Чочконун кабыргасынан Favorite рецепт

Бардык чочконун кабыргасынан идиштерди да башталгыч арбап, жыпар жыттуу жана даамдуу алган. Мен байбиче, сен кабыргасы тандап алышы керек, негизги нерсени айтып коёюн, кантип, анда алардын бир табак кубаныч жана ырахат алып. Эт сөөктөрүнүн арасында ишеним артпа, таза, майы менен бир аз эле маанилүү болуп саналат. Бул май бир аз өлчөмдө brisket алып жакшы. Башка сырлар байбиче - татымалдарды айырманы (бал, сарымсак, жана Mustard) эт жана тамак-аш бышыруу учурунда төмөнкү температурасы кошуу

Мен силерге Мен бала кезимден эстеп чочко кабыргалары, көз салышы айтып берем. Таене, ар дайым бир чоң бөлүгү аларды даярдайт, ошондой эле тамак бүткөн үлүшү этин жиликтеп бөлсүн. Орус тилинде бир чоң экранга темир мешке ал жарым сааттай, Бэкондун ою боюнча, бир кесим кайнатып жатат. Андан кийин, казандан этин алып колго, каймак, бал менен сары кычы соус аны ылай менен шыбап жатышат.

Ошентип, таштап чочконун кабыргасы 2 саат marinate үчүн. Анан туз жана калемпир менен ун менен жабышат, өсүмдүк майы менен көмөч бир бүтүн жайылып жана 1,5 саат бою Меш мешке койду. Тандырга, жылуулук бара-бара, ошондуктан эт Серегин ак ниеттик менен, бирок эч качан өрттөп жок кылат. тамак-энеси жылдын акырына карата абал боюнча өзүнүн даярдыгын аныктоо жана майдаланган сарымсак жана ачуу чөптөр менен чачып турган, айры менен сөөк жакын эт менен сайган. Үстөл үстүндө ал көп ташыгычта кызмат кылган.

алма, сабиз жана капуста салат тамак жайкы энеси менен эт, дабасы кышында кызмат кылган. чочконун кабыргасынан Juicy жыпар жыттуу май алам, биз оң колдорун жеди. майлуу эт жана капуста жана уруксат берилген тамак жеп, жана ашказан толгоо тартып, азап тартышы керек эмес айкалышы.

чочконун кабыргасын үчүн, таене болгон рецепт көбүнчө майрамдык дасторкон үчүн кызым колдонулат. Бир гана аны даярдоо электр мешке эки саатка 160 градус. А сорпосу соус жана биринчи жолу, албетте, эт үчүн колдонулат.

Азыркы үй кожойкеси тамак этке соустун ак шарап колдонулган соя соусу, майонез, каймак, аккорды апельсин ширесин : ар кандай жыпар жыттуу заттарды чили, Рыжий, кунжут, кызыл калемпир, жылдык отчету, Розмари жана ангина.

чочконун кабыргасы Cooking убакытты, күчтү талап кылат,-чуусунан, түйшүгүнөн тура албайт. чочконун кабыргасын, таттуу жана даамдуу тамак алуу үчүн, ал тамак учурунда дайыма тайгалак болот зарыл жана эт соусу сугарып, бир казанга кабыргасы буруп, анын кайнап бир суюктук менен толукталсын.

Чочконун эти бир Кытырак алтын Браун мешке бышырылчу болот, жана алмадан жана пияз менен кууруу көмөч казанга же ичинде да өчпөйт болот. Алардын ичинен жашылча менен тендер келейинби тамак бышырып алабыз. Заманбап чочконун эти рецепт майда бөлүктөргө бөлүп кабыргасы жана казанга же utyatnitsu түбүнө көрсөтүшү керек деп эсептейт. Эт ошол замат туз жана бардык жыпар жыттуу кошууга болот. кесинди шакектерди, помидор, сабиз жана пияз менен жаап туруъуз. жогорку катмары картошканын ири стержендерди жасап койду.

Жылы utyatnitsu сорпону же кайнак суу кошуп (ортосуна чейин), туз жана жыпар жыттуу заттарды эмес, 170 ашык даражалык бир температурага боюнча 1,5 саатка мешке койду. тамак тышкары козу карын жана жашылча менен куурулган кабыргасы тамак болот.

Көптөгөн элдер чочконун кабыргалары өз салышы бар, ошондуктан америкалыктар Grill аларды тамак, Norwegians Christmas чыгы астында кабыргасы бышырганды жакшы көрөм.

Amazing сулуулук, жыты жана чочко кабыргасынан бир табактын даамы өзгөчө шаан-шөкөттөр үчүн даярдалган болот. Бул үчүн биз бриллиант же аянттарында түрүндө эт боюнча кыскартууну, чочконун ылдый (2кг) ири жана жалпак бөлүгүн алышыбыз керек. кайнатылган соус сыра (жарым бөтөлкө) тамак өзүнчө казанды, томат пастасын (150г) adzhika, алма жана соя соусу, сарымсак, бал жана калемпир. соус 5 мүнөт, андан кийин ар тараптан аларга чочконун коюшсун, жана marinating үчүн бир күн муздаткычта банк көмөч жана жердин түбүндө соус жарымын төгүп тамак керек.

розмарин, жалбыз, ангина жана сарымсак, коштомо менен суу жана мешке төмөнкү текчеге коюп: Эрте менен сиз, көмөч казанга салып ашкабак май тилкелери, куурулган түстүү буурчак, кайнатып жыпар жыттуу чөптөрдү кошуп коюшубуз керек. тармак боюнча жогорку оюнчукту эттин бир бөлүгүн өлтүрүү үчүн. Ал мезгил-мезгили менен соустун сугарып керек. тамак учурунда, май жана ширеси астында жашылча менен эт чейин жетсе болот.

тамак-жылдын акырына карата абал боюнча бул чөптөрдүн сабагын алып салуу керек, ашкабак эттин тилкелери салууга жана даярдыгын үчүн дагы 5 мүнөткө алып. бир чоң табакка таза чөптөрдүн кичинекей бутактары менен түстүү ашкабактан жана түстүү буурчак жана кооздоп тыйын үчүн анын тегерегинде эт койду.

кабыргасынан кандай тамакка кайдыгер эч калтырбайт. Алар жакшы тамак сыяктуу эле, чыныгы ырдашы жана сүйлөө чеберчилигинде адис, ошондой эле ар кандай Recipes жеткен тамак-аш менен тааныш болгон жаш балдар.