Elite англис чай. Кыргызча Tea Party Art

Англис чай аземи Мисалы, япон самурайлардын кодун, бир мааниден кем жазыла элек. кандайдыр-жылы англис үйүндө чай бар. Мындан тышкары, бүткүл дүйнөгө белгилүү ичимдиктин бир түрү эмес, бар, бирок бир нече. Британиянын чай ичип коом өзүнүн кайталангыс өзгөчөлүктөргө ээ жана ар бир жарандын күн тартибинде киргизилген. Кыргызча чай Британия менен Англиянын элине жашоосунда өзгөчө орунду ээлейт.

-Салттар менен үрп-

биринчи жана экинчи жолу англис чай эрте менен мас болуп калат. Англиянын жарандарынын өсүшү күчтүү, бай caffeinated ичимдиктин бир чыны менен башталат. Чай "Ахмад. Кыргызча мененки" ойгонуп үчүн идеалдуу келет. Биринчиден, суюк буйругу менен кайрат менен ойгонот. Бул убакыттын ичинде 6 7 саат пайда болот. Кийинки, англис биринчи мененки чай ичип - эрте менен болжол менен саат сегизде. Суусундук сүттү же кам каймакты кошуп.

үчүнчү жолу англис түштөн кийин чай ичишет. түшкү - - кийинки мененки ажырагыс компоненти англис чай. Уламыш боюнча, бул жолу чай жана сергитерлик суу эмес, бай үстөлдү унутуп арак кылат. Сиз кургак печенье, кыйын-бышкан жумуртка, нан менен сүт, кытырак, дарчин, бадам печений, менен тыгынына жана жумуртка нан менен чай ичип алат булочки, Желенин же таттуу Тарталетки.

төртүнчү жолу британиялык Tea Party абдан кеч келет. Break жумуш күнү болуп саналат. чай үчүн бир аз тыныгуу, башкача айтканда, ал, чай Кайли аталды.

Бешинчи жолу британиялык салт Беш саат ичинде дасторконго отур. Бул учурда англис чай Англиянын боюнча миллиондогон үй-бүлөлөрдүн салып толот. жөнөкөй чыкпай чейин баары менен канышадан менен аяктайт, деп аталган бул жыпар жыттуу, суу ичкен "English түштөн кийин чай". Бул салттуу Кыргызча кара чай, берешендик менен сүт же каймак менен кооз.

алтынчы жолу суу алуу үчүн болжол менен 7-8 саат ич. Бул коюу, элита англис чай. Бул иш-чаранын жүрүшүндө көп сандаган тамак-аш жасап, таттууларды кылышты. үй жакшы юмор, жылуулукка жана сооронуунун булагы болгон маанай өкүм сүрүшүнө өбөлгө түзөт. Кыргызча көк чай да мындай жөрөлгө жарактуу болуп саналат. Бул каймак же сүт ичип кошуу үчүн тыюу салынган эмес. Кыргызча чай Түзөтүүлөрдү кийинки түнү жок болушу мүмкүн, бирок, кофеин камтышы керек ичпегиле.

Баа Кыргызча чай

Assam анын катуу жана бир аз Тарт даамы менен белгилүү. An элита Кениянын чай түрлөрү этүү жана Darjeeling. Ceylon, анын кайталангыс даамы менен белгилүү. кененирээк бул атактуу суусундуктардын жөнүндө кабар бер.

Кыргызча чай "Darjeeling" Кыргыз элитасынын арасында өзгөчө орунду ээлейт жана башка түргө караганда кыйла жогору бааланат. Анын экинчи аты - "чай шампан." "Darjeeling" белгилүү бир шарттарда өндүрүлгөн. Топтоо төрт жыл мезгилдери боюнча ишке ашат, жана бул демделген ар түрдүү түс, каныктыруу жана даамы бар.

