Майлар, транс майлары жана майлар бар?

сөз "майлуу", биз күн сайын угуп көнүп алдык. Бирок, бир нече адам кандай майлар жөнүндө ойлонуп көр. Чынында, алар ар бир адамдын жана организмдин жашоо турмушун камсыз кылуу үчүн зарыл болгон тамак-аш бар. Бирок, бардык майлары жакшы.

майын пайдалары

Майлар органикалык заттар, негизги максаты - бүткүл организмдин энергия менен камсыз кылуу. Ал аз суук ушул себептен, Жылкыда май коюу катмары менен адамдар ачка жол берет жана, ал болушу мүмкүн кызыктай эле. Fat жылуулук начар өткөргөндүктөн, денеси ушунчалык койот, ал. Мындан тышкары, май тканы , алар "ороп," эгерде аларды коргоо болуп, жаракат алуу, механикалык зыян мүчөлөрүн коргойт. майлуу тамак-аш менен энергия түшүнүк жаман, туура эмес, алар адамдын денесине керек, бирок чеги менен. Алардын жетишсиздиги организмдин калышына алып келиши мүмкүн. Биз бирге семирүү тойбогон май кислоталарын май-ээрүүчү топуктуу жана phosphatides боюнча.

майлуу тамак-аш азыктарынын зыяндуулугу жөнүндө

Зыяндуу ашыкча май да - адам майлуу тамактарды, анда, алар тери астында боордо сактоого жана олуттуу оорулар көп да түрткү болушу мүмкүн. Ошондой эле майлуу мүлкүн жана кан топтолуп турганын эстен чыгарбоо керек. Семирүү кан ага протеин көлөмүн азайтат жана май молекулаларынан негизги өзөгү болуп саналат. Булардын баары кан Thickens ортосунда кызыл кан клеткалары, agglutination алып келет, уюган кан кан тамырларга чыгат. кыртыштарынын жана органдардын начар тамактануунун натыйжасында чукул мээге кан куюлуу ыктымалдыгын жогорулатат.

майлардын сапаттык курамы

деген суроого жооп издеп жатканда "майлуу эмне?" дененин гана анын пайдасы жана зыяны жок, карап чыгуу зарыл, ошондой эле, анын сапаттык курамы. көз карашы менен химиялык көз караш менен караганда, алар эки топко бөлүнөт - каныккан жана каныкпаган. Кандай түйшүктүү майын? Бул майлар жабык түзүлүшү менен, башкача айтканда, алар башка атомдордун өзүнө алууга даяр эмес болуп саналат. Жана каныкпаган, тескерисинче, анын ачык чынжырында башка бир атомго өздөрүн тиркеп кое аласыз: атомду түзгөн. Бул каныкпаган майлардын пайдалануу болуп саналат - алар дене үчүн зарыл болгон башка элементтер менен байланышта болот, ал эми жогорку мааниге ээ. Тойгон майлар бир орган жана башка максаттар үчүн "садага" мүмкүн эмес, ошондуктан, алар топтолгон.

Cholesterol - дос же душман?

Дагы бир өзгөчөлүгү, холестерол, алардын курамына майларга болушу болуп саналат. Көптөр бул сөз семирүү, жүрөк идиштерди бузуу менен байланыштуу. Бирок, жашоо үчүн зарыл болгон жана биздин орган тарабынан өндүрүлгөн "пайдалуу" холестерин бар. суроо майын жана холестерин жана ошол жерде пайда болот? Чынында холестерол сыяктуу эстроген, картизол жана тестостерон сыяктуу гормондор түзүүгө тиешеси бар деп саналат. Мындан тышкары, ал клеткадагы денгээлде ишке ашкан кубулуштар катышат. орган эки жол менен холестерин алат: ал эл керектеген боордо жана май менен өзүн-өзү өндүрөт. Ошондуктан, май жана холестерин менен тыгыз өз ара жатышат.

