Россиянын ишканалары Ичүүчү

Орусия бүгүн бири деп саналат көпчүлүгү ичүүчү өлкөнүн дүйнөдө. Кээ бирлери болсо, аны да, текебер, жана башкалар нейтралдуу болуп, ал эми, бул арыз менен макул эмес. Бирок ал биринчи жолу Орусияда ишканалары ичүүчү пайда болгон? мужеддид ким болгон? Биз мындан ары бул ишти карай аракет кылат.

Аракечтик - түбөлүк орус орунбасары?

Көптөр түзүү ичип эле эски күндөрүндө эле бар деп ойлойм, мамлекеттин пайда болушу өтө башынан бери, башкача айтканда, пайда болгон, жана орус дыйкан эле аракеч болгон. Бирок бул андай эмес. Жетысу гана аз алкоголдуу бир күч суусундуктарды 1-6% дан ашпаган жалмап: Брага, бал, сыра, Портер. Алардын таасири бат эле жоголуп кетет. Россияга дининин маданий мамилелердин мезгил ичинде кызыл келинген грек шарап, бир гана башчылыктан-жылдын "мыкты" элдин арасында диний майрамдар үчүн колдонулган. Бирок, бул суусундуктар өтө күчтүү эмес эле - жок, 12% дан көп, ал эми бир гана суу менен аралаштырып, пайдалануу, ошондой эле аны Грекия жана дининин эле болду. Россияда биринчи жолу ичип ишканалары пайда болгондо? Баары эмнеден башталган?

Нан - бул Анын салт

Эски орус эпостор, "үстөл толгон эле." Турган жомоктор жана окуялар Анын тою жөнүндө сөз Бул анын боярин төрөлөрү үчүн уюштурулган жеке майрамдары болгон. Окшош той "Bratchina" деп, ал эми аялдар аларга уруксат берилген жок. Ал эми "сабашканы" деп аталган бул учурда алсызыраак жынысы, азыркы, ошондой эле бир майрамы болуп турган окуялар болгон. Буга чейин мындай бир сөз, мисалы, оозеки тилде жазылган болсо, чогуу бир нерсе сатып алууга, бирдей чыгымдарды бөлүшүү дегенди билдирет, "капчык ойнойт", барган сайын окшош сөздөр жоголуп жатат да. Биз билишибиз үчүн, артка кайрылып.

Байыркы RUS мындай окуяларды абдан популярдуу ичимдиктер болду:

• Дининин Кызыл шарап (монголдордун кол салганга чейин).
• Сыра.
• Kvass, тескерисинче,, даамын бир сыра сыяктуу болуп турду +.
• Med. азыркы тилге которулган сөздүн мааниси "Мид" дегенди билдирет. Кээде биз тартипти кылып жатышат - "бетпак бал", бирок дайыма эмес.
• Брага. Чынында, мен да бал сатылган, бирок бул кант али жок эле, анткени, аз өлчөмдө кошулган.

Суусундуктар ар Анын же тумак короодо өз алдынча жүргүзүлөт.

"Pituh кууп чыгышкан жок!", Же Россияда биринчи жолу ичип мекемелер

"Темир тор" биринчи расмий ачылышы Петирдин Улуу аты менен байланыштуу эмес, ошондой эле көптөгөн токтоосуз, ал эми биздин өлкө тарыхынын дагы бир талаш-мүнөз менен ойлошу мүмкүн - Ivanom Groznym.

Кийин Казан басып ичүү мекемелеринде Орусиянын жана аталган үркөрдөй пайда боло баштаган. Бир канча убакыт өткөндөн кийин, алар: "Падышанын мейманканаларда" деп баштады: "kruzhechnyh үйлөрдү." Балким, алар "ичип-жерлерде" аныктамасын алды 18-кылымдын орто ченинде гана болгон.

окшош мекемелерин ачуу менен үйдө суусундуктар өндүрүү токтогон. Ар бир адам көп чогулган жерде убакытты кетирбеш үчүн келген.

А биринчи расмий суюк бөлүктөрү биринчи "темир тор" чейин деп аталып калышты ынтызарын: бир чака, буту, кружка ж.б. ..

ошол эле сөз "сатылуучу" татар келип чыгышы "ИНН" дегенди билдирет. Башкача айтканда, адегенде, ал спирт ичимдиктерин түрдүү тойгузган күзөтүнүн жана жоокерлер, биринчи мейманкана болчу.

Бирок, мейманканаларда жалпы коомчулукту тарта баштады, казынага спирт ичимдиктерин сатып өткөрүүдөн түшкөн сумма бардык күтүүлөрдөн да ашып кетти.

"Pituh (сөз баштап," суусундук ") падыша ашпузулдан алып кууп чыгышкан жок +, kruzhechny чогултуу мурдагы пайда каршы", - өкмөттүн токтому менен белгиленген. Бул Moscow Мамлекеттик органдар өлкөдө аракечтик менен күрөшүүгө гана эмес, тескерисинче, бул институттарды өнүктүрүү жана жалпы калк арасында спирт ичимдиктерин пайдалануу үчүн дегенди билдирет. урушкандар аталыштары ар түрдүү болгон: "Big падыша ашпузулдун", "Бергшрунда шам". Бирок, алардын баары расмий түрдө "падыша ашпузулдун" деп аталган, ал эми 1651-жылдан тартып - "kruzhechnyh короолор". Ал 1765-м деп гана болгон ", үйдө ичип".

Орус тилинде биринчи жолу "кургак мыйзам"

аракечтик менен кырдаал падышасы Алексей Mikhailovich чакырууга аргасыз болгон ушунчалык олуттуу иштелип чыккан Zemsky Изгиб, мисалы, "темир тор" тагдырын чечишкен. бийлик акылдуулук мындай мекемелердин санын чектелген жана Дукат бир чөйчөктөрдү көп эмес жол сатуу. Бирок, элдин адатымдан арылуу үчүн абдан кыйын. Бүгүнкү күндө кадимки бөтөлкөлөр жөнөкөй болгон жок, анткени Арак, чака сатып алды. Алардын бири контейнер "өмүр берүүчү бир аз суу" же "ысык шарап" ичимдиктин 14 литр турат.

Кызыктуу бир чындык: салмагы арак сапатын аныктаган. чака 30 салмагы (болжол менен 13,6 кг) болсо, спирт сапаттуу деп эсептелген, так эмес. Эгерде - ээси катуу бириндетүү күтүп. Айтмакчы, бүгүн текшерүү мындай ыкмаларды колдонуу да мүмкүн. таза 40% арак бир литр туптуура 953 ашпашы керек.

Пабы жакын - ресторандар ачык

1881-жылдан тартып, мамлекеттин алкоголдук саясатындагы сапаттык өзгөрүү болгон жок. из пабы азыр жабык. Бирок, анын ордуна бир аз коомдук үйү бар - паб же сатылуучу (башында мөөнөттүү жайларына колдонулган). бир нече айырмачылыктар бар эле:

1. спирт тышкары, алар иш жүзүндө эмес, тамак-аш жасап, сата баштадым.
2. Киргизилген мамлекеттик монополияга өлкөдө, ошондуктан, ушул сыяктуу мекеме, сатууга жана мамлекеттик ишканалар Distilleries гана ичимдик сатып алуу үчүн өзгөчө уруксат талап кылууга милдеттүү болчу.

Mendeleev арак "ойдон чыгарылган"?

Ошол эле учурда, ал белгилүү химик Mendeleev жетектеген атайын комиссия түзүлгөн. Бул үчүн, калктын ичүү маданиятын үйрөтүүгө кантип чечет ", тескерисинче, катуу мас жана кайдыгерликтен пайда каражаты катары эмес, бир майрам элемент катары арак издеп үйрөнүшөт."

Сыягы, ошондуктан, биздин өлкөдө бул Mendeleev "ойдон чыгарылган" арак экенин жалпы жомок десек болот. Чындыгында андай эмес. Ал бул термин гана биринчи жолу расмий деъгээлинде, күчтүү ичимдик да чакыра баштаган. Чейин ал башкача аталат: ". Өрт жакыным үчүн жанымды берем", "кайнатылган шарап", "нан шарабы", "жол башчы", "арак" термини колдонулган сленг, бул сөздүн "суу" деген сөздөн келип чыккан чейин карап, "жакыным үчүн жанымды берем", ошондой эле спирт ичимдиктерин негизинде дары Тундурма карата колдонулган. Демек, ал арак "ойдон чыгарылган" деген белгилүү химик болуп эсептелет. - суу 40-45% спирт, эс алуу: Бирок Mendeleev заманбап оптималдуу катышта, ичип алып баса белгилеп кетүү зарыл.

Көйгөйлөр чечилбей жатат

Коюлган кайра тескери натыйжа берди: жогорку сапаттагы буюмдар бир нече бекитилген ишканалар экспорт же аскер дары үчүн да иштеген сыяктуу арзан картошка арак, сапаты начар болуп келген алмаштырылсын.

окуясынан кийин толугу менен спирт ичимдиктерин сатууну тыюу салынган, бирок аны сатуу боюнча 1924-жылдан бери улантып жатышат. Андан кийин, дагы бир өзгөрүү мезгил ичинде "кургак мыйзам" кирүү аракети болду, бирок, бул саясат, алардын экспорттун негизги пайыздык шарап материалдары жана шарап сыяктуу Грузия жана Moldova, банкрот болуу алдында турат эле Республикасынын эле, өлкөдө гана сапаттуу ичимдик жок.