Коноктор үчүн ак нанды курамы кандай?

Нан - ар дайым дасторкондо болушу керек тамак-аш продуктусу. Анын мааниси көрүнүшү менен дагы, даамы, ошондой эле пайдалуу сапаттары жана тамак-аш бышыруу жолу менен гана эмес, чечкиндүү болот. керектөөчүлөр үчүн аныктаган себеп үчүн ак жана кара нан курамы, ошондой эле мамлекеттик стандарттарга жооп турган даража саналат. Келгиле, аны эмне тууралуу жашай берсин, биз жөнөкөй негизги салышы сунуш жана тамак-аш бышыруу бардык сырын айтып берет.

Кара нан: курамы жана пайдалануу

Сиз ченеми менен, аны жеп, анда бул продукт, ден соолук үчүн зарыл болуп саналат. күрөң нан, адатта, кара буудай менен жүргүзүлөт даярдоо ун. Бул акыркы продукт минималдуу кайра иштетүү урматында азыктар жана топуктуу бир топ болуп саналат. Brown нан болжолдуу касиет бар. Ошондуктан дене организмди уулуу заттардан арылтуу жана натыйжада, кошумча килограммга жардам берет. Бул кара нан алтымыш ооруларга чейин айыктыра алат деп ишенишет. Анын түзүлүшү мурдагыдай эле ун, ачыткы, данды, шекер жана таттуу шире камтыйт. даамдын ар кандай камыр татымалдарды жана чөптөрдү (ангина, Fennel уруктар, кориандр, жана башкалар. D.) кошуу менен алынат.

ак нан химиялык курамы

кулинардык дүйнөдө, бул продукт абдан популярдуу болуп саналат. Ошондуктан, аны даярдоо үчүн жолдору көп. абдан жөнөкөй жана жалпы -obedenny (айланма) бар. аны даярдоо абдан жөнөкөй, бирок тез болуп саналат. ак нан Курамы мылтыгы, суу, ун, ачыткы жана туз бар. курамы аралаштырып, бир нече саат бою калган, камыр келди. Андан буюмдар түзүлөт жана бышырылган жатат.

натыйжасы төмөнкүдөй химиялык курамы болуп саналат:

• Суу - 37,7%;
• крахмал жана Harrison Азыр - 47%;
• белок - 7.9%
• майы - 1%.

Ак нан: таралган түрлөрү

• Атактуу калама нан, Грузиянын салттуу продукт, бүткүл дүйнө жүзү боюнча жакшы көрчү. Бул жаңы жана арык нан, суу жана ун алып жууруп жатат, атайын тапталган жана бышырды.
• тандырдан нан - Азия продукт болуп саналат. Ал ун, суу, ачыткы даярдалат. Көп учурда камыр маргарин, сүт жана кунжут уруктар.
• Chapati - Индия белгилүү нан. суу жана ундун, аларды даярдоо, бирок ал баштапкы даярдоо ыкмасы да болуп саналат. Products алар буржуюп мындай кырдаалга терең көмөч куурулган.
• Чиабатты - тешиктерге бир көп сандаган кереметтүү ак нан. Бул продукт Испанияда абдан популярдуу болуп саналат. Бул атайын ачыткыларды тилинде даярдалат.

коноктор үчүн ак нанды курамы кандай?

Адатта, бул продукт ун, ачыткы, суу, май, туз, кант жасалат. Келгиле, дагы майда-чүйдөсүнө чейин бул жарым жартылай даяр азыктарды боюнча жашасын. конок ак нан курамы буудай уну кирет. жарым-жартылай даяр продукт энергетика жана крахмал менен денесин камсыз карабастан, ак нан минималдуу ашыкча майын айланган жана зат алмашуу ооруларына алып келет. Ачытма -mikroorganizmy каалашынча амино-кислота, ал эми биологиялык активдүү кошулмалар менен денени байытуучу Karavai fluffiness бере.

ак нан дагы эмне кошулат?

ингредиенттердин ар түрдүү көп колдонулат. Кээде камыр жумуртка кошуп. Натыйжада, нан бир кыйла жыпар жыттуу жана даамдуу болот. Ошентсе да, бул продукт тез болуп саналат. ак нан курамы көп калдыктарынан кошумчалады. Бул сиңирүү, топуктуу жана минералдар менен жайылууда жакшыртууга өтө пайдалуу жарым продукт болуп саналат. Зарылчылыгына жараша, сен мейиз, жаъгактар, чөптөрдүн жана сүйүктүү кургатылган жемиштер менен даамдуу нан жасай аласыз. Биз үчүн жөнөкөй салышы сунуш үйдө нан.

Айланма бар: "Башкы бет"

Бул ыкма ак нан Курамы ГОСТ туура келет. кредиттер Портер баштоо үчүн. 170 ун г жаңы ачыткы үч грамм менен аралаштыруу керек. Сиз жана кургак (майда чөйчөктөрдүн салмагы бир чейрек керек) тандап алат. жылуу суу сексен грамм кошуу. жакын нымдуу ÷ = менен ачытуу, төрт же беш саатка эмес, отуз кем даражалык бир температурага калтыруу. бүткөндөн камыр бир тилдин тегиз болушу керек.

