Тамак-аш пирамидасы. Пирамидасы тамактануу. Дени сак тамактанууга: тамактануу пирамида

Албетте, ар бир адамдын ден соолугу, анын иши, негизинен, ал жеген кандай көз каранды экенин билет. Азыркы учурда, өнүккөн өлкөлөр эле, көптөгөн окумуштуулар ашыкча салмагы маселе тууралуу олуттуу тынчсызданып жатат. Анын үстүнө, ал, адатта, кант диабети, мээге жана жүрөк кризиси себеп болот. Изилдөөнүн натыйжасы пайдалуу бир азык пирамиданын адистери тарабынан жүзөгө ашырылат катары иштелип чыккан. Кийинчерээк макалада биз анын кандай Кудай экенин түшүнүүгө тийиш.

Жалпы маалыматтар

Тамак-аш пирамида көрүнөө тамактанууда өнүктүрүү үчүн диета эрежелердин схемалык өкүлчүлүгү болуп саналат. структурасын түбүнө Products, адамдын толук меню негизги бирдигин түзөт. Бирок, анын үстүндө элементтери чектелген көлөмдө же таптакыр эле диета алынып пайдалануу сунуш кылынат. Тамак-аш пирамида электр дүйнөнүн бардык диетологдор таанылган жана ушул күнгө салмагы нормалдашуу натыйжалуу сунуштардын бири болуп жатат.

Harvard окумуштуулар иштеп чыгуу

бийлик Бул пирамида өзгөчө кызыгууну жаратат. тушташ бөлүнгөн биринчи жарыкка чыгаруу, түзүлүшү болгон. анын базасында күнүгө көнүгүүлөрдү жалган, суюктукту колдонуусун көлөмүн (2 эркектер үчүн л жана аялдар л 1,5), ошондой эле салмагы көзөмөл. тиешелүү продукт-тобунун кийинки катмарында ар бир жайгаштырылгандыгы тууралуу билдирет.

структуралык сүрөтү

Пирамида Power, төмөндө көрсөтүлгөн турган сүрөттөр, төмөнкү көрүү бөлүштүрүү секторуна ээ:

• 1-этап - базасы. Бул сектор күн сайын туура тамактануунун Staples кирген. Алардын арасында бар: бүт нан азыктарын, калдыктарынан, дан эгиндерин, нан, ун, күрөң күрүч келген. Ошондой эле, бул жерде ар түрдүү өсүмдүк майына деп жарыялоо: зайтун, canola, күн карама, жүгөрү, соя, чанак жана башкалар.
• 2-этап - мөмө-жемиштер. Алардын сунушталган ытка 2-3 Кызматтын болуп саналат. ар кандай жашылча-бар болчу. Алар чексиз санда жалмап сунушталат.
• 3-этап - бул белок бар өсүмдүк тамак деп жарыялоо (атап айтканда, чанактуулар, жаъгактар ал болуп саналат). керектөө Алардын баасы - 1 күнүнө 3 Кызматтын чейин.
• 4-этап - малдан алынган азык-түлүктөр: ылдый Skinless канаттуулар, балык, жумуртка. Standard - күнүнө 2 Кызматтын чейин.
• 5-этап - сүт азыктары. Алар күн сайын 1 же 2 Кызматтын үчүн да сунуш кылынат.
• 6-баскыч - пирамиданын чокусу. Бул жерде аны колдонуу өтө сейрек кездешет өнүмдөрдү жайгаштырылган. Аларга төмөнкүлөр кирет: кызыл эт, быжы, маргаринди жана май. ошол эле баскычта картошка, нан, ак унун, таза күрүч, таттуу жана газдалган суусундуктар жасалган эле.

Андан тышкары, схема кызыл шарап үчүн артыкчылык берилиши керек, спирт, токтоо керектөөнүн зарылдыгына басым жасады. дарыгер тарабынан белгиленген эле витамин жана минералдык кошумчаларды алып берди. Harvard азык-түлүк пирамиданын негизги принцип - анын базасында жайгашкан азык-түлүк топтордун көп керектөө үчүн зарылчылыгы жөнүндө маалымат берүү. элементтери болуп саналган даражасы бир топ эле жогору, өзү өкүл болгон адамдын денеси үчүн анча жакшы. Harvard эксперттер тарабынан иштелип чыккан пирамидасы тамактануу, дүйнөдө кеңири таралган эмес. Мындан тышкары, узак убакытка үчүн арыктоо үчүн негизги система катары колдонулуп келет.

Пирамидасы MyPyramid тамак-аш азыктары. Диетологдордун Америкалык жана жакшыртылган өнүктүрүү

Harvard тамактануунун пирамида көп учурда ар кандай өзгөрүүлөр болуп өттү. 2007-жылы басылып чыккан MyPyramid боюнча, акыркы версия, АКШ Айыл-чарба департаментинин тарабынан иштелип чыккан, ал эми андан кийин мамлекеттик программанын статусун алган. Америкалык пирамидасы электр dietetics тармагындагы акыркы изилдөөлөргө негизделген. өзүнүн мурдагы айырмаланып, анын тамак-элементтерин бөлүштүрүү принцип жөнөкөй көмүртек жана жаныбарлардын майлардын ролун ылдыйлатуу негизделген эмес, ошондой эле өсүмдүк майларына жана комплекстүү көмүртектерге менен кезеги менен аларды көрсөтөт. Бул азык-түлүк пирамида 5 негизинде болот:

• Сорттун.
• Шайкеш.
• Ченемин.
• Жекечелик.
• Дене-аракет.

