Кызыл икра кантип тандоо керек

Кызыл икра, ошондой эле Olivier жана Мандариндин эле, бүгүн жыл майрамына карата бир мүнөздө болуп калды. Бул деликатес бекем күн сайын болбосо да, азыркы гурман меню отурукташып, ошондуктан майрам так турат.

Кылымдар бою, икра Салмон Ыраакы Чыгыштагы балыкчылар жана мергенчилер жана диета ичинде негизги болуп калды. чейин балыктын көп саны да ордуна нан, жумуртка жей жол учурдагы назиктиктин алуу, куурулган тамактарга, кургатылган же бышырылган. Бул продукт дээрлик көптүгүнөн баалуу, анткени дээрлик ар бир үчүн жеткиликтүү болуп калды, эч ким туура торпокту тандап жөнүндө көп ойлондум. Орусияда XVII кылымда жеткирилет Ыраакы Чыгыш жейрендей биринчи жолу. Албетте, аны тамак канчалык аз билебиз, себеби, көп суроо-талапка ээ эмес. ХХ кылымдын башында гана жетиштүү акылдуу икра туз күчтүү чечүү аркылуу өтөт жана сүт менен аралаштыруу керек. Андан кийин, ал тез эле популярдуулукка ээ жана ири көлөмдө өндүрүлө баштаган. Бүгүнкү күнгө чейин, бул назик өндүргөн ишканалардын кыйла көп болгон, ошондуктан сен икра тандоого эмне жардам берерин сурап, бекем болушу керек сатып алдында. Албетте, кээ бир өндүрүш эрежелерин керектөөчүлөр түзүлгөн жардам берүү. Азыр, ГОСТ 1629-97 икра тандоого эмне жардам берерин айтып.

Икра семга балык ырдашы гана эмес, анын кереметтүү даамы үчүн, ошондой эле пайдалуу касиеттерин ар кандай өзүнө тартып турат. темир, канал, калий, дозалап кислотасы жана башка маанилүү микроэлементтери бай мазмуну тышкары тез соруп дээрлик үчтөн бир бөлүгү бир белок турат, назик, бирок ошондой эле, ойнош камтыйт тойбогон май кислоталарынын. Бул заттар олуттуу мээнин ишин жогорулатуу жана жакшы көрүнүш сактоо үчүн зарыл болуп саналат. белок маанилүү менчик клеткалардын калыбына келтирүү менен жардам берип, кан басымы нормалдаштыруу, анын жөндөмдүүлүгү. Кызыктуу кызыл икра, сүт же болбосо эт калория мазмунуна караганда алда канча жогору турат, бирок май менен орг жок камтыйт. бардык жакшы көргөн тамак гана зыяндуу бөлүгүн жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келиши мүмкүн holestirol болуп саналат. Бирок ал ийгиликтүү, ошондой эле иммундук системаны стимулдайт жана көбөйтүүгө lecithin, таасирсиз, ал тургай карылыкты тоскоолдук кылат, деп.

бардык аш болумдуу, алардын максаты икра тандоого эмне жардам берерин билүү үчүн өтө маанилүү болуп саналат жетти. Эксперттер кылдат этикеткасында жазылган баарын карап берейин. продукт пакеттөөгө ГОСТ же башка техникалык талаптарга ылайык даярдалган деп аныктоо менен катар бир класска балык жөнүндө болушу керек, жана тизмектен курамына эки коргоочу болушу мүмкүн эмес. калай алуу колуна алат, сатып алуучу үндөрдү шылдырап уга тийиш. өндүрүү жана башка белгилерди сапаттуу азык-Date Top Cover, деги өрнек каармандар ичинде. Ошондой эле, этикетка продукт өндүрүү жана сактоо мөөнөтү даярдоочунун дареги көрсөтүлүшү керек. Бул маалыматтын негизинде, ар бир сатып алуучу икра тандоого эмне жардам берерин билишет.

мындай назиктикти көп сүйүүчүлөрү өзгөчө аны үйдөн кантип тамак артык, туура туздалган икра кантип абдан кызыкдар өндүрүүчүлөрдү, ишеним жок. Биринчи караганда, бул идея мүмкүн эместей сезилет, бирок иш жүзүндө бул кыйын эмес. жогорку сапаттуу жана даамдуу тамак даярдоо үчүн суу талап кылынат, туз жумуртка жана чени 3: 1: 1. жараянынын оор бөлүгү - тасманын жумуртка жарыялаган. Ал биринчи милдети менен күрөшүп, жумуртка, сен даяр продуктуну сактоо пландап канча убакытка жараша, бир саат беш мүнөткө чейин бир жолу туз чечүүгө малып. Андан ары ал суюктук, Даки баштыкка жумуртка жылдырып, андан кийин өсүмдүк майы чокусунан бир аз куюп, идишке салып, аларды уюштурууга агызыш керек. Бул идиштерди аарчып кургатууга мүмкүндүк бербейт бетинде жайгашкан ичке тасманы түзөт. Ачылды кумураларын беш күнгө чейин сактоого болот, бирок, адатта, контейнер канча мурда бошотуп.