуйка бирдей жана бир чымчым тузду кошумчалады. ал кайнайт бардык кийин, капкак менен жаап, бир сааттай үчүн берип жатты жылуулук көмөч, жок. дагы жылымык суу 2 литр толуп сабизде жана шалгамды менен мамиле натыйжасында нан жымсалдабай бир күн жөнүндө байлаткан калат. куюлуучу ачыта кийин чыпкаланат жана муздайт. Калган уютуу кайрадан колдонсо болот.

үйдө Портер даярдоо жөнүндө айта турган болсок, ал төмөнкүдөй ыкманы кетүү зарыл. Башында Kvasnikov даярдайт. Кеч күздө, кышында мындай кыл, алар өздөрүнүн азыгын жайында эле, бөлмө температурасында айнек идиштерде сакталып, алар ичимдиктерин даярдоо үчүн колдонулат. Ошентип, картөшкө, кызылча, ошондой эле жууп, денеге түздөн-түз тамак салып жатышат. Алар өздөрү жасаган чыккан сорпосун менен шорпо даярдап даяр кийин. Бул бир аз шекер жана кара буудай же буудай уну кошо, жууруп турушунда коюу, бир аз убакыт калды. ал бир аз тирилгенден кийин, орточо температурасы кактап мешке салып карады эле кичинекей, ичке нан Ошол (мурда ушул максаттар үчүн пайдаланылган орус мешке). Даяр торт бай алтын түсү болушу керек, бул көз караш жана суусундук келечеги көз каранды болот. Зарыл болсо, алар суу менен толтурулган болушат, шекер жана ачыткы кошуп колдонуудан мурун чыпкаланган талап бир нече күн ичишет.

үйдө, көп катар kvass тамак кантип Recipes. Алар ингредиенттердин кандай ыкмаларды колдонушат, бирок аларды баары бир биригип - натыйжасында алынган жыпар жыттуу жана сергитерлик суусундугу.