Кытайда чай аземи. чай берүү аземи менен көркөм

Кытайлыктар чай жашоодо өзгөчө орунда туруп, чай ичип жана чай берүү аземи өзүнчө искусство болуп калган.

Кытай чай да жайында, башка ичимдиктерди артык, ал гана суусунун кандырат эле эмес, иммунитетти жогорулатат.

Кытайда Tea Ceremony - тарых бир аз

Чай көрүнүшү негизги ишмерлеринин бири деп аталган кытай уламыштардан, бүт кытай элинин Кудайдын прабабушки, кытай ысымы Шен Нун "Кудайдын Tiller" дегенди билдирет. Бул мүнөз адамдар жерди өрчүтүүгө үйрөткөн, дан эгиндерин, ошондой эле дары-дармек жана башка пайдалуу өсүмдүктөрдүн өсүп турат.

Уламыш боюнча, анын ашказаны ачык Jade жасалган, ал эми Шен Nong, буканын башы жана адам денеси болгон деп айтылат. Шен Nong адамдар ооруларын дарылоо жардам берип, ал эми жалпы уулуу аларды бөлүп, дары чөптөрдү издеп өлкөнү кан төгүүлөр үчүн. чөптөрдүн таасири үчүн, дарыгер текшерип көрүштү. Ошол эле учурда, ал, анын ачык-айкын курсагы аркылуу денеде жуткан өсүмдүктүн же жемиш таасирин байкалган. Бир күнү ал жаңы, тааныш эмес өсүмдүк аракет, жана мунун натыйжасында катуу уулануу алды деп жатат. бул чын эле жаман болду, ал бадалдын чоочун алдында жатты. Күтүлбөгөн жерден, бадалдар шүүдүрүмгө жалбырактарынан таштын. тамчы Glotnuv, дарыгер денеге жагымдуу, күч-кубатка толуп турган күч сезди.

Ошол убакыттан бери Шен Nong жерде басымына катары колдонуп, аны менен бул өсүмдүктүн жалбырактарын жүргүзүлөт. Ошентип, ал бүт кытай элинин бир дары катары чай ичип үйрөткөн болду.

Байыркы убакта, чай бай адамдар үчүн суюк болгон. Ал күн сайын суу кошулуп, эч ким так билбейт. 1-кылымда башталып, ошол эле учурда, чай, марттык менен таратат, бул рынокто сатып алууга мүмкүн болгон. Ал эми 618 907 жыл менен Кытай чай берүү аземи менен иштеп баштаган, биринчи чай айтылган Кытай салттарды.

Убакыттын өтүшү менен, Жибек Жолу чай Орусияга кирип. адабият, орус казак белек катары чай 1567-жылы падышанын алдына деп билдирди. Чын эле, орустар 19-кылымда таттуу суусундук баалай алышты. Андан кийин орус чай берүү аземи менен түзүлөт. -Жылы Орусиянын чай дүйнөгө таанымал орус өтүк бышып үйрөндүм.

Кытай чай берүү аземи менен суусундук бышып жаткан бир буйругу боюнча байкалган деги намаз болуп саналат. Бул иш-чаранын негизги максаты чайдын даамын жана жытын ачып, андан кийин жерге алып барышат. Кытай чай салтанаты тынч жана башкалар менен билдирет. корунушто өзгөчө атмосфера жардам чай буюмдарды, идиш-жарашыктуулугу чакан көлөмүн объекттерин, ошондой эле жагымдуу жумшак музыка - ыраазычылык Булардын баарын эске алып, ал жыпар жыттуу, чай ичип, узак аягына белгилүү болгон жакшы дүйнөнүн бардык унутулгус жыттанып мүмкүн.

Кытай чай каадасын өзгөчөлүктөрү

Кытайда Tea Ceremony gungfu-Ча деп атады: Карандаш - жогорку көркөм жана БА - албетте, чай. Кытай өздөрү ырым өзгөчө маани берет. Алар бул өнөрүн, ар бир адам эмес экенин билүүгө болот.

чай ичүү каадасы Кытай дүйнөдөгү табышмактуу жана сырдуу бири болуп эсептелет. Балким, бул Кытай чай гана ичип эмес деп ойлойм, деп байланыштуу. Алардын ою боюнча, чай өмүр энергиясын өткөрүп берилет акылдуу, өсүмдүктөр болуп саналат. Бул энергия алуу үчүн чай берүү аземи эрежелери жалпыланган белгилүү бир шарттар бар.

