Кантип полукопченые-ышталган үйдө brisket тамак?

Кызыгы, кайнатылган-ышталган brisket үйдө жана бат жасалат. Сиз бул элементтерди сен жасаганды үйрөнүп, анда мындан ары дүкөндө Дели тамак сатып алуу үчүн керек. Мындан тышкары, алар эч кандай боёкторду же коргоочу эч шектенбесек болот.

үйдө brisket Бышырылган-колбаса

Мындай назиктиктин түзүү үчүн бир нече жолдору бар. Биз эъ оъой жана абдан тез карап көрөлү. Ал үчүн, керек:

• Балык Belly - 1,8 кг;
• сарымсак chives - 2 даана;.
• бай чыгып, allspice - даамын үчүн колдонулат;
• туз - 4 чоң идиш;
• кара чай жалбырактары - 2 чоң идиш;
• кара калемпир жана кызыл калемпир - колдонуу үчүн татып;
• суюк түтүн - чоң кашык бир жуп;
• пияз шакелдери - 4 ири жетекчилери тарабынан;
• бал - кашык;
• петрушка - 100 г;
• Колбаса - 60 г;
• Сары кычы (нан), кориандр, кызыл калемпир (аралашмасы) - 2 таттуу идиш.

негизги бөлүгүн иштеп чыгуу

Бышырылган-ышталган үйдө brisket өтө көп эмес. деген продуктуну бир эт иштетүү керек даярдай башташат. Бэкон кылдат суу (муздак) менен жууш жана кагаз = лг = менен кургак болушу керек.

буюмдун жылуулук дарылоо

ал тамак жасап жатат, ал эми үйдө brisket кайнатып-чегип, даамдуу жана жыттуу чыкты үчүн, жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды бир түрдүү колдонуу үчүн шектенбесек болот.

дарылоо кийин эт тазаланышы керек, chives, андан кийин алардын плиталардын жана май эт, аларды кесип. Кийинки сен жакшылап чайкоо келет пияз кабыгынан жана көмөч казанга койду. ал кыйылганын, жаңы петрушканын, кошо керек суюк түтүн, бей жалбырагын, peppercorns жана чай жалбырактары. Андан кийин, чөйчөктөрдү кездемелер иштетилген эт чейин бир бөлүгүн керек.

ингредиенттердин аягында Кусочки шакек кошуп келет колбаса жана кайнатылган суу куй. Ошол эле учурда, суюк эт азыктары 2 сантиметр таркатылууга тийиш. brisket үстүнө жылуулук дарылоо иши ачылган жок, ошондуктан, оор тактайча керек. Кийинки коштомо Табаны жабуу жана Абдумиталип аралашмасын алып. Андан кийин, Сен бал, туз кошуп келген идиштерди, кылдаттык менен аралаштырып. Cooking ингредиенттер төмөн температурада болжол менен 1,4 саат болушу керек.

Cooking гипс

суюк түтүн жана чай менен үйдө brisket бышкан-чегип көп жыпар жыттуу жана ачуу болду, кайнатылган эт азыктары атайын соустун коюшсун сунушталат. Бул үчүн, сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз талкалап, анан ага сары кычы, кызыл калемпир, кориандр жана калемпир аралашмасы менен толукталсын. Бардык ингредиенттер кылдат stupa сылап керек.

чочконун толук бышырып, жакшы алтын түс ала турган болсо, анда так кургак коюу сүлгү менен өтүш керек, андан кийин кылдат жана мурда даярдалган шыбак obmoknut аарчуучу. Ошентип, brisket деле ысык болушу керек.

акыркы этап

Көрүнүп тургандай, кайнатылган-ышталган brisket суюк түтүн менен үйдө абдан жонокой жасалат. төмөн-жылы - эт бир ачуу аралашмасы менен үстүнө май сыйпалган + кийин, ал катуу коюу дакиге ороп, андан кийин керек. Бул түрүндөгү продукт басым (толук 3-hlitrovuyu банк менен) ылайык үчүн эмне талап кылынат.

эт муздап калган болсо, анда 20 саатка муздаткычка салып коюш керек. Бул күндөр өткөндөн кийин +, аман-эсен brisket дасторкон багуу үчүн колдонсо болот.

Мен кантип дасторконго бир назик болушу керек?

чочконун Бышырылган-Балык - бул майрамдык дасторкон үчүн мыкты жасалгалоо катары кызмат кылат, катуу суук ысылык, болот. Өзгөчө баалуу ал үйдө гана даярдайт болуп саналат.

чочконун муздатуучу уячадагы өздөрүн күүлөй бардык жыпар жыттуу бузулгандыктан кийин кое жана дакиге чыгып, андан кийин жука бүдүрчөлөр таштады жана чакырылган коноктордун суук идиштерди колдонууга тийиш.

качан тамактардын аракет кылган ар бир адам, анын сонун даамы жана жагымдуу жытын эч качан унутпайт. бир-шум эткенге бир соус тойгузган кетчуп тургандай, үй adjika же Mustard. Сиздин тамак ырахат!