Үйдө сүт кантип коюлануу деген? Recipe үй коюлтулган сүт

Коюлтулган сүт - абдан жеткиликтүү башка жакшы көргөн, бизге, баарына бирдей мамиле кылат. Бул продукт бышырган үчүн колдонсо болот, десерттер, сенин, чай же чай менен кошуу же жөн эле кашык менен жешет. Бирок, магазин-сатып коюлтулган сүт дайыма жегенге деп айтууга болбойт. Бул тамак жараянын чийки материалдарды сактоо жана тездетүү үчүн ар кандай кошулмалар өндүрүүчүлөрдүн пайдаланууну билдирет. Ошондуктан, көбүрөөк үй кожойкелери үй бууланып сүт тамак үчүн аракет кылып жатышат. аны ойлонуп жаса, сен табигый жана зыяндуу кошулмалардын жок, таттуу даам шектенбесе болот Конокторго жана үй-ырахат алат.

таттуу мамиле жөнүндө бир нече маалыматтар

Адамдар 13-кылымда сүттү кайра коюлоо баштады. Бирок, ал азыр эмне кылып жатканын жол жасап, ал 1810-жылы баштаган. Биринчи сүт Frenchman N. Армашка коюлануу баштады. Бүгүн, коюлтулган сүт өндүрүү стандарттуу болот. Сүт пастерлейт, микробдорду, кант ширеси кошулган эмес. массалык андан суу бууланып менен бышырып муздайт. Canned тамак-аш азыктары, анын касиетин жоготпостон туруп, жыл бою сактоого болот.

Коюлтулган сүт көп азык турат - калий, канал, А, B, C. таттуу мамиле оң таасирин тийгизет, демек, студенттер, коркунучтуу тармактарынын кызматкерлерин, карылар энелер пайдалануу сунушталат. Бул аш болумдуу тамак болуп берет, ал күч-калыбына келтирүү организмибиз жана мээбиз аткарууну камсыз кылуу үчүн жардам берет. Ошентсе да, бул продукт жогорку тоюмдуулугу (323 100 г. ккал) болуп саналат, ал эми кант көп болгондуктан, ал көп санда аны жегенге сунуш эмес.

Ар бир адам табигый ингредиенттердин чейин үйдө бышырылган коюлтулган сүт, эч кошо МЕХ, канча даамдуу жана ден-соолукта дүкөн-сатып экенин билет. Кантип тамак үйдө коюлтулган сүттү? көп жолдору бар.

Классикалык рецепт

Үй үчүн Америка стандарттык рецепт сүт өзүнө эки компонентти камтыйт бууланып:

• кант - 500г;
• сүт 3.5% майы - 1 литр.

коюу дубалдарына жана ылдый идишти тамак үчүн талап кылынат. Төмөн температура жана дайыма чачкан салып, аны сүт куюп, суунун бууландыруу 1-1,5 саат кайнатып. эки эсе төмөндөшү кошо кант суюктук көлөмү келгенде, таркатуу козгоп жана башка сааттай кайнатылган. коюлтулган сүт даяр - каймак салмак жана thickish келсе. муздак суу астында муздатып дараметин.

буюмдардын суммасы коюлтулган сүт 400-500 грамм алган. Сиз идишке салып, аны жылдырып, бир нече ай сактоого болот.

лмайда т = р = из коюлтулган сүт

коюлтулган сүт менен кургак бүт продуктунун аралашмасын кантип түзүү керек? төмөндө келтирилген Recipe сонун мамиле менен камсыз кылат. Анткени ал төмөнкү азыктарды талап кылынат:

• сүт 300 мл, 3-5% май;
• 350 кант г;
• 300 кургак сүт ж.

Коюлтулган сүт буу бат бышырылган, ошондуктан, ар кандай көлөмдөгү эки казандарды керек. кичүүдөй алып бажыканадан азыктарды аралаштырып көп кайнап жаткан сууга салып койду. үзгүлтүксүз козгогон, ал эми зарыл болгон Ликашенконун аралашмасын кайнат. Жасалуу убактысы - бир саат. Андан тышкары, массалык муздак болушу керек, анда ал туура ырааттуулугун алат, жана 500 мл даамдуу коюлтулган сүттү алууга.

Десерт камчы чейин

Эмес, тамак үчүн бир нече саат бою үчүн, сүт менен сүт коюлануу болот. Сиз тараптан жана компоненттер менен 15 мүнөт убакыт, Табаны керек:

• сүт 200 мл;
• 200 кургак канттын г;
• 20-май ж.