суу боюнча атайын талаптар

чай бышырылган суу менен тандап алуу, өтө маанилүү болуп саналат. Бул сөзсүз түрдө таза булагы болушу керек. абдан ылайыктуу болгон таттуу даам жана алкоголсуз касиет бар.

чай даярданып жатканда, ал сууну кайнатып маанилүү. Бул аны өз энергия кетет, анткени чындыгында, тоголоткон жарага алып кереги жок. тез кайноо жол эмес, бул - суу пайда актёр катары жакында, каалаган мамлекетке кайнаган чай деп айтылган.

музыканын үнү

Адатта, адам айыгып керек тинтти, ички ынтымак жана тынчтык абалын жетишүү. Бул көп учурда кызыктуу жана мистикалык бир залда жана жагымдуу музыка угуп, өтүп жатат. мыкты таасир үчүн, чай берүү аземи башкы мүнөздөгү үндөрдү колдонууну артык көрөт. Бул жаны түбүнө адам кармоочулар өбөлгө түзөт жана жакшы мүнөзү менен биригүүгө жардам берет.

чай аземинде эмне үчүн?

чай жөрөлгө учурунда адаттагыдай эле чай тууралуу айтып жатат. Мындан тышкары, салтанат маанилүү элементи кудай чай үчүн урмат-сый көрсөтүү жана бул жөнүндө сүйлөшпөйбүз. Адатта, кожоюн кийинки чай буюмдарга анын айкелин же сүрөттү койду.

угуучулардын ички мамлекеттик

ритуалдык канондордо ылайык, жакшылык жана ынтымак бир жагдайда ишке ашат. чай, катуу айтып колун булгалады же ызы-чуу кылып, кабыл албай жатат, ал эми. ичимдиктин чыныгы жыргалчылыгын жана чыныгы бакыт толук бурууга жардам берет.

Айтмакчы, Кытайда чай аземи 2 6 адамдарды билдирет. Бул учурда бир тийүү жан деп аталган салт сонун маанай менен жетишүүгө мүмкүн эмес.

чай берүү аземи үчүн ички

Баары ушул жерде саман төшөнчү, postelennuyu отурушат. Жөнүндө конокторго жагымдуу жылуу түстөр жаздык алып коюшту. чай, Гат үчүн дасторкон даярдаган ортосунда деп койчу, болжол менен 10 см бийиктикке. Ал жыгачтан жасалган кутучага окшош. Кытайда, анткени ашыкча суу жөнүндө айтып жатат чай, калдыктары төгүлө Бул атайын тешиктер бар.

Чай партиясы бардык негизги негиздери болгондо, чай партиянын салтанаттуу учуру келет.

Ошондуктан, Кытай чай ичүү

коноктор чай берүү аземи үчүн белгиленген Жайылып чейин. Айнуу камтыйт: Brewing идишке чайнек - уууу-Айды, ча-исчё чакырып чай коробка, чай бир-эки. чай берүү аземи үчүн бардык идиштерди эле стили жана алардын көрүнүшү сонун ичимдик турганына ынангыдай жүргүзүлүүгө тийиш.

Биринчи кадам Ча-Хи уйкусу кургак чай Портер мырзасы - чай менен, анын жыты мүштөк түзүлүшүн изилдөөгө арналган атайын фарфор куту. Бардык катышуучулар акырындык менен бири-бирине үстөмдүк буруп, жыт дем. Каадасы дагы бир мааниси бар - уууу-исчё ушул бири-бири менен сүйлөшүүлөрдү өткөрүү учурунда.

устасы gongfu ча чай жайларына. кайнак суу каптап Origin төгүлүп турат, - Ошентип, чай топурак менен жуушту. Бирок, кийинки куюп салтанат менен ар бир конок кереметтүү ичимдик ээ.

ар бир катышуучунун алдында чай буу ташыгычта. Бул эки таажыны, жытын сезип жогорку жана тар (vensyabey) болгон бир, туурасы жана төмөн (chabey) - чай түсү жана даамы менен ыракаттануу үчүн. чөйчөк ал zavarnik 30 секунд болуп өткөндөн кийин, экинчи жогорку суу менен толтурулган. гана толтурат Vensyabey ¾ ошол замат кенен чөйчөктү камтыйт. Убакыттын өтүшү менен, жогорку чөйчөк алынып жана мурунга түбүнө алып, натыйжада чай сонун жыт дем. Бул топтоо жана чайдын энергия менен бириктирүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Чай сезим басым, акырындык менен мас болуп калат.