жылуу сууга 70 мл кылдат 12 кант грамм жана туз 4,5 грамм жоюлуп кеткен. демделбейт куюп. ун 135 грамм кошуу. жакшылап аралаштырып. камыр бир бирдиктүү болушу керек.

Бул ыкма ак нан курамы жок дегенде 82% бир семиз мазмун бар маргаринди он грамм камтыйт. Бул бир аз эриди керек. ири көлөмдөгү камыр салуу. Кийинки, кургак столдун үстүнө коюп, жакшы жууруп. камыр жылмакай жана бирдей болушу керек. Cover жана жарым саатка жылуу жерге коюп койду. Бул убакыттын ичинде, камыр эки жарым эсеге көбөйөт.

столдун үстүндө торт аралашманы коюп жана жылмакай топтун салып жапты. Бул үчүн биз борборго камырдан учтарын чогултуп, бекитишти. Кийинки ал жердеги тырык эмес болчу чейин кууп болуп саналат. жыйырма мүнөт нымдуу сүлгү бар. Азыр биз Аксонометриялык түрүндө ун жок жана жылдырып тик бурчтук кылып миздүү катаалдаштырат. түрмөк жаса. натыйжасы тегеректелген четтери менен тыгыз нан болушу керек. Ал кагаз, капкактын чейин өтөт жана rasstoyatsya чыгып кетүүгө тийиш.

Бул үчүн талап кылынат убакыт көптөгөн башка себептерге да байланыштуу. тыгыздыгы жата, туруучу жоондугу бөлмө температурасы: негизгилери болуп төмөнкүлөр саналат. Тажрыйбасы орточо, туруктуулук үчүн бир жарым сааттан ашык талап кылынат. Батон-жарым менен көлөмдө жогорулатат. Андан кийин, ал суу менен майлардын, төрт же беш салттуу nadsechek колдонулат.

даамдуу тамак сындырып сырлары

ак нан курамы болбосун, бир нече эрежелерди аткаруу керек. Бир гана бул учурда ал, чынында эле даамдуу жана жыттуу продуктту даярдоо үчүн болот.

• Биринчи эреже. Биз даяр продуктуну текшерме жетиштүүлүгүн аныктоо. Бул үчүн, жеңил кнопкасын колуъуз менен басуу. тешик дароо жоголуп кетсе, нан да сүлгү өткөрүү керек. Болбосо - бир кесим нан, албетте, мелүүн. Бул нан бышыруу болсо, кыязы, куурап калат. идеалдуу параметр -vmyatina жарым тез арада четтетилбесе, андан кийин - жай. Мындай өнүм бышырууга болот.
• Экинчи эреже. ак нан бышыруу ар дайым буу менен болушу керек. Биз ишти уюштуруп төмөнкүдөй: Аны меш банк жайылмасында орунга коюп, ошондой эле raskalivaem, эшикти бир бышыруу баракта нан, кайнак суу, эки чыны чай куюп, дароо эле жакын, беш мүнөттөн кийин тез эле салып ачуу жана дубалдарын чачуу керек. Сиз бул жол-жоболор бир нече жолу кайталанышы мүмкүн. Бул эмне үчүн зарыл? нан майрамынын биринчи-он мүнөттүн ичинде өтө тездик менен өсөт жана көлөмүн көбөйтүү баштайт. бетинде эч кандай буу жок болсо, анда кургак кабыкты пайда болот. Биринчиден, ошондой эле нан жыйынтыгы толук көлөмдө чейин "өсүп" мүмкүн эмес. Экинчиден, жаракалар бетинде жана тараптан.
• Үчүнчү эреже. нан көбөйтүү үчүн токтотту кийин, буу алынат. Бул үчүн, суу менен Табаны алып чыга жана тез очокто желдетип. Эми нан Броунингди башталат. Ошондуктан, банк кургак аба керек.
• Төртүнчү эреже. Нан атайын Pizza таш тамак сунуш кылынат. шамал raskalivaem банк кабинетинде аны алмаштыруу үчүн тез арада нан жана жука кийди. Бул бүт жашыруун деле эмес.
• Бешинчи эреже. Албетте бышырылган нан алтын күрөң болушу керек. Бирок бул санды аныктоо. ичи бош болсо, анда биз, нан Басылган төмөнкү тажатма үн чыгышы керек аяктады.
• Алтынчы эреже. нан менен муздап стойкага боюнча мешке жана жерден алып салуу зарыл. бар кырк элүү мүнөт болушу мүмкүн кесип.

жыйынтыктоо

Бул абдан маанилүү бир маалымат кетүү зарыл. ак нан энергетика жана микроэлементтер менен денени байытууга зарыл жегиле, бирок ал сунуш кылынбайт, анткени жогорку калориялуу мазмундагы диета негизги бөлүгүн үчүн. Бул учурда гана биз бул нан, даярдалган болсо, анда тамак-аш да бир-бирине ылайыктуу кошумча, ошондой эле сүт жана эт тамактар болот деп айта алабыз. Бардык Чеги менен жакшы эмес.