Сабак Cooking: кантип kupaty-жарым жартылай даяр азыктарды тамак

Мен ойчулдардын белгилешет: kupaty - мамлекеттердин салттуу эт табактын, атап айтканда, грузин тамак. ар кандай жолдор менен, аларды: а жаңы боор тартып, андан кийин ал Imereti kupaty же чочконун эти турат. Бул анын таза түрүндө грузин kupaty болот.

Kupaty чочконун жана Боор - даярдоо жалпы эрежелер

Ошол кызыкдар, анткени kupaty даярдалган тамактарды жасаганды, биринчи жалпы эрежелерди маалымдайт. Чочконун эти жана бир аз бекон туура нан торчосу же бычак менен сатылууда. пияз чүчүкулак менен кошулган. зарыл жыттуу бөрү карагат, кара жана кызыл калемпир менен толукталсын. Акыркы эки ингредиенттер капа болбошу керек. kupaty-жарым жартылай даяр азыктарды тамак кантип негизги принцип - алар сыяктуу эле курч турат. Анткени, таттуу калемпир тышкары, сарымсак буюмдун көп салды. Чөптөр, корица, кориандр, ангина - бул ошондой эле курамдык бөлүгү болууга тийиш. Эт массалык кылдаттык менен бир тектүү, туздалган чейин жууруп, бир колбаса трубалар салып катышат. - Чочко, таштандыдай 70 гр жана май 30 гр ар бир 100 продукт г үчүн: Сиз Imereti баарлашууда kupaty-жарым жартылай даяр азыктарды тамак үйрөнүү үчүн келсе, жогоруда айтылган чөптөрдүн жана татымалдардын тышкары, бир продукт катышы бар, сен, алар талап кылаарын билем. Liverwurst аралашма Чочкону да ичегиден катышат.

Үй kupaty тамак

Эгер курч ички эт колбаса тан чечти дейли.

• сиз башынан даярдоо өзгөчөлүктөрүн ала турган болсок, анда, чочко же чочко жетишип, союп өлүгүн, сиз анын рак оорусун дарылоо керек болот. Бул, балким, kupaty-жарым жартылай даяр азыктарды тамак кантип жүрүшүндө абдан уят этабы болуп саналат. сыртта агын суу менен жууп, ичеги, ички (суунун басымы астында) кайрылып, ошондой эле жууп, тазалап, жонгуч менен. Ошондон кийин, алар толугу менен топурак калдыктарын жана жытын алып 2-3 сааттан тыгыздаштырылган бир туз чечүү керек. белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, агын суу менен, акыркы жууп, суу, Жараны агызып, агып кетип. Андан кийин 35-45 см көрүнүшү узундугу аларды жиликтеп. Силер, "кир" иши менен ашкана үчүн келбесе, колбаса трубалар азык-түлүк дүкөндөрү эт бөлүгүндө сатып алууга болот.
• Азыр толтуруп. үйрөнүп жаткандар ал kupaty жасаганды (жарым жартылай даяр), ал азык-катышы үчүн сунушталат: Балык - 1 кг, семиз 100 г (эт өтө семиз эмес болсо), туз - татып, корица - ошондой эле орунду ээлеген, жыпар жыттуу заттары, калемпири катары . Пияз - 1-2 даана, сарымсак -. 3-4-кесилет. Эт, бекон, чакан бөлүктөргө бөлүп, пияз кесип (кем эмес 1 см), сарымсак кысып турат. Бардык курамы, ошондой эле ар кандай болот. Сиздин быжы да абдан жыпар жыттуу жана абдан курч керек, эч унутпа. Албетте, грузин салттарды болсо. Бирок, сиз каалабаган ынталуу калемпир менен жумшак даамы, эгер.
• Биз жарым жартылай даяр буюмдар, kupaty жол толтуруп: колбаса трубалар бир мезгилдин акырына карата кылдат катуу жип байлап болушу керек. Free жээк ичеги толгон, андан кийин атайын аппарат, жайгаштырылат. элечек, бир калыпта жайгашкан жана ичеги өтө өтсөк эмес, сак болгула. Ошондон кийин дүйнөнүн акыры байлап, шланганы байлап алып.
• Culinary иштетүү. жарым-жартылай даяр буюмдар даяр болгондо, алар бир нече жерлерде айрылышына же тиш чукугуч менен сайып керек. Андан кийин конкурска чейин май бир көмөч мешке же кастарлоо менен бышырып. Дагы бир жолу - бир калыпта бурулуп, беседке жана Барбекю сыяктуу бышырып жайылып үчүн. Или мангал боюнча тамак.

Мага ишен, бул жерде куурулган колбаса сиз бар, сен жана сенин үй-бүлө, абдан көп тамак үчүн абдан кубанычтабыз. А картошка, салат, adzhika, кетчуп же томат соусун менен багабыз. чөп (петрушка, укроп) менен чачып койгула. Ден соолукка жегиле!