Чортон боюнча bouillabaisse үчүн кадам ыкма менен кадам

дүкөндөр, негизинен, сатылып жатат тузсуз балык чарба көлмөлөрү келген. курч тиштүү жырткыч Пайк - Бирок, кээде ал күйөөсү өзгөчө олжосу менен балык сапарынан кайтып келип, ошол болот. Ал, албетте, кубаныч: ал олжо менен сүрөткө түштү, биздин бардык досторубуз менен бул тууралуу сурнай, кармалган балык көлөмүн апыртып ар убак. Ошол убакта сен чортон даярдалган ашканада ой турган? Биз сага жардам бере аракет кылышат.

Сиз болсо бир же бир балык дагы кандай кыйынчылык болгон эмес, ал жерден тамак жасаганды жакшы жол. дарыялардын жана көлдөрдүн тургундары айрым түрлөрү да майын, башкаларга да суу, ошондуктан, көмөч казанга кулап, жана башка майда сөөктөргө толгон. балык Кулак - бир таркаган абалы өтө семиз сорпосу суу менен, өтө арык кошумча аралаштырып жашылча жана сөөгүн кайнатып мүмкүн аралашмада "уктум" деп жооп берет. Демек, шорпо жасап жатат тандап, даярдоого киришет.

Орус рецепт бир деп айткам тартып шорпо: 1-кадам

Бул янтарь пудинги убагында токочторду менен кызмат кылган Yaroslava Mudrogo. Биринчи этапта, эч нерсе кооз күтүлүүдө. балык тараза тазалап, жууп, керек бакалоорлоруна, көзү менен кабырчыгы жок. кылдат өлүгүн Гут жана кайра сыртка жана ички жуушат. Эгер бир нече ири чортон карамагында болсо, балык шорпосу Тандырга, балык кастарлоо же жука калган учурда, айыл округдарынын башчылары, куйругу гана бышырып болот - бул абдан даамдуу болот!

Байыркы балык Шорпо рецепт бир деп айткам тартып: 2-кадам

бир чоң казанга, муздак суу литр үч же андан бир аз көбүрөөк куй. башына коюп, же балык өлүгүн чоң жиликтеп бөлсүн, терини бир лампочкасын жууп, бир бүтүн катары сабиз, петрушканын жуудум, бей жалбырагынан бир-эки, Алекс бир кесим. Биз бир аз газ койду. кайнап кийин мезгил-мезгили менен көбүк кашык алып, бир саат же бир саат жыйырма мүнөт кайнатып.

бир деп айткам тартып Recipe шорпо: 3-кадам

Бул мөөнөт өткөндөн кийин, биз дагы бир чоң казанды, ал colander жана бири-бирине контейнерден, сорпону төк камтыйт. балык баштарды жана жемиш тамырларды жарактан жана өлүгүнө биз чоң сөөктү алып. Эт кайрадан сорпосун салып койду. өтө караңгы жана ылай болсо, жумуртка белокторду жарык болот. Бул үчүн алар муздак балык шорподон бир аз кошулган болушу керек. Туз тамак, таттуу калемпир, кайра отко салат. газды кыскартуу жана дагы бир жарым саат күтө кайнаган убакыт өткөндөн кийин. бирдик дозасы табак май бир бөлүгүн коюп, жасмыктан жасалган тамак куюп жатышат. Ошол эле учурда, жумуртка жана жашыл пияз менен нандарды же нан берет.

токочторду, жок деп айткам тартып Recipe шорпо

Биз ага карбай жана отко кактап токочторду менен жүргүлө келбей жатса, бай тамак жаса. сорпосун сабиз жана пияз чыйратылган, аларды кесип, ошондой эле, эч кандай пайда алып келбейт, май Fry. Пайк тамак 10 мүнөт өткөндөн кийин чыгып алып, сүзгүч менен эти да, сөөгү чечип жатат. акыркы кеме дагы бир саат кайнатып. пияз, сабиз 4-5 картошка кубатуулугу майдаланган тиркөө үчүн. алтын Браун чейин Fry (картошка жарым даяр болушу керек). сорпону, кайра аны, бирок, бул жолу биз ага куурулган жашылчаларды жана 2 шорпо Breadcrumbs жана кашыктар коюп тамак коюп салышчу. туз менен Сезон. дагы 10 мүнөт кайнатып, ал балык шырыктарды жатып, дароо эле жылуу жерде ысыктан жок. Сиз майдаланган Nutmeg бир чымчым жана лимон ширесине бир нече тамчыларын кошууга болот. Кулак кабактын астында 15 мүнөт талап кылууга тийиш. Бул балык шорпосу крем менен тойгузган болот.