Кардамон - бул эмне? Бул маселе тамак жакшы эмес, бүт элге мындай деп жооп берди болот. Ошентсе да, бул жыпар жыттуу заттарды, ал толугу менен көрүп кетүү керек. татымал байланыштуу билимин арттыруунун каалагандар үчүн Кардамон, анын пайдалануу бир топ кызыктуу да Чыгыш чыгышы бар. Бул жыпар жыттуу зат үчүн байыркы убакта колдонулган - ал да Theophrastus айтылат. кайтып келгенден кийин көп өтпөй жазылган өзүнүн китебинде Александра Makedonskogo Индия, Индия жыттуу Theophrastus майда-чүйдөсүнө чейин аларды баяндалганда эле көптөгөн бетти арналган. Мен эч кандай өзгөчө жана кардамон болду. Сага эмне болду, байыркы аалым абдан бүдөмүк көрүнөт. Бирок ойлоп чоо-жайы менен, алардын окуяны толуктоо үчүн өтө жалкоо эмес.
Кардамон - бул эмне?
Бул жыпар жыттуу заттарды дагы эле дүйнөлүк кулинарияда кеңири таралган эмес. Бул нан, таттуу, десерттер каймакты суусундуктардын ар негизинен маанилүү. кардамон (сүрөттөр бийлеп көрсөтөт) бар күчтүү жана жагымдуу жыт, ысыктык сезимин пайда кылган, бирок ал атырдын жазып камтыйт. Блог кызыктуу, мисалы, зиренин ошондой эле бул жыпар жыттуу эмес, кошумча, кориандрдын жана башкалар бар. алар караңгы эмес, жетилбеген түрүндө, сабиздин бас-жылы жыйналган. Green кабыгы - сапаттуу жыпар жыттуу бир маанилүү белги болот. Ошондуктан, аны сактоо сабиздин менен мамиле сода шумтал, андан кийин атайын үйлөрүнө кургатат. учуучу мунай нан орбиталарындагы бар болобу эксперттер арасында пикир келишпестиктер бар. Кээ бир учурда бардык жерде эмес, деп эсептешет. Башкалары болсо камтылган, аз санда, бирок айтышкан. орбиталар From кардамон бүдөмүк жыты келет. Алар назиктигин сыяктуу, көпөлөктү, мизин кайтаруу үчүн да колдонсо болот. Ошондой эле, алар шекерди же чөп-чарлардан демделип даярдалган кооз болот. уруктар бир топ ашкерелөөсү даам жана жыт бар. Кээде агартылбаган Кардамон. Кээ бирлери бул Түтөтүлүүчү жашыл нускасын артык.
сабиздин жана аны колдонуу боюнча дагы бир кызыктуу аз
Бул Түтөтүлүүчү эки башка түрчөлөрү бар. Алардын бири: "Бейиштин жээгиндеги кумдай" деп аталган жана башка - кара Кардамон. Экөө үзгүлтүксүз сабиздин алда канча көп күйүп жатат. Бул жыпар жыттуу мүнөздөмөсү жытын, Рыжий калемпир жана кара мурч жыт ортосундагы орточо ойлоп, элестетүү мүмкүн, аны эмне жана ал эмне болуп саналат. Бул уруктар чайыры ноталардын саны көп. Бул аларга өзгөчөлүктөрүн берет жана азыраак таанымал кылат. Кардамон көп учурда Түндүк Africa жүргүзүлөт чолпонай аралашмалары, колдонулат. Мисалы, Мароккодо, ал татаал даам менен настойкалардын жана balms өндүрүү үчүн колдонулат. Непал жана Индиянын, бул заттардын абдан көп эле ар кандай аралашмаларды ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Түштүк-Чыгыш Азияда, азык-түлүк, жаш бутактардын жана сабиздин жалбырагы колдонулат. Алар даам үчүн күрүч тамактарынын кошулат. Fruits дарысы бар. Тай тамактарынын менен сабиздин көбү салттуу пайдалануу - Desserts менен. Dittany менен бирге. Europe-жылы, кардамон адаттагыдай эле кыш жылышы суусундуктардын бир компоненти болуп саналат. бурулмакчы шарап сыяктуу.