"Assam" өтө күчтүү ичимдик болуп саналат. Бул каныккан жупуну портер даамданган даам бар. чай "ассам" даамы Тарт жана оозду куруштуруучу жазып сакталат. Ошого карабастан, бул куюлуучу Ceylon түрлөрү айырмаланып көбүрөөк шамдагай бойдон жана жумшак болот. Мен эмнени туура чай "ассам" бышырылган көлөкөсүндө деп ойлоном "түстүү кургак печенье кабыгы."

чай кийин ичиш үчүнбү?

куюлуучу чай, төрт сааттан турду, анткени, ал бышырылган жатканда жакшы ээ, ал гана эмес, зыяндуу касиеттерин болуп, ошондой эле абдан баалуу болгон бардык сапаттарды даамын жоготот. Мындан тышкары, чөйчөктөгү RIM түзүлгөн сары тактасында курсагына дубалдарына кала берет. Алар жайларына убакыт жок болсо, англис чай, даамдуу жана ден-соолукта болуп саналат.

чай ичип баштоо

кабыл алуу, чөйчөктөрдү, saucers башында тосууда алдында же суу куюп турган аялдын алдына жайгаштырылган. айым укук hander болсо, түзмөктөр каналдардын сол жайгаштырылат, ал эми тескерисинче болсо, анда туура болот.

окуганда

столдо чай учурунда тиешелүү жадатма окуганда болуп саналат. Ал ошондой эле бир аз көрсөткүч менен материалдык начарлап, үстөл коюп жаиз. Колдо болгон окуганда тыюу салынбайт, бирок мыкты тандоо зыгыр кездемеден болот. Ал гана дасторкон жаап же 15 сантиметр менен аны илип койсонуз болот. дизайн ачык стол жогорку бар болсо, анда ал талкуулап чыгуу мүмкүн эмес.

Чай жуп

Бүгүнкү күнгө чейин, Кенедей кружки бөлүнүп мүмкүн эмес бөлүгү болгон жалгыз объекти катары пайда болот. категория боюнча европалык аял чай үчүн ылайыктуу эмес чөйчөктөр бар эле.

Кызыктуу британиялык идея табак келип азыр тааныш бардык Кенедей алуу үчүн туткасын маани болуп саналат.

плиталар

Мындан тышкары чай жуп, ар бир конок таттуу жеке тарелка керек. Анын диаметри 17-18 см болушу керек. кукилер, токоч, торт тилкелери, бутерброд жана башка нерселер үчүн арналган чакан табак.

чай кызматы

Англияда Classic чай коюлган жыйынтыктары отуз субъектилери айырмалуу. Мисалы, бир фарфор коюлган, он эки, чөйчөктөрдү, saucers турат кантка атырлар, сүт бир кумурадагы, джем, чайнекти, Кашыкка жайылмасында үчүн идиштер, чайнек, ширетүүдө өлчөмү жана сактоо үчүн, калай, кайнак суу, ошондой эле плиталардын эле бир кумурадагы туруп, лимон, бутерброды же торт.

Кыргызча маданият, чоң-Bellied орус бышыруучу айырмаланып, узун калыптанышы өкүм сүрөт. чыныга айырмалоочу өзгөчөлүгү - базасынын кыска буттар. сүт чайнекти, бир кесе турган металлдык күмүш кызматы, ошондой эле аралыгы бардык алдыруу турган. Кычкачтарды, чай табактарды, өтүүчү, көпчүлүк учурда дасторкон жана strainers чай кызматыбыздын бөлүгү болуп.

чай кызмат тышкары, чайнек жана мойки үчүн ак гүл менен аз чара менен, салмагы бир тармактан жана ар бир мейман үчүн бычак, жүн же кебез жабуу керек жана аны жактоо.

жайгашкан жери түзмөктөр

нан жана бышыруу үчүн Dish Алар дасторкон четине четине менен дал ушундай түрдө жабдылууга тийиш. Ар бир табак алкагында оролуу коюп же столдун үстүндө да оролуу аларды зарыл. чөйчөкчө плиталардын укугу жана кыйыр түрдө бир аз жайгаштырылат керек. Right тарелкага же чай кашык койду. ал Идиштерди, чөйчөктөрдү ортосунда жайгашкан деп Fork же идиш нан таттуу менен табличканын укугун керек.