транс майлар жөнүндө

Биз майлар жөнүндө сөз болуп жатат, демек, ал эмне транс майлар жана алар кандай нормалдуу айырмаланат билүү маанилүү. Транс майлар, мисалы, жашылча сыяктуу кадимки май менен суутек көбүгү өтүп тарабынан түзүлөт. Бул анын жарактуулук мөөнөтү (демек, андан жасалган буюмдар) жана туруктуу мамлекет үчүн жогорулатуу үчүн жүргүзүлөт. көп мисал шарттуу маргарин болуп саналат. Тилекке каршы, транс майлар ден соолукка кооптуу болуп саналат. Адам денесинде алуу, алар зат алмашууну бузган эмес, бирок ошондой эле терс өз кезегинде инсулин зат жараянын бузган-жылы май зат, таасир этет. Жыйынтык - кетүү. Илимий боюнча транс майлардын терс таасирин далилденген адамдар - алардын каны кескин төмөндөйт менен тестостерон денгээлде. Бул жамбаш, белинен менен көкүрөктөр боюнча сактоого май "аял" түрү боюнча ашыкча алып келет. Мындан тышкары, бир кыйла Erectile милдетин кыскарган, дененин денеси басаъдашы менен массасын жоготуп. Ошондуктан, мүмкүн болгон бардык терс кесепеттерин болтурбай коюу, ал эмне транс майлар жана билүү үчүн маанилүү тойгон майлар.

Транс майлар маргаринди табылган гана эмес, Чипсы, кукилер жана башка "сатып алган", пирожное, тоңуп калган Pizza, жана башка көптөгөн буюмдарды курамына табууга болот. Алардын көбү hydrogenated майларды колдонуу менен даярдалган бери майын үлүшү 50% га жетиши мүмкүн. Мисалы, бир микросхемалардын кичинекей, боологон кыстыбы транс май болжол менен 14 гр бөлүгү - кызмат куурулган тоок 3 гр - 7 гр кургак тамакты кызмат күнүнө - 2 грамм. алардын ден соолугуна зыян үчүн, ал күндү транс май жыйынтыктары 4 грамм колдонуу үчүн жетиштүү болуп саналат.

Майлар, белоктор жана карбонгидрат - бир команда

майлар, белоктор жана карбонгидрат кайсылар? Бул көз-энергетикалык көз карашынан, ошондой эле бири-бирин алмаштырып турган заттардын бири "командасы" болуп саналат. Ошондой болсо да, дене белок жана май менен көмүртектерге жоктугунан ордун болсо, ал аларды жей кошумча күч жумшоого мажбур болушат да. Бирок белоктор унутпа - абдан маанилүү амин кислоталары жана май бир булагы болуп саналат - бул жагынан алганда, алар эч кандай алмаштыруу абдан маанилүү май кислоталарынын булагы. дене бир белок жетишсиздиги бар абдан татаал нерсе.

Белок - дененин курулуш материалы. Ал аминокислоталардын бир катар турат, 9 болгон тамак-аш менен гана келип, дененин да синтезделе алган жок. Animal-аш өсүмдүк көп белок бар жана белоктордун digestibility, ал эми 90% өсүмдүк белоктор пайда болушу 65% арна.

семиз деген эмне? дененин Бул энергия камдык. алардын жетишсиздиги жок болсо, белоктор жигердүү бузулуп баштайт - Гормоналдык ката дененин ичинде жүрөт, терини, аброюн түшүрүп, тамыр каршылык кыскарган, ичегилердин менен көйгөйлөр бар.

дененин булчуъдары майларды айландыруу менен энергияны алууга, ал эми карбонгидрат, мээнин энергия булагы болуп саналат. Шарттуу, карбонгидрат Жөнөкөй жана татаал болуп бөлүнөт. абдан пайдалуу деп эсептелет татаал карбонгидрат же полисахариддер. Алардын кемчилиги протеин бир төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн, ошондой эле ашыкча ашыкча салмакка алып келет. Ошондуктан, бир орто жол табуу үчүн өтө маанилүү болуп саналат.