Сыра кесүү: суусундугун даярдоо сырларын

белгилүү Бонд айтканда, Джеймс Бонд: "Shake, бирок (Шакен, тукуруп жок) мүмкүн эмес!" Ошол эле ураан, кыязы, бир аз башкача түрдөгү ичимдиктин тандап, сыра кесүү үчүн аракет кылып жаткандар алат эске - анын класстардын айрым оригиналдуу ичимдик.

негизи жана философия

жарык менен караңгы катмарлар арасында так чек катышуусу менен ичимдиктин бир айырмалоочу өзгөчөлүгү. жарык жана дүйнөнүн караңгы башында ортосундагы YIN жана Yang ортосунда. сыра кыскартууга мүмкүн эмес, ал эстетикалык толуктугу боорукер коктейлди баса, пиво айнек айырмалай билиши керек. Мыйзамга ылайык, ар кандай сыра (айрыкча, бир эле өндүрүүчү), анткени, алардын окшош иштеп бир-бири менен кемчиликсиз биригишет. ар түрдүү ичимдиктердин тыгыздыкта гана. Бул түзүмдүн бир чип компоненттеринин ортосундагы чек ара, чынында, көрүнүп эле турат. Бул бир топ убакытты талап жараян, бирок чын эле айрым көндүмдөргө менен сыра кесип берет. Бул дагы бир жолу өз жөндөмдөрүн баса, бармендерге менен келди деп айтышат. Ошондой эле аракет.

Кантип пиво аз тыгыз болгон кантип аныктоого болот?

Өтө жөнөкөй! катуу этикеткасында көрсөтүлгөн пайызы жогору, ошондуктан тыгыздыгы. Дагы - сыра жогорку даражасы азыраак тыгыз болгон ушундай. Биринчи кесүү сыра-жылы ошол эле температуралык шартта эске алуу менен көбүрөөк тыгыз (төмөн) болсо, анда - дегенде (жогорку). Ошондуктан, азыр сен дагы тыгыз кычыштырган, ичимдик тандоого эмне жардам берерин билебиз. Биз тамак башталат.

кадам жол менен кадам: пиво кыркуу үчүн кандай

Биз ошол эле даярдоочу, караңгы бир кадак жана Lager бир кадак керек (дегеле окшош иштеп чыгуу бир нерсе, бирок кошумчаларынын түрүндө бир маалымат болушу мүмкүн, ошондой эле бири-бири менен туура келбейт), бир сыра айнек жана кашык (эгерде эч кандай атайын, ийгиликтүү жалпы ашкана бөлмө колдоно аласыз). ийилүүсүнүн ортосунда жерде сыра кесип атайын кашык менен бирге, ал айнек четине аны асып үчүн ыңгайлуу болгон.

1. сыра сыра биринчи катмары, көбүрөөк тыгыз ырааттуулук бир чыны сууга төк. Биз айнек дубалдын үстүндө бул ишти кылып жатышат, көбүк ири өлчөмдө пайда алып келиши үчүн, жок эле (анын катмары 2 см кем эмес болушу керек). Биз биринчи катмары "тынч" сыяктуу 30-60 секунддан күтөт.
2. Кийинки - үстү жагында айнек ортосунда жатсам бир алуу идиш алып, экинчи сыра куюп - агымы. Өткөн кабатынан Foam мындан ары тоскоолдук аралашуу жараяны, учак тамчы сураш керек. сыра экинчи катмар 3-5 см чейин тизип жатканда, куюп көп чечкинд жана тезирээк болот. Толук жараяны да бир чебер бир кашык жок болушу мүмкүн.

Бул кыюу сыра эмне кылышыбыз керек болот. ал кыраакылык талап кылат да даярдоо рецепт, өтө жөнөкөй.

сырлары

Ал эми азыр болсо, акыр-аягы, бармендерге бир нече сырлар:

1. төмөнкү катмар сыра муздайт үчүн жылуу, жогорку караганда күчтүү. Анан, албетте, бир муздак сыра түбүндө кала турган жок.
2. Экинчи кабат көбүк пиво жайылышы идиш мурда Түшүнүксүз болот. Биз бир нече сантиметр жайып, анан төк. Жыйынтык: кепилдик бөлүү катмарлары.
3. бир саман аркылуу ичимдик сыяктуу даамдуу суюк (сиз озунуздун досторунузду тутушкан)! Бул жаңы даамын сезип бир катар коюлсун түзмөктү, көчүрүп деле койсо болот.