Кургак нан биликтин күйүгүн алууга берилиши керек, ал эми мөмө - атайын spatula. жер шекер же кашык кармоочулар кант идиштин ичинде болушу керек.

чөйчөктү кармап турган?

эч кандай учурда бошотуу же чыпалагым жип жок болот сөөмөйүмдүн кулак чөйчөгүнө. Жөндөмдүүлүгү, анын оң колу менен үч манжасын өткөрүү. Катышкан бармагы, сөөмөйү менен ортон болушу керек. Сиздин сөөмөйү жана бармагы менен жуугучтар кармап туткасы жогорку бөлүгү. Орточо, бир аз ийилип, туткасы астында жайгашкан. Атын атагысы келбеген жана сөөмөй алаканына ортосуна кысып.

чай партия дасторкондо өткөн болсо, ал столдун үстүндө тарелка кетип жатканда, чөйчөктү алып таштоо үчүн гана зарыл. чай төмөн үстөлдүн үстүнө кызмат кылган болсо, жана коноктор төшөгүнө же креслодо отурган жайгашкан, кашык жуп менен бирге кабыл алынган. Башкача айтканда, көкүрөк денгээлде өткөрүлгөн тарелкага менен чөйчөктү алып, чай ичип.

чай Сладости жана таттуулар

Бир жагынан алганда, чай үчүн англис кондитердик адаттан тыш нерсе эмес. Эгер тамак ала турган болсо, анда ал үйдө болот. бир гана талап - торт да башкача болсо, закускаларды, жөнөкөй болушу керек, бир чай сүйрү болот.

Нан эле тилинген же коноктордун алдында кесип калды жатышат. деген классикалык түрүндө бир табак, жогорку бутумду тыгынына болушу керек. Сиз таттуу коноктор менен эркелетүү бергиси келсе, анда алар кутуга тойгузуш керек.

Мындан тышкары, чай экен коноктордун кээ бир таттуу жакпашы мүмкүн, же өз себептерден улам аны жок, сөзсүз эле таянабыз. кичинекей Canapes нан үчүн абдан жука бүдүрчөлөр бөлсүн. суук мезгилинде, сиз чай ысык бутерброд кайрылууга болот.

чай үчүн жогорку сапаттуу экен - ал жумшак жана жеңил болушу керек. көпчүлүк нан жука жайгаштырылган азыктары мүнөздүү түрлөрү бадыраң жана помидор, бар, ошондой эле салат, краб эт тыйын жана каймак кытырак боюнча сыр.

Нан кечээ болушу керек. жакшы зайтун майы таратуу үчүн эрий сунушталат. бутерброды даяр болгондо, бул эки плитанын ортосундагы аны акташ үчүн зарыл болот, ошондой эле алардын үстүнө кысым катары.

Шекер эки столдун боюнча берилет: тазаланган жана кум. Гана биринчи түрү, адатта, бир гана расмий кабыл боюнча берилет.

алар жагымдуу жана тыкан кармай мүмкүн эмес, себеби, эт, соустарды ар дасторконунан, чоң бөлүктү кийген эмес, жакшы эмес.

лимон сыра кичинекей плитада коюп "гербдин" кызмат бөлсүн. конок Citrus чай коюп алган, ошондуктан ал кийинки атайын айрылышына үчүн зарыл.

Рум, бренди жана таттуу шарап, ал чай столдо кайрылууга болот. Ошентсе да, мындай суусундуктардын расмий кабыл алуу куру бекер болуп калышы мүмкүн.

Кантип чай куюп?

кандайдыр бир расмий чай негизги эрежеси коногу бир кружка суусундук гана дасторконго төгүп салсын.

Ошол учурда, менчик ээси же официант чай чыгат эле, оң тарапта отурган, жарактуу болуп саналат.

коноктор чай куюп кийин, ал, 180 градус, туткасы, солго тике бурулуп, бир чөйчөк буруш үчүн зарыл болгон биринчи лимон коюп, андан кийин кант.