Бардык бөлүктөр идишке аралаштырып, кайнап чейин бир аз жылуулук алып жатышат. Ошентип, аралашмасы дайыма козгогон болушу керек. Анан кийлигишүүгө уланып, ал эми жылуулукту жана коюлтулган сүттү чейин так 10 мүнөт түшүп кайнатып буруш керек. массалык көбүрүп башталат бербей коёру турган иш. продукт даяр болгондо, ал коюуланып үчүн кумура жана шроттор куюш керек.

шоколад коюлтулган сүт

Fans Chocolate, албетте, какао тышкары бышырып, коюлтулган сүт, окшош. майлуу сүт коюлануу керек көбүрөөк каймак эле татып. бул даамдуу десерт Анткени сен керек:

• 1 сүт л;
• 500 кант г;
• суу 50 мл;
• 1 косыныз. л. какао.

Бул коюу Түбү көмөч зарыл кант төгүп, суу кошуп, аны таркатып козгоодо жана кайнатып сироп алып. 2 мүнөттөн кийин, бир арык агып сүт куюп керек. аралашмасын коюу чейин кайнатып керек кайнап кийин, ар дайым аны тынчын унутпа. Андан кийин аш какао порошок аркылуу төгүлө турган, бир тектүү масса чейин жууруп, 1-2 мүнөт кайнатып. коюлтулган сүт даяр болгондо, ал салкын болушу керек.

Recipe каймак

Эгер крем менен үй рецепт коюлтулган сүт колдонгон болсо, жөн гана кереметтүү, даамдуу мамиле ала аласыз. Мындай элементтер үчүн талап кылынат:

• 25-30% каймак - 1л;
• 600 = лмайда т = р г;
• 1200 кант г;
• Vanilla татып.

Шекер козгогон, бир тектүү масса пайда жылытып (бирок таркатып эмес), ал эми бир аз суу менен менен аралаштырып керек. Бул сууга эки башка казандарды даярдоо турат. аны каймакты, анда кант жана сүт кошуп куюп керек кичине. натыйжасында массалык коюлат буу бат жана саат жөнүндө даярдоо. Басылманын биринчи 15 мин колу менен же мп алып бир аралаштырганы менен аралашып, андан кийин ар бир 10 мүнөт. Кыл. Тамак-жылдын аягына чейин бир нече убакыт бою болчумун толукталсын. аралашма thickish ырааттуулук чейин кайнатып эле.

multivarka менен коюлтулган сүт

multivarka менен коюлтулган сүттү дагы жасоону караганда жөнөкөй нерсе жок - баары так, так катышкан жана, эн негизгиси, жазуусу, адамдардын кийлигишүүсүз эле. таттуу бир жүтөө үчүн даярдоо үчүн Сизге керек:

• бүт сүт майын 200 мл;
• 200 кант г;
• 200 кургак сүт ж.

баарын аралаштыруу керек, андан кийин "боткосу" режимин жана Multivarki үчүн идишке тамак-жылдын акырына карата күтүшөт. убакыт жок жазуусу программасы коюлса, анда ал 40 мүнөттөн агытуу аспапты коюуга зарыл. multivarka менен коюлтулган сүттү даярданып жатканда, анын капкагы ачык болушу керек. убак өткөндөн кийин, коюлтулган сүт бир айнек идиштин ичинде өтүп, бөлмө температурасында пайда жана андан ары коюланып үчүн муздаткычка жайгаштырылган.

коюлтулган сүт даярдоо боюнча сунуштар

Коюлтулган сүт коюу жана даамдуу кылып, бул жогорку семиз мазмуну менен аны даярдоо жаңы бүт сүт пайдалануу үчүн зарыл болгон. Ал эч кандай кошулмалары камтылууга тийиш эмес. жогорку сапаттагы жана табигый каймактын Ошондой эле келген тема же кургак продукт.

сүт коюуланып алюминий же дат баспас болоттон жасалган идишке жакшы. Эгерде кайнап, ал качып эмес, ошондуктан аралашмасын козгоп, ысып кеткен жок, керек. тамак учурунда ¼ ч кошууга болот бир тектүү массасын алуу үчүн. Л. сода. Эгер, ошого карабастан, пайда болгон жумшак мп жумшак электен коюлтулган сүттү жугушу мүмкүн.

коюлтулган сүт, ал тамак кийин дароо эле куюп турган, стерилденген кумуралар болушу керек. Контейнерлер бекем салкын жерге капкагын дүкөндө менен жабылды.