Ленинград туздалган. рецепт боюнча

мезгили менен катарлаш болуп, аларды эч ким тамак кылган эмес эле, Орусиядагы негизги тамак шорполорду болуп эсептелет. Мындай тамак-бири деп аталган рассол Ленинград каралышы мүмкүн. Балким, кимдир бирөө аны калыштуу көрүнөт, бирок бул, чынында, андай эмес. Пикл - бул тамак саны бир орус ашканасы, ал негизделген туздалган жана уят. Мындан тышкары, ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн - кимдир бирөө арпа жакшы көрөт, кээ бир күрүч, кээ бир уй эти, козу карындардын ... Бул узун тизмеси -Балдарым мүмкүн, бирок жок, же бир нерсе алмаштыра албайт, эч бир жыйынтык чыгарсак. Бул туздалган.

даярдоо технологиясы Ленинград rassolnik

буюмдардын тизмеси:

• 500 гр сөөктөрдү уй эти;
• 2 чоң картошка;
• 1 орто сабиз;
• 1 пияз;
• 5-6 туздалган бадыран;
• 1 чыны суулар;
• 0.5 чөйчөкчө бүркүп арпа;
• өсүмдүк майы;
• туз, калемпир, бей жалбырактары татып.

Кандай тамак

сорпону кайнат. Бул үчүн, казандын ичинде эт суу куюп, мешке койду. сорпосу кайнатып баштаганда, бетинде кашык зарылдыгын алып турган көбүктөнгөн, көрүнүшү мүмкүн. Бирок бул тамак алдында эт кайнак суу куюп, анда алдын алууга болот. Бейтс от, капкак менен жаап, унитаз, дагы 1-1,5 саат бышырылган чейин тамак. Арпа кылдат суу 10 мүнөт чуркоо боюнча чайкоо керек. дан эгиндери бардык ашыкча жууп, анткени, ал бир аз жумшартат. сорпосу даяр келгенде кийин, электен аркылуу салышчу. Эт, албетте, бул иш-чараны өткөрүү алдында андан үйрөнүү зарыл. Бул акция айкын болуп калды деген камсыз кылуу үчүн жасалып жатат, бул бүт көбүк эмес, кээде бир кашык чогултуу бышырып жаткан дедик. Эми сиз буга чейин даярдалган алдын ала толуктай алат , бермет арпа жара жол менен дагы 15 мүнөт бышырышат.

жашылча кошуу улантуу. Картошка кичинекей кесимчелер сорпосун чачсын. Shinkuem сабиз таяктар жана пияз жарым шакек. өсүмдүк май бир аз өлчөмдө менен көмөч Fry. Sauté сүзмө бир кашык кошуп алышат, ал даамын көбүрөөк тендер болот. бир пан-куурулган жашылча салды.

Белгилүү болгондой, Ленинград туздалган бадыран жок эмес. Ошондой эле, көмөч казанга бир аз Fry керек. Бул үчүн, Жулиен бактагы салып кесип (жана алуубуз мүмкүн, ал бардык даамы жараша) жана андан кийин сабиз, пияз ышталган май, ыргыткыла. Конкурстун чейин кууруу жана ингредиенттердин калган, ыргытып жибер. Бадыраң туздалган бышырылган чейин, адатта, 5-10 мүнөт кошулат. Кимдир бирөө бул жок, бирок ал ошол эле даамы жок. Азыр, шорпо дээрлик даяр болуп калганда, сен биздин Ленинград рассол даамын аракет болот. бадыран туздуу жетиштүү эмес болсо, анда бир аз кошуп алат. Мисалы, азыр сен туздалган тамак кантип Ленинград.

Бир нече сунуштар:

1. Эт толук даяр көмөч алынып салына кийин да tenderized чыгып кеткен эмес. кайтып келе чейин бышырылган 5 мүнөт rassolnik, буга чейин кесилген.

2. crunchy помидорлорду даамын көбүрөөк болсо, анда алар бир казанга кууруу мүмкүн эмес.

3. Бул дайындоо менен тамак жасаш үчүн жеңил болот, ал эми силер болсо аны дагы туура үйрөтүү керек. Ленинград рассол мыкты толугу менен, анын кайталангыс даамы менен ыракаттануу үчүн стол, бир аз ылдый муздаган үчүн кызмат кылып жатат. Зарылчылыгына жараша, сен сүзмө жана жашылчадан жасалган кашык кошуп алат. Bon болсун!