Чай катары көп суусундук түсүн жана жытын сакталган болуп төгүлүп турат. Ар бир жаңы куюп чай менен жыт жана даам башка жактары болот.

Натыйжада, чай аземи акыл-бейпилдик, тынчтык берип, жашообуздун-чуусунан, түйшүгүнөн жөнүндө унутууга жардам берет.

Англияда Tea аземи

Улуу Британия дүйнөдөгү алдынкы чай адамга керектөөнүн бири болуп саналат. Улуу Британиянын Tea Party - жөн эле эмес, адат, ал , анын бекемделе баштаган салттары менен үрп-адат. Ал өзгөчө британ чай Беш-о-түнү Tea чыккан.

чай берүү аземи үчүн салттуу топтому Англис тилинде - сүрөттөрдү жок ак же көк окуганда, тирүү ак гүл ваза болуп саналат. Чай жуп чайнек сүт, чай мойки менен чай, сүт кумурадагы, кумурадагы жана аны жактоо. Мындан тышкары, Sugarbowl (көбүнчө ак жана күрөң кант), teaspoonfuls, айрылышына жана бычак, өтүүчү обон дасторкон керек.

Чай дайыма тамак-аш жасап кызмат кылып жатат - бул англис бышырган ар кандай түрү бар. Адатта, коноктор милдеттүү Citron, transparent, Эрл Грей, Дарджилинг, Assam, ошондой эле ар кандай демделген болуп 5-10, же ичинен тандай алышат.

Баса, кызмат кылган дагы бир маанилүү элементи болуп саналат, - чай же кебез жүн cheholchik (чай-жайлуу).

Англияда Tea аземи, бир сыр бар. чай бышып эске алынат кийин кайнак суу эле чөйчөктөрдү, ал мындан ары боло турган таарынды деп. Бул чай демделбейт салып бышырылган кийин 1 чай 1 чай кашык бар деген божомол коюлат дегенди билдирет. чоң бышып чайнек колдонгон учурда, ал баары бир 1 кашык кошуу сунуш кылынат.

Андан кийин 3-5 мүнөт чай бышырылган жана анын конокторуна төгүлүп жатат. (- recasting ширетүү өзгөчөлүгү чай берүү аземи) жана температурасын сактап калыш үчүн, чай-жайлуу менен жаап, ушул замат бөлүгүнө чейин кайнак суу куюп кумура керек. учурда биринчи чөйчөгүнөн иче бүтүп, сыраны экинчи толтуруу жолу. Kettle кайра толтурулушу мүмкүн, бирок, ар бир жолу суусундугу сапаты начарлай берет.

Адатта чай ысык сүт менен тиштүү, сүт менен чай ичип, бирок, тескерисинче эмес.

Орус чай салт

Орусиянын Tea аземи - ичимдиктин үй өлкөдө басымдуулук ырым бир такыр башка каада-салттар ар кандай болот. Бул жапон эли чай партия чай буюмдарга, аземи маалымат, алардын жан дүйнө менен ээ деп айтышат. Кытайда Tea аземи - даам жана жыт менен чай, англис салттар, коштоосунда, токочтордон ылайык келтирүү мүмкүндүгү менен баалуу. - Ал эми орустар абдан маанилүү бир нерсе бар - ал Россия Самоор жакын компания тарабынан алынат. Баары баалуу байланыш чогулду.

Moscow башында кара чай ичишкен. Кайнак суу менен бир Самоор, чайнекти үстүнө коюп ысытылып жаткан. Welding акыры ичкен чай, күчтүү. чашка чай жалбырактарын төгүлүп, андан кийин - самоордон кайнак суу.

чай дайыма сунуш бышыруу үчүн үстөлгө,
лимон, кант, джем, бал. кант акыркы акчасы чай көп учурда тамак же нан жайылып. Көп учурда бир эле чөйчөк "чай жуп" кызмат - бир тарелкага. Бул чыны менен суу ысык чай куйду.

башка элдердин чай салттар болбосун, ичимдик боюнча даамы, тымызын жыты жана өзгөчө касиеттери боюнча бааланат.