ар түрдүүлүк

Бул принцип мамлекеттер таптакыр бардык буюмдар адамдын денесине да маанилүү болуп саналат. Көзүнөн схемасы комплекстүү көп-түстүү секторлор болуп саналат. Бул учурда, тамак-аш элементтеринин бир топтун ар бир тиешелүү:

• Orange - бүртүкчөлөр. Бул калдыктарынан, бүт буудай макарон, дан эгиндерин, кебектүү нан, күрөң күрүч кирет. Азыркы учурда ботко майы аз болуп саналат. Алар топуктуу бүт комплекстүү бай болгон (PP, Е, B1, B2), жер казынасындагы пайдалуу кендердин (кальций, темир, магний, Phosphorus, калий), өсүмдүк протеиндин, тамак-аш булаларын. Дан татаал көмүртектерге болуп саналат. сунушталган баасы бүт нан азыктарынын 6 бөлүктөрүн тамак.
• Green - бардык жашылчаларды түрү. Ал күн сайын 3 5 жакшысын керектөөгө зарыл. Бул Бета-кератин өзгөчө бай, алардын бири, сары, кызгылт сары же жашыл жашылчаларды эле маанилүү болуп саналат.
• Кызыл - мөмө-жемиштер. Бул топ, жашылча-жемиш, про-витамин А негизги булактары жана башка органикалык кошундулардын, суу, калий, темир, микроэлементтүү кислотасы, кагаз жана кагаздай, органикалык сыяктуу кислоталар (бензой, лимон, tartronic, salicylic кислотасы, tartaric кислотасы). күнүмдүк тамак-жашылча сунушталган баасы - 2-3 Кызматтын. Алардын бири жогорку витамин C. артыкчылык бир аз глюкоза менен бирге азык-берилиши керек.
• Yellow - м. Адамдын организми үчүн абдан пайдалуу өсүмдүк болуп саналат. Алар жаъгактарды, үрөн, өсүмдүк майларында кездешчү, ошондой эле балыктын. Бул учурда, мисалы, маргаринди, май, кондитердик май катары каныккан майын, жогорку катуу мазмуну менен тамак-аш ичүү, аны азайтуу сунуш кылынат. Бул эскертүү жүрөк-кан тамыр ооруларынын жогорку тобокелдиги менен байланышкан.
• Көк түс - сүт азыктары (быштак, сүт, йогурт). диета бул сегменттин элементтеринин 2-3 Кызматтын болушу май протеиндер толук өлчөмдө камсыз кылат, топуктуу бүтүндөй комплекси (B2, B6, B12, A, D, E) жана минералдар (Phosphorus, кальций, магний, йод, цинк). Ошондой эле сүт азыктары lactobacilli жана bifidobacteria бай, ичеги microflora нормалдаштыруу жардам берет.
• Purple түсү - кызыл эт, балык, жумуртка, канаттуулардын. ытка 2-3 Кызматтын болуп саналат. Бул буюмдарда камтылган Animal протеиндер бардык зарыл болгон амино-кислоталарды бар. Ал аз майы, тузу жок эт менен тамак-аш киргизүү сунушталат, мисалы чочконун Tenderloin болуп, уй Tenderloin, козунун сан. Эт А камтыйт, B., ошондой эле ушул темир сыяктуу болот. Fish тойбогон май кислоталарынын жана витамин А бай Алар каныккан май жана холестерин кендеринин денени тазалап, жардам берет. Бул иш-кан тамыр системасынын бир пайдасы бар. Жумуртка - мисалы, канал, темир, калий сыяктуу топуктуу A, B, D жана минералдык жакшы. Ошондой эле, бул топ буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ жана сузгучу менен кирет. Алар - өсүмдүк протеиндин, дени сак майлардын, витамин Е жана жипче булагы.

Шайкеш, ченемдүү, жекече

пирамиданын ар бир сектордун туурасы аш азыктарын керектөөнүн суткалык курсун билдирет жана начар көргөн, алардын жалпы катышын көрсөтөт. Эле схеманы түшүнүүгө карап: жашылча, дан, мөмө-жемиштер жана сүт азыктары негизги маани берилет; эт, балык, жумуртка жана жаъгактар - орто; Майлар, ошондой эле керектөө аз пайыз менен берилет. пирамиданын колдонуу тамак-аш орточо керектөө сакталышын камтыйт. көп санда жесе да, аз калориялуу тамак-аш азыктарынын, болгондуктан, салмагын азайтууга каршы таасир алып келет. жеке бийлигинин принцип адам стандартташтырууга таштап жана жаш курагы, жынысы жана башка жеке сапаттары негизделген тамак жасоого чакырат.

физикалык иш-принцип

Пирамидасы MyPyramid белгиси тепкич менен көтөрүлүп бараткандай адам болуп саналат. Бул бекеринен эмес. Бул сүрөт олуттуу кайра күн сайын, жок эле дегенде, 1 саат аткарууга сунуш кылынат жүзөгө ашыруу маанилүү болуп саналат.

балдар үчүн тамак-аш пирамида колдонуу

Baby диета тийиштүү өсүшү жана азык өнүктүрүү үчүн бардык зарыл болгон маалыматтар камтылууга тийиш. Бул толугу менен туура тамактануу менен камсыз кыла алат. балдар менюсун үчүн азык-түлүк пирамида абдан жеңил. Бул үчүн, тармактарда бир катар тизилген элементтеринин үстүндө иштөө зарыл. Биз толугу менен аз санда калган өнүмдөрдү жокко чыгара албайт, алар дагы бир баланын менюсунда болушу керек.

кош бойлуу аялдар үчүн Diet

төрөткө аялдын денесинде кабыл алуу минералдарды, протеиндерди жана Vitamins көбөйүшү керек. Кош бойлуу аялга толугу менен тамак-түз, ошондой эле эксперттик байкоочу бардык сунуштар менен америкалык пирамида MyPyramid негизинде болот.