Капуста кандай: класс, сүрөттөлүшү, сүрөт, өстүрүү

Ар бир капуста абдан пайдалуу жана даамдуу жемиш экенин билет. Ал адам баласынын дене муктаж болгон топуктуу жана чачылган элементтер толгон. капустанын болбосо тамак бышырып жатат. Анын ачытылган, судак, маринаддалган, жана башкалар. D.-жылы ар кандай салаттарды колдонулат жаңы жашылча. Ошондуктан, өз бакча ээлери көбүнчө бул өсүмдүк өскөн.

көп Чыгарылган бар. мисалы, брокколи жана капуста сыяктуу түрлөрү бар өсүп, капуста, Брюсселде өсүп, ал тургай, бир түр пайда бар. Алардын ар бири өз-өзүнчө өзгөчөлүктөргө ээ. жакшы түшүм өсүп, жай келген үрөн жана анын өзгөчөлүктөрү ар түрдүү билиши керек. тамактын ар кандай түрлөрү үчүн капуста, анын түрүн келген.

Жалпы мүнөздөмөсү

капуста эмне деген суроого изилдөө, анын өзгөчөлүктөрү менен кунт коюп угушубуз керек. Бээжиндин башка бардык түрлөрү, жалбырак, Кытай жана түстүү түрлөрү жылдык өсүмдүктөр. асыл тукум качан жашылча каралышы керек. жылдык сортторунун алгачкы жылында жалбырактарга жана сактоо органдарынын (башкы) бир розетканы иштеп чыгуу. өстүрүү үчүн уруктарын чогултуу үчүн, кийинки жылга чейин күтүшүбүз керек.

капустанын бардык түрлөрү 3 топко бөлүүгө болот. эрте түрдүүлүгү пайда болгондон кийин 2-3 ай ичинде чогултуу үчүн даяр. 3-5 айдан кийин орточо салмак-н кирешелүүлүк өсүмдүк түрлөрү, кийинчерээк - 5-7 айдан кийин.

асыл максаттарга жараша, чогултуу мөөнөтүн эсептөө зарыл. Сиз жаңы салаттарды үчүн жазгы капуста керек болсо, анда, албетте, мурда-түрү маданияттарды тандашууда. Кышка жемиштерди жыйноочу үчүн жарактуу кеч түрлөрү.

көчөт

өз багына бул сонун жашылча салып каалап, сен өсүп капуста өзүнүн уруктарын отургузулду кайда жумшалып жатканын билиши керек. Май - February эсептелет асыл көчөттөрдү үчүн идеалдуу убакыт. Бул учурда, оруу-жыюу күтүп жатканда, эске алуу керек.

Урук жана мыкты чым менен казанга отургузулган. Көчөттөрүн отургузуу жол жок. Ошондуктан, алар бул танктар калган. көчөттөр 40-60 күн болот, алар өскөн идишке жерге себилген жатат. Сиз бул бир аз мурда эмне болушу мүмкүн, бирок бул абдан жакшы шарттар менен камсыз кылуу зарыл.

Бул болсо эрте жазда отургузуу күнөсканага жүзөгө ашырылат. Бул жерде өсүмдүктөр үчүн зыян келтирбесе, үшүк жүрүшү. Алар, мисалы, бир чөйрө күчтүү жана дени сак, талаада өсүп даяр чейин өсөт.

өстүрүүнүн тарыхы

да 4 киши. Бир нече жыл мурун байыркы адамдардын капуста, сорттору бизге белгилүү бүгүн, төшөгүндө өсүп алышмакчы. Бул өсүмдүк Борбордук, Батыш Жер Ортолук жана Байыркы римдиктердин, мисирликтердин, гректердин тарабынан тамак-аш катары колдонуп келет пайда болду. капуста бир тууганы, Кочандын заманбап түрлөрү, бир жалбырак ар кандай.

тамак-аш менен пайдаланылган өсүмдүктөрдү, маданият жана соода иштеп чыгууда, ал өсүп жана чыгыш аймактарда баштады. климаттын шарттарына ылайык, жер кыртышынын капуста жаңы сортторун пайда боло баштаган.

Биздин өлкөдө бул өсүмдүк Батыш өлкөлөрүндө чейин 13-15-кылымга алды. Капуста Россиянын тургундарынын жашоо бекем болот. Бул жерде көп түрдүү иштетилүүчү келет. Аларга азыр кошуна мамлекеттерге экспорттоо жатышат. 19-кылымда капуста 22 сорттору бар эле. Алардын кээ бирлери уникалдуу болуп саналат.

Биздин тармактарында чейинки ный мезгилде биз бул өсүмдүктүн келинген уруктар өсө баштады. жергиликтүү түрлөр менен аргындаштыруу, алар жаңы сорттору көп берди. 20-кылымдын ортолоруна тартып, багып климаттык шарттарына көбөйгөн түшүм, каршылык менен сортун алып келди.

гибриддер

Биздин өлкөдө Бүгүнкү күндө маданият өкүлү да жергиликтүү жана алынып келинген түрлөрдү өсөт. Алардын жалпы саны азыр 133 түрү түзөт. капуста гибриддерди айрым түрлөрү да бар. Алар бир маркери F1 дайындалган.

эне курамы 24 киргизилет жана 58 жасалма ташылып эгин өттү. Бул багытта Breeders иш-ырайынын алгылыксыз шарттарынан чыдамкай сортторун түзүүгө мүмкүн.

ар кандай мезгилинде жана түшүм чогултуу, аны жыл бою бул жер-жемиш жегенге болот. алгачкы түрлөрү апрелде бышат. Кеч капуста октябрга чейин түшүм берет. Мүмкүн болгон узак убакыт бою жашылчаларды сактоо.

капуста

биздин өлкөдө көбүнчө бири капуста болуп саналат. Бул топко алдыруу баасы, сүрөттөлүшү да эрте, орто жана кеч бөлүнөт. Ал бир жерге өстүрүлгөн тийиш эмес.

Көчөт пияз, картошка, помидор, бактагы алачыктай жакшы кийинки өсөт. кыртыштын күзүндө даярдалат. Анын казылды жана даярдоо жер семирткич (кык, кык) 4 кг өлчөмүндө / м². Жазында жер карады. Бул жер семирткичтерди үчүн да зарыл. кудуктар көчөттөрдү отургузушту. кен гумусту жана жер семирткичтерди толтурулат. Кийинки, суу төгүлүп турат. ал оту менен болгондо, ошондой эле көчөттөрдү түзүү үчүн ар бир салып баштайт. Алардын тамыр системасы жердин оргуган болушу керек.

конгон боюнча расстояние 75h35, 60x40 же 50x50 см болушу керек сугарууга алгачкы күндөрү ар бир өсүмдүктүн айланасындагы күн сайын ишке ашырылат жылы.. 1,5-2 жума гүл керебет жалпы аянты сугарылган болот кийин.

биздин өлкөдө абдан популярдуу мындай сорттор эрте болуп саналат: саны бир Gribovsky 147 (башкы 1-1,5 кг), Май (1-12 кг); Аралык: 1432 Голден гектар (1.2-2 кг) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 кг); Улгайган: дилетанттар 611 (2,5-3 кг) Уйку 1474 (3,5-4 кг).

Scotch жүктөө

капуста эмне изилдөө менен, бул түрү катары кызыл ушундай карап чыгуу зарыл. Бул түрчөлөрү маданиятты мурунку тобуна кирет. Бул жалбырактарынан жана капуста жетекчисинин кочкул-кызыл түс менен айырмаланат. Бул суук өсүмдүктөр кыйла туруктуу болот. Анын ичинде азык-салаттар, колдонулат. Бул өсүмдүк туздалган. өсүмдүктөрдүн дарылык касиеттери көп элдик дары колдонулат.

Бул маданият ачык жерге отургузулган болчу. Анын мөөнөтү 160 күн өсүшү. Кам көрүү жана капуста сыяктуу өндүрүлгөн көчөттөрдү отургузуу. Популярные сорттор - Example F1 (4 кг) Firebird (3 кг), Juno (1,2 кг).

Savoy

Savoy капуста (Сүрөт кийин берилген) жалбырак бырышкан элек. Алар көбүкчөлөрүнүн жана мыйзам бузуулар менен капталган. Бул жаңы же жылуулук дарылоо кийин жесе болот. Бул өсүмдүк катары чейин капуста бир тууганы катары эмес, сакталган. Бирок, даам жана тамак- мүнөздөмөсү акыркы алда канча жогору.

Savoy маданият витамин С, минералдык жана белок компоненттеринин жогорку мазмуну бар. Бул ар кандай мурдагы түрлөрү сыяктуу эле өсүп жатат. Бул анын көчөттөрдү отургузуу шарттарын эске алуу зарыл.

Популярные сорттор - Мила 1 (3 кг салмак), мааракелүү 2170 (0,8 кг), чөйрөсү (2,5 кг).

kohlrabi

жогоруда баяндалган турган бир сурот Savoy капуста, анын азык-сапаттары менен айырмаланып турат, бирок ал начар сакталат. Ошондуктан кожоюндун аялы болот баа ар кандай тамактардын түрлөрүн даярдоого kohlrabi сыяктуу колдонулган.

Бул капуста, данга тоголок түзө элек. Бул шорпо колдонулат деп, салаттар. Бул өсүмдүк көп түшүм ошондо күнөсканага жана ачык ыкма менен өсүп витамин С жогорку мазмунду атты. Өсүмдүктөр 25x15 см аралыкта отургузулат.

Түшүмдү жыйноо диаметри 8-10 см болуп саман-орунду ээледи, биздин өлкөдө көбүнчө Picante (0.5-0.9 кг) өскөн., Vienna Белый 1350 (2,5 кг).

Brussels өстүрөт

дене үчүн белок булагы боло алат Кандагар өстүрөт. Бул параметр менен алдыда belokochannaja тобу 1.5-классты билдирген. Бул өсүмдүк кичинекей жалбырактардын колтуктарында иштеп kochanchiki кичинекей бир бийик себептүү бар.

системасын иштеп чыгуу учурунда жадыбалы тамактандыруу азот өсүмдүктөр күчөтүү зарыл. kochanchiki өсүш баштаганда, ал Phosphorus-калий жер семирткичтерди колдонуу зарыл. талаада өсүп көчөттөрү көбүнчө узак жараян катары мүнөздөлөт. Көчөттөр жыштыгы 60x60 же 70x70 см боюнча кудуктардын жайгаштырылган. Бул өсүмдүк мол сугаруу керек эмес. айрыкча, кургак мезгилдерде гана топурактын ным жетиштүү көз салуу зарыл.

Мындай Hercules ички дыйкандар өстү сортун 1342 (20-30 kochanchiki), кассия (60-70 kochanchiki).

Түстүү капуста

капуста эмнени эске алуу менен, биз дагы бир популярдуу түрдүү четке кагуу мүмкүн эмес. Анын башын жеп, ал катуу inflorescence өсүп окшойт. Демек, ар кандай аталышы. Бул капуста.

Бул абдан тез эле ырдайм. Эле жерге өсүмдүктөрдү отургузуу кийин 15-20 күн өткөндөн кийин, анын башчысы буга чейин тамак-аш үчүн жарактуу болуп саналат. Бул өсүмдүк жумшак жана эттүү болуп саналат. мүмкүн болгон бардык жолдор менен аны даярдоо.

бардык маданияттын мыкты 14-17 градус температурада өсөт. Бул нымдуулуктун жана топуракта аз болушу мүмкүн. өсүмдүк кургак шамал чыдай бербейт. кык, чириндинин менен уруктанган жерди отургузуу алдында. көчөттөрдү биринчи партиясы апрелдин аягында кудуктарына кошумчалады. Кийинчерээк, 10 күн аралык менен 2-3 башка чалуу аткара аласыз. Түшүмдү жыйноо 2-2,5 айдын ичинде жүзөгө ашырылат.

Бүгүнкү күндө кар дүйнө сыяктуу суроо-талап түрлөрү (650-850 г), Экспресс (350-500 г).

брокколи

Брокколи жана капуста жакын туугандары болуп саналат. Бирок, алар менен -Кел, биринчи. брокколи башына эркин бүктөлгөн. тамак-аш, ошондой эле ылайыктуу жана бутактарынын төмөнкү болуп саналат. Ошондуктан, бул ар түрдүү да брокколи деп аталат.

өсүп жаткан шарттарга жөнөкөй ушундай. Бул апрелдин аягында болгон жерге дароо vyseevat болушу мүмкүн. Эгер күзүндө түшүм чогултуу үчүн керек болсо, анын июнда отурат. Бул көчөттөрдү отургузушат да болот. Бул бутактарынын пайда болгондон кийин 35-45 күндүн ичинде абдан күчтүү болот. Тынып-кудуктар 20x50 см. Топурактын, отоо керебеттерди жумшартып, аларды суу керек. Көпчүлүк өстү сорттору Линда (0,5 кг), Monterey (1,9 кг).

жүктөө

климаттык зона кыска жайында менен мүнөздөлгөн болсо, анда ал тукум ордуна ой жүгүртүү маанилүү жүктөө. Бул бир жылдык өсүмдүк. Берилген класс тоют жана жасалгалоо түрлөрдү камтыйт.

жалбырак капуста бардык түрлөрү ар кандай тамактарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Айрыкча, суукка кийин. Бирок бул түрлөрдүн көпчүлүк багында бир оюм-чийим өсүмдүк катары өстүрүлөт. Маданият бир бурчтуу түрүндөгү pinnate жалбырактары бар. Алардын түсү жашыл көк чейин өзгөрүп турат.

Бул ар кандай ачык жер көчөт ыкмасы отургузулган болот. Бул ным көп талап кылбайт.

Sheet капуста Pickling учурунда аралашма катары салаттар, аны колдонуу керек. Бул топ кагаздын, ошондой эле кытай капустасы кээ бир сортун камтыйт экенин белгилей кетүү маанилүү. Ошентсе да, бул маданият Кочандын жана polukochannoy түрлөрүн өстүрүүгө болот. жалбырак түрлөрү айырмаланып, капуста суу чачуунун боюнча абдан жоопкерчиликтүү болуп саналат. Бирок, анын кирешелүүлүгү, анткени кыска мөөнөтү боюнча жогору болуп саналат.

Тамак-аш жана дары-дармек касиеттери

Карабастан, түрү, жүктөө жогорку азыктык мааниге ээ. Көптөгөн түрлөрү диеталык тамак катары пайдаланылат. Анын куурулган, судак, маринатталган жана чийки жеп.

өсүү шарттарын жараша өсүмдүк касиеттери белгилүү бир топтомун алат. сугарганы барысы болсо, капустанын кант азыраак болот. оптималдуу температура жана жарык шарттарына бул витамин С көбүрөөк топтоо жетекчилик курамы өсүмдүк протеиндин бир аз өлчөмдө бар. Бирок, ал, ошондой эле адам денесинде соруп жатат.

Ошондой эле, бул өсүмдүк топуктуу бай булагы болуп саналат. микроэлементтери аны кальций, калий, канал, күкүрт, хлор камтылган. Бул продукт гана жаңы эмес, пайдалуу да пайда туздалган. Бул боор таш туундусу боюнча кошумча инструмент катары колдонулат, Өттүн жана сиңирүү жакшыртуу.

Тандоо Pickling үчүн капуста ар түрдүү, сен Slavyanka, Южанка 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Бул жогорку түшүмдүү өсүмдүктөрдү кулак кагышыбыз керек. Алар чоң башын түзөт. Алар ачытуу жараяны сапатын коштогон көп шекерди камтышы аныктайт. Бардык майындагы жана капуста сортун болгон минералдар дененин зат менен жигердүү катышып жатат.

дайыма ушул буюм-жылы тамак-аш жеп адамдар, иммунитет жогорулайт, жакшы сиңирүү баратат. Ошондуктан, диетологдордун бул өсүмдүк ооруларын жана алдын алуу боюнча ар кандай тамак сунуштайбыз. Бүгүнкү күндө колдо бар класстардын ар түрдүү даамы боюнча тамак-аш азык-ар бир нускасын алыш үчүн мүмкүнчүлүк берет.

эмне капуста карап чыгып, сен бакчада үчүн ар түрдүү тандай аласыз. Туура сактоо мол түшүм жыйнап мүмкүндүк берет. Дайыма өсүмдүк тамак-аш жеп, ден соолугун жакшыртууга жардам берет, сезүүгө кол тийбестик, ал тургай, кээ бир оорулардын кутулуу.