Кантип жумуртка өз алдынча Пайк Пикл үчүн

балык азыктары экенин жана, атап айтканда, икра балыктын ичинде, сонун тамак-аш, балким, эч кандай шек жок. Алар калий менен phosphorous бай. SALTING икра чортон, даамдуу тамак-аш, тамак-аш, meatless даамдары баалагандардын баары үчүн чыныгы.

Жеке мен чоң балык Менин балык таягын кармап жатканда, икра чортон, туздоо кызыкдар эмесмин. Бул жаз болду. Биз лагеринде, ошондой эле ар бир эртең менен Крик үчүн балык барып сүзүп, чакан кайык кабыктарын алып. нан негизинен bream, Тенч боюнча кармап алгандай сезээр элек. Пайк, албетте, нан эмес.

Бул илмек бир жемге кичинекей балык сүзүп өтүп, ал буга татыктуу сазан өлчөмүн жутуп турат. Ал эми көз каранды. Биз кыйынчылык менен суу аны алып чыкты. Ал тургай, икра менен rybischa чыкты. Бул суроо туулат - жумуртка чортон Пикл үчүн? Бир мүмкүн, албетте, от, бирок биз лагерь актоо боюнча тынчтык болду жана тамак бизге даяр экенин эскерте. Баары бир, мен аны туздалган балык жейрендей же жаш бугудай.

Жалпысынан алганда, жумуртка чортон Пикл үйрөнүү үчүн эс алуу борборуна кайтып, мен, келгиле, Балыкчы абдан тажрыйбалуу кетти. Ал ошондой эле мындай балык нан кармап экендиги аябай жакты, бирок, ал эмне деп айтты. Малек "татым" жемге жана сазан жутат. Жөнүндө икра эски балыкчы убакыт анекдоттор чортон жана ROE чынында эле абдан даамдуу жана пайдалуу болуп жатат деп айтты.

Pickling үчүн жетиштүү бир балык жейрендей менен, ал эми аталган балыкчы агасы Valera, ал биз алмашуу сунуштады. Рыбак бир нече орто чортон, кошо, ошондой эле икра менен, анын ордуна биздин илип алды. Ал рассол Пайк түрткү берген улуу салышы десе, дагы бир "бөтөлкө" сатып алууга сурашты. салмагы букачарлар менен, ал, кыязы, килограмм ичинде чыкты. рецепт Мен уккан нускасын бетачарын. Бул иш жүзүндө сыналган, сиз толук ишенсек болот.

Кантип жумуртка Пикл үчүн чортон, - рецепт

Биз чоң кастрюлясына керек, жана ашканада жардамы үчүн эле кызыктуу болду. казандарга тышкары бир colander таап, бир нече, табактарды, дакини. Salt дүкөндө сатылып алынган.

Жалпысынан алганда, балык майына ROE чөйчөкчөлөр сайды алынган жатат. Бул өтө терең идиштин ичинде болушу керек. жумуртка максималдуу санын алуу үчүн аракет кылып, жумуртка жука жашап, кайнак суу менен толтурулушу керек. Бул кино боюнча жумурткасын тазалоо үчүн жасалат жана интегралдык салон жасады. фильм өзү кайнак суу таасири астында тайып баратат.

Азыр жумуртка муздак суу идишке салып кетти. Мунун баары, ошондой эле толкуп жатат +. Ал калган тасманын бөлүп берип туруу зарыл. Ал, буга, балыкчы байкем Valera ыргытып үчүн айткан жок. Ал жемге балык үчүн колдонот. Кир жуугуч жардам colander менен жүзөгө ашырылат. он же он беш жолу суу өзгөртүп, жакшылап жууш керек.

Жууп, жумуртка дакиге жайгаштырылган. Этияттап cheesecloth сыгып ашыкча нымдуулук кутулуу. Туз "көз менен" даам кошулат. Бул болжол менен икра жарым киломилле бир чымчым тузду болуп саналат. Албетте, баары аралашкан. Бул рецепт биз жумуртка жумасына Пайк же эки кетим кантип кызыкдар болсо, жарактуу болуп саналат. Бул жол, абдан даамдуу бышырылган Бул икра,. дагы бир канча убакытка жумуртка туздалган үчүн, мисалы, бир айдын ичинде дагы бар рецепт. Ошондой эле сиз үчүн эмес, мен жашырган жок.

Brine муздаган керек кайнак сууга, суудан жараттык. Туз даамын суу кошулат. Менин учурда, лагерде алган икра чортон бир килограммга туз жүз суу жана үч үч литр грамм алып келет эле. Мен сага жакпай баары туз камтыйт экенин эске салат. алдын ала даярдалган жана он беш мүнөт бою сакталат тузга чулганган дакиге жумурткаларын кой.

Ал эми colander бир жолу гана муздак суу менен жуу бойдон калууда. Баары! Банктардын жана шроттор белок менен алынган продуктуну пакеттөө үчүн гана зарыл. Менин биринчи жолу эки жарым литр кумураларын назиктиктин алуу.

Мен сага ийгилик жана уйдун болсун каалайбыз!