Малайзиянын стилинде жасалган кагынан + кооздош үчүн кандай

Ыраакы Чыгыш бышыруу мектеп кээде бизге абдан укмуштуу даам менен айкалыштырууну жана баштапкы кооздукту шок. Малайзиянын стилинде Cake - кереметтүү кондитер каада-Түштүк-Чыгыш Азиянын кынтыксыз бир үлгү. Малайзия баштаган төшөлгөн, натуралисттик түстөр салмагы десерттер, ыза, ошол жерде мода тез Кытайга жайылып, Түштүк Корея, Япония, Сингапур жана башка чыгыш өлкөлөрүнөн келген. Бүгүн, Индокытай confectioners тартып ашпозчулар бул техника иштеп жаткан дүйнөдөгү мыкты эсептелет. Бирок, кызыгы, сен көп чыгармаларын кайталай албайт. Албетте, кээ бир теориялык билимге ээ жана анын баарын мүмкүн болушунча көп иш кылуу керек.

түс спектри

негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири - табигый палитра. Чындыгында, бүгүнкү confectioners көпчүлүгү көп пайдаланыла турган порошок жана болуп гел түсү. Ал эми чыныгы адистер, каймак, жашылча жана жемиштерди ширелерди түстүү ошол көчөдө кекс камсыз толгон адам далиске биринчи жолу ушундай. табигый жетелейт ар түркүн Үнсүз түстөр - Малайзиянын стилинде жасалган токочту өйдө болушу керек талашсыз атрибуту.

Салттуу Cream - Swiss meringue

Ал тургай, өтө алыс кондитердик көркөм келген адамдар, ошол замат айкын болот: менен кооздолгон Малайзиялык нан май, каймак. Акыркы жылдары, көптөгөн оор жана майлуу майлары бир уламдан малайды бар артык, ага бир жактуу билдирет. Ал эми Малайзиянын стили элес тартуу турган сүрөттөр менен нан, анда ал зайтун майы пайдалануу менен даярдалды. Swiss meringue каймак - бул татуу кооздош үчүн абдан популярдуу тандоолордун бири.

аны даярдоо 3 белок жана 95 г кантка үзгүлтүксүз козгогон, буу мончодо боюнча карарып кетти. кант толугу менен жоюла турган болсо, жана массалык көбөйөөрү, аптапта Табаны алып, туруктуу чокулары чейин каймак аралаштыргычка бажыканадан. Ал, жок эле дегенде, 10 мүнөт убакыт талап кылынат. Андан кийин акырындык менен майды кошуп, бөлмө температурасында жумшарган. Талап кылынган жалпы 155, аралаштыргыч каймак толугу жылмакай, жалтырак эмес, чейин төмөнкү ылдамдык которулуп, аны сабап мындан ары да жакшы болот. Flowers даана колдонуу менен банк кагазда сактоого кондитер баштык, анда тоңдургуч үчүн 15 мүнөттөн үчүн жөнөтүлөт. Андан кийин алар торт өтүү жеңил болот.

Cream Сыр

ошондой эле анын кандай өткөрдү Бул жумшак каймак, көптөгөн башка май бир аз май мазмуну бар. жөн гана муну жасап, 200 г каймак, маскарпоне 200 грамм жана майдаланган кант, 100 грамм бажыканадан керек. Зарылчылыгына жараша, каймак менен майдаланган лимон кабыгынан жана бренди бир нече тамчысын бир чымчым кошуп. Cream сонун боёгучтар гелди түстүү. Суукка гүлдөр анда сиз Малайзиянын стилинде жасалган кагынан боюнча көрктөндүрөм өткөрүп берет, болжол менен 10-15 мүнөт керек.

Азия буурчак паста

Кызыгы, Ыраакы Чыгыш, бышырылган буурчак да таттуу. Малайзиянын стилинде жасалган кагынан + кооздош үчүн Улуу макароны жана ушундай. Бул жөн гана билүү үчүн жана "колун толтуруу" баштаган адамдар үчүн, өзгөчө, жакшы. келген тема же кадимки ак буурчак даярдоо. буурчак муздак суу менен түн коюъуз. Эрте менен суу агызып, тамак үчүн жаңы орун кошуу. 5 мүнөт буурчак кайнаган кийин, тери, аны жуугула, тазалап, андан кийин өрттөп салды. Кук буурчак бир сааттай керек. Бул массалык кыртыш аркылуу электен, андан кийин үч жолу болушу керек кийин бардык суу басып, жана ылай түшүп кайнатып баштайт. , Кант 320 грамм кошуу козгоп, макароны мындан ары кашык тамчылап чейин тамак жасап, бирок дагы деле суюк бойдон калууда. ал коюлануу болот муздатуу өзгөртүлгөн. Flowers май, каймак, бул да ошондой ыкма менен, бирок, тоңдургуч алар бир аз эле убакыт өткөрүү керек, жок дегенде жарым саат пайда болот.

каймак астында эмне жашырылган?

Малайзиянын стилинде Cake ар кандай тамак ылайык даярдалган болот. Эреже катары, даамдуу түстүү бир катмардын астында кадимки печенийди жашырат. негизги шарты - Cylindrical келбет. Эгер билип калса нан жасалгаланышын бышырып, жөнөкөй, далилденген Recipes колдонуп, малайзиялык